Пять лучших и оригинальных рецептов супер-вкусной копченой курицы на главное блюдо ваших приемов пищи!

Любите копченую курицу, но не знаете, как ее приготовить в домашних условиях? Мы подготовили для вас 5 простых и вкусных рецептов приготовления копченой курицы, которые точно понравятся всей семье. От классического рецепта до сочных маринадов — выбирайте свое любимое блюдо и готовьте с удовольствием!

1. Классическая копченая курица. Сначала приготовьте маринад из сахара, соли, молотого перца и паприки. Затем наложите маринад на куриные кусочки и оставьте на несколько часов. После этого, закурите специальную коптильню и выложите куриную грудку на решетку. Коптите при температуре около 100 градусов в течение 1-2 часов. Готовую копченую курицу можно подавать горячей или использовать для приготовления других блюд.

2. Копченая курица с медово-горчичным маринадом. Для приготовления маринада смешайте мед, горчицу, сок лимона, соевый соус, соль и перец. Затем наложите маринад на куриные кусочки и оставьте на несколько часов. После этого, проведите процесс копчения, как в классическом рецепте. Полученная копченая курица с медово-горчичным вкусом станет отличным дополнением к салатам или основным блюдам.

3. Копченая курица в соевом маринаде. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, растительное масло, мед, соль, чеснок и имбирь. Затем наложите маринад на куриные кусочки и оставьте на несколько часов. После этого, проведите процесс копчения, как в классическом рецепте. Копченая курица в соевом маринаде получится сочной и ароматной, отлично подойдет для гарниров или бутербродов.

4. Копченая курица с пряным маринадом. Для приготовления маринада смешайте растительное масло, сок лимона, мед, соль, кайенский перец, паприку и сушеный тимьян. Затем наложите маринад на куриные кусочки и оставьте на несколько часов. После этого, проведите процесс копчения, как в классическом рецепте. Копченая курица с пряным маринадом станет отличным выбором для тех, кто любит сочные и ароматные блюда.

5. Копченая курица с яблочным маринадом. Для приготовления маринада смешайте яблочный сок, мед, горчицу, соль, корицу и мускатный орех. Затем наложите маринад на куриные кусочки и оставьте на несколько часов. После этого, проведите процесс копчения, как в классическом рецепте. Полученная копченая курица с яблочным маринадом будет особенно ароматной и нежной.

Теперь у вас есть 5 интересных рецептов приготовления копченой курицы. Выбирайте любимый и начинайте готовить прямо сейчас! Разнообразьте свой стол новыми вкусами и порадуйте весь дом свежеиспеченными копчеными куриными блюдами!

5 рецептов приготовления копченой курицы на второе

1. Классическая копченая курица

Ингредиенты:

• 1 целая курица;
• соль по вкусу;
• черный перец по вкусу;
• дрова для копчения.

Приготовление:

1. Приготовьте коптильню, разложив дрова равномерно по дну.
2. Помойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем.
3. Поставьте курицу на верхнюю решетку коптильни и закройте крышкой.
4. Коптите курицу при температуре около 110 градусов Цельсия в течение 2-3 часов.
5. После копчения достаньте курицу и оставьте на 10-15 минут, чтобы она остыла.
6. Подавайте копченую курицу на второе блюдо со свежими овощами или картофельным пюре.

2. Копченая курица с специями и лимоном

Ингредиенты:

• 1 целая курица;
• 2 лимона;
• соль и перец по вкусу;
• 1 столовая ложка сухих специй (паприка, тимьян, розмарин);
• дрова для копчения.

Приготовление:

1. Приготовьте коптильню, разложив дрова равномерно по дну.
2. Помойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем.
3. Смешайте соль, перец и сухие специи в миске.
4. Натрите курицу этой смесью со всех сторон.
5. Нарежьте лимоны на кружочки и выложите их внутрь курицы.
6. Поставьте курицу на верхнюю решетку коптильни и закройте крышкой.
7. Коптите курицу при температуре около 110 градусов Цельсия в течение 2-3 часов.
8. Подавайте копченую курицу на второе блюдо с овощным салатом или отварным картофелем.

3. Копченая курица в соевом маринаде

Ингредиенты:

• 1 целая курица;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка меда;
• соль и перец по вкусу;
• дрова для копчения.

Приготовление:

1. Приготовьте коптильню, разложив дрова равномерно по дну.
2. Помойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем.
3. Смешайте в миске соевый соус, мед, соль и перец.
4. Натрите курицу этой смесью со всех сторон.
5. Поставьте курицу на верхнюю решетку коптильни и закройте крышкой.
6. Коптите курицу при температуре около 110 градусов Цельсия в течение 2-3 часов.
7. Подавайте копченую курицу на второе блюдо с овощным гарниром или рисом.

4. Копченая курица с глазурью из меда и горчицы

Ингредиенты:

• 1 целая курица;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки горчицы;
• соль и перец по вкусу;
• дрова для копчения.

Приготовление:

1. Приготовьте коптильню, разложив дрова равномерно по дну.
2. Помойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем.
3. Смешайте в миске мед, горчицу, соль и перец.
4. Натрите курицу этой смесью со всех сторон.
5. Поставьте курицу на верхнюю решетку коптильни и закройте крышкой.
6. Коптите курицу при температуре около 110 градусов Цельсия в течение 2-3 часов.
7. Подавайте копченую курицу на второе блюдо со свежими овощами или картофельным гратеном.

5. Копченая курица с чесночным маслом

Ингредиенты:

• 1 целая курица;
• 4 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• дрова для копчения.

Приготовление:

1. Приготовьте коптильню, разложив дрова равномерно по дну.
2. Помойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем.
3. Смешайте в миске чеснок, оливковое масло, соль и перец.
4. Натрите курицу этой смесью со всех сторон.
5. Поставьте курицу на верхнюю решетку коптильни и закройте крышкой.
6. Коптите курицу при температуре около 110 градусов Цельсия в течение 2-3 часов.
7. Подавайте копченую курицу на второе блюдо с овощным салатом или запеченными картофельными дольками.

Классический рецепт приготовления копченой курицы

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка черного перца
• 1 столовая ложка паприки
• Древесные опилки для копчения

Шаги:

1. Подготовьте курицу, удалите внутренности и промойте ее холодной водой.
2. Смешайте соль, сахар, черный перец и паприку в миске, чтобы сделать сухую смесь приправ.
3. Тщательно натрите курицу смесью приправ со всех сторон.
4. Оставьте курицу на 1-2 часа, чтобы приправы впитались.
5. Приготовьте коптильню, засыпав древесные опилки вниз.
6. Подготовьте курицу для копчения, зажав ее на вертикальном держателе или нашпиговав по тушке зубочистками.
7. Поставьте курицу в коптильню и закоптите ее в течение 3-4 часов, придерживаясь инструкции по использованию коптильни.
8. Убедитесь, что курица полностью приготовилась и имеет золотистую корочку с привлекательным ароматом.
9. Выньте курицу из коптильни и дайте ей немного остыть перед подачей.

Готовую копченую курицу можно нарезать и подавать к столу в качестве основного блюда или использовать для приготовления различных закусок и салатов. Приятного аппетита!

Рецепт копченой курицы с медово-горчичной глазурью

Ингредиенты:

1. Курица — 1 штука;
2. Чеснок — 4 зубчика;
3. Мед — 2 столовые ложки;
4. Горчица — 2 столовые ложки;
5. Соль — по вкусу;
6. Перец — по вкусу;
7. Лимонный сок — 1 столовая ложка;
8. Древесные чипсы для копчения — по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте курицу. Отделите кожу от мяса пальцами и сделайте несколько надрезов на мясе.

2. Смешайте мед, горчицу, чеснок, соль и перец в миске. Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.

3. Смажьте полученной глазурью курицу со всех сторон, включая внутреннюю часть.

4. Установите решетку над чашей с древесными чипсами и разделите курицу на две половинки. Положите половинки на решетку.

5. Загрузите чипсы в коптильню и установите решетку с курицей. Закройте и начните коптить при температуре 120 градусов Цельсия в течение 1,5 часов.

6. Готовую курицу выньте из коптильни и дайте ей слегка остыть перед подачей к столу.

Этот копченый рецепт курицы с медово-горчичной глазурью станет отличным украшением вашего стола. Попробуйте приготовить его и насладитесь неповторимым вкусом этого блюда!

Оригинальный рецепт приготовления копченой курицы с апельсиновым соусом

Если вы хотите приготовить необычное и вкусное блюдо, попробуйте приготовить копченую курицу с апельсиновым соусом. Это сочетание пикантного аромата, нежного мяса и яркого цитрусового соуса покорит всех гостей!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Смешайте мед, соевый соус, тертый имбирь, измельченный чеснок, соль и перец в миске. Вылейте получившийся соус на копченую курицу, чтобы она пропиталась. Оставьте на 30-40 минут.

2. Время пропитки курицы можно использовать для приготовления апельсинового соуса. Отожмите сок из двух апельсинов и смешайте его с оливковым маслом. Добавьте мед, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

3. Нагрейте гриль или грилевую сковороду, выложите копченую курицу и обжарьте каждую сторону в течение 3-4 минут, пока не появится золотистая корочка.

4. Переложите курицу на тарелку и подайте к ней апельсиновый соус в отдельной чашке. Приятного аппетита!

Рецепт копченой курицы со сливочным соусом и грибами

Для приготовления копченой курицы со сливочным соусом и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук репчатый и грибы тонкой соломкой.
2. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и жарьте их вместе с луком до мягкости.
4. Всыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
5. Добавьте сливки и готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет.
6. Пока соус готовится, разделите копченую курицу на порции.
7. Подайте копченую курицу со сливочным соусом и грибами на гарнир по вашему выбору.

Ваша копченая курица со сливочным соусом и грибами готова к подаче! Приятного аппетита!

Вегетарианский рецепт приготовления копченой курицы с соусом из орехов

Этот вегетарианский рецепт предлагает альтернативу классическому способу приготовления копченой курицы, используя соус из орехов вместо мясной начинки. Этот блюдо будет отличным выбором для любителей вегетарианской кухни и тех, кто хочет попробовать необычные и интересные сочетания вкусов.

Ингредиенты:

• 1 крупная курица (без кожи и костей)
• 150 г орехов (любого на ваш выбор)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте коптильню со специальным копченым губками и сажалкой для газовой плиты.
2. Разожгите огонь в коптильне и нагрейте ее до нужной температуры.
3. В то время как коптильня нагревается, подготовьте курицу. Отрежьте мясо от костей и удалите кожу.
4. Подготовьте соус из орехов, смешав орехи с оливковым маслом, солью и перцем в блендере или измельчителе.
5. Натрите мясо курицы полученным соусом и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
6. Разрежьте копченую губку на несколько кусочков и положите их на сажалку в коптильне.
7. Поместите курицу на сажалку в коптильне над дымом и закройте крышкой. Оставьте курицу готовиться в дымке на 1-2 часа, в зависимости от размера и толщины кусков.
8. После готовки, вытащите курицу из коптильни и оставьте на 10 минут для остывания.
9. Подайте копченую курицу с соусом из орехов на гарнир и наслаждайтесь неповторимым вегетарианским блюдом.

Это вегетарианское блюдо станет прекрасным выбором для тех, кто хочет поприветствовать мясо в своем рационе. Оно обладает неповторимым вкусом, благодаря сочетанию копченого аромата и орехового соуса, и содержит все необходимые питательные элементы.