Пять легких и сытных рецептов на ужин, которые понравятся всей семье

Временем обеденной и вечерней трапезы бывает сложно управлять: на работе, в школе, в университете у всех свои дела, а готовить вкусное и сытное блюдо хочется всем. Однако, найти идеальный рецепт, который понравится всем членам семьи, иногда кажется невозможным заданием. Мы собрали для вас несколько простых и вкусных ужинов, которые понравятся даже самым прихотливым гурманам.

Первый рецепт, который мы предлагаем вам попробовать, – это карри с куриной грудкой и овощами. Это блюдо прекрасно подойдет для тех, кто любит остренькое и ароматное. Куриную грудку нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанные овощи (лук, морковь, паприку) и обжарьте их вместе с мясом в течение нескольких минут. Затем добавьте карри-пасту, соль, перец и 200 миллилитров кокосового молока. Тушите все на слабом огне до готовности овощей и мяса. Подавайте карри с рисом или лапшой.

Для любителей мяса рекомендуем приготовить запеченную свиную отбивную. Это быстрый и простой рецепт, а результатом станет сочное и ароматное блюдо. Отбивные нарежьте крупными ломтиками и немного отбейте. Затем обжарьте их на сковороде с сливочным маслом до хрустящей корочки. Разложите отбивные по противню и сверху положите круглые ломтики помидора, луковые кольца и шейки маринованных огурцов. Запекайте все в духовке при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут. Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами.

И, конечно же, для любителей рыбных блюд у нас есть особый рецепт: печеный лосось с соусом из граната. Лосось посыпьте солью и перцем, обильно полейте лимонным соком и оставьте на 15 минут. Затем обжарьте рыбу на сковороде с двух сторон до золотистой корочки и переложите на противень вместе с лимоном. Гранат разрежьте на половинки и выложите вокруг лосося. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 15–20 минут. Соус из граната приготовьте, смешав гранатовый сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Для пикантности можно добавить немного сливочного сыра.

Рецепты простых ужинов

Приготовление ужина может быть достаточно простым и быстрым процессом, если знать правильные рецепты. В этом разделе мы предлагаем несколько простых и вкусных идей для ужина, которые подойдут всей семье.

1. Макароны с сыром и грибами

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны — 250 г
   • Сыр — 100 г
   • Грибы — 200 г
   • Лук — 1 шт
   • Чеснок — 2 зубчика
   • Сливочное масло — 2 ст.л.
   • Соль, перец — по вкусу

   Порядок приготовления:

   1. Сварите макароны по инструкции на упаковке.
   2. В это время нарежьте грибы, лук и чеснок.
   3. Разогрейте сливочное масло на сковороде, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
   4. Добавьте грибы и жарьте до готовности.
   5. Добавьте сыр, соль и перец, перемешайте.
   6. Полейте грибы с сыром полученным соусом.
   7. Добавьте макароны и тщательно перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
   8. Подавайте горячим.

2. Куриные котлеты с овощами

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе куриной грудки — 500 г
   • Морковь — 1 шт
   • Лук — 1 шт
   • Перец болгарский — 1 шт
   • Яйцо — 1 шт
   • Сухари — 50 г
   • Соль, перец — по вкусу
   • Растительное масло — для жарки

   Порядок приготовления:

   1. Мелко нарежьте филе куриной грудки.
   2. Также нарежьте морковь, лук и перец.
   3. В большой миске смешайте куриную грудку, морковь, лук, перец, яйцо, сухари, соль и перец.
   4. Сформируйте котлеты из полученной смеси.
   5. Разогрейте растительное масло на сковороде.
   6. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
   7. Подавайте котлеты с овощами горячими.

3. Салат с рукколой и грейпфрутом

   Необходимые ингредиенты:

   • Руккола — 100 г
   • Грейпфрут — 1 шт
   • Авокадо — 1 шт
   • Кедровые орехи — 50 г
   • Оливковое масло — 2 ст.л.
   • Лимонный сок — 1 ст.л.
   • Соль, перец — по вкусу

   Порядок приготовления:

   1. Нарежьте рукколу и положите в большую миску.
   2. Почистите грейпфрут от кожуры и пленки, нарежьте на дольки.
   3. Обдайте грейпфрут лимонным соком.
   4. Добавьте грейпфрут и кедровые орехи в миску с рукколой.
   5. Нарежьте авокадо и добавьте его в миску.
   6. Полейте масло и соком, посолите и поперчите по вкусу.
   7. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
   8. Подавайте салат с грейпфрутом и рукколой немедленно.

Попробуйте эти простые рецепты ужинов и удивите свою семью вкусными и сытными блюдами, приготовленными своими руками!

Вкусные блюда из птицы

Куриный суп с лапшой

Ингредиенты:

1. Куриное филе — 300 г
2. Лук — 1 шт.
3. Морковь — 1 шт.
4. Картофель — 2 шт.
5. Лапша — 100 г
6. Соль — по вкусу
7. Перец — по вкусу
8. Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе, лук, морковь и картофель кубиками.
2. Варите курицу в кастрюле с водой до готовности, затем добавьте лук, морковь и картофель. Варите до мягкости овощей.
3. Добавьте лапшу и варите еще 5-7 минут до готовности.
4. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Запеченная курица с овощами

Ингредиенты:

1. Курица — 1 шт.
2. Картофель — 4 шт.
3. Морковь — 2 шт.
4. Лук — 1 шт.
5. Помидоры — 2 шт.
6. Соль — по вкусу
7. Перец — по вкусу
8. Куркума — по вкусу
9. Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте соль, перец и куркуму. Растерите курицу этой смесью.
2. Нарежьте картофель, морковь, лук и помидоры кубиками.
3. Выложите овощи на противень, добавьте растительное масло и перемешайте.
4. Положите курицу на овощи. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 1 часа.
5. Подавайте на стол вместе сочным и ароматным куриным мясом и овощами. Приятного аппетита!

Полезные рецепты на основе рыбы

1. Запеченный лосось с овощами

2. Рыбные котлеты

3. Рыбный суп с лимоном и картофелем

Попробуйте эти простые и вкусные рецепты на основе рыбы и порадуйте свою семью полезным ужином!

Сытные гарниры для ужина

1. Картофельное пюре. Классический гарнир, который идеален к мясным блюдам. Приготовление картофельного пюре – это настоящее искусство. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и сварите в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте воду и разомните картофель в пюре. Добавьте масло, соль, сливки и перемешайте до получения однородной массы. Подавайте горячим.

2. Пшеничная каша. Каша – это отличный вариант гарнира, который можно подавать как к мясу, так и к рыбе. Варите пшеничную кашу по инструкции на упаковке. Для придания более насыщенного вкуса и аромата, добавьте немного масла или сливочного масла. Подавайте горячей.

3. Гречка с грибами. Гречка отлично сочетается с грибами и образует отличный гарнир к мясным блюдам. Приготовьте гречку по инструкции на упаковке. Отварите грибы отдельно и добавьте их к уже готовой гречке. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Гречку с грибами можно подавать как горячей, так и остывшей.

4. Овощной рагу. Легкий и нежный гарнир, который отлично подойдет к жареной рыбе или картофелю. Нарежьте морковь, лук и перец кубиками. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости. Добавьте к овощам свежие травы – укроп, петрушку или кинзу – и соль. Перемешайте и подавайте гарнир горячим.

Приготовьте один из этих гарниров и ваш ужин станет сытным и запоминающимся. Такие вкусные гарниры понравятся всей семье и не оставят равнодушными никого!

Легкие супы на каждый день

Овощной суп с картофелем и морковью

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 чайная ложка растительного масла
• 800 мл воды
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и луковицу.
2. Нагрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и морковь, обжаривайте вместе с луком в течение 5 минут.
4. Добавьте воду, приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на слабом огне около 20 минут.
6. Подавайте горячим, по желанию украсьте зеленью.

Грибной крем-суп

Ингредиенты:

• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 3 стакана куриного бульона
• 100 г сливок
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте шампиньоны, лук и сельдерей.
2. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте шампиньоны и сельдерей, обжаривайте вместе с луком в течение 5 минут.
4. Добавьте куриный бульон, приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут.
6. Используйте блендер или миксер, чтобы измельчить суп до состояния пюре.
7. Добавьте сливки, перемешайте и снова нагрейте суп на плите.
8. Подавайте горячим, по желанию украсьте зеленью.

Рыбный суп с овощами

Ингредиенты:

• 500 г филе рыбы (лосось, треска или окунь)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 перец болгарский
• 1 чайная ложка растительного масла
• 800 мл воды
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук, морковь и перец.
2. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и перец, обжаривайте вместе с луком в течение 5 минут.
4. Добавьте воду, приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на слабом огне около 10 минут.
6. Добавьте филе рыбы и варите еще 5 минут до готовности рыбы.
7. Подавайте горячим, по желанию украсьте зеленью.

Выбирайте любой из этих рецептов легких супов на каждый день и радуйте свою семью вкусным и полезным ужином!

Идеи для вегетарианских ужинов

1. Овощной рататуй. Идеальный способ использовать свежие сезонные овощи! Просто нарежьте овощи, такие как баклажаны, цукини, помидоры и лук, и запеките их с ароматными травами и специями.
2. Киноа с овощами. Киноа — это суперполезное зерно, полное белка и других питательных веществ. Приготовьте киноа с добавлением свежих овощей, таких как морковь, брокколи и красный перец. Это сытное и питательное блюдо.
3. Тайский вегетарианский карри. Сочные овощи в ароматном карри со сливками кокоса — это идеальный вариант для вегетарианских ужинов. Добавьте каррипасту и специи по своему вкусу и подайте с рисом.
4. Паста с овощами. Здоровая версия пасты — это паста с добавлением свежих овощей, таких как шпинат, грибы и цветная капуста. Попробуйте сделать соус на основе соевого соуса или оливкового масла.
5. Брокколи и картофельное пюре. Простое и сытное блюдо, которое приготовить легко. Варите брокколи и картофель до мягкости, а затем пюрируйте их вместе с добавлением молока или растительного сливочного масла.

Это только несколько идей для вегетарианских ужинов. Используйте фантазию и экспериментируйте с различными овощами, зерновыми и специями, чтобы создать свои собственные вкусные и полезные блюда!

Десерты, которые всегда получаются

Если вы хотите порадовать своих близких или гостей вкусным десертом, то эти рецепты точно вам пригодятся. Независимо от вашего уровня кулинарных навыков, эти десерты всегда получаются и никого не оставляют равнодушными.

1. Шоколадный фондан

Ингредиенты:

• 100 г тёмного шоколада
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 80 г сахара
• 30 г муки

Приготовление:

1. Расплавьте шоколад с маслом на водяной бане до однородной массы.
2. Смешайте яйца с сахаром в отдельной емкости.
3. Добавьте расплавленный шоколад в яично-сахарную смесь и перемешайте.
4. Посыпьте муку и перемешайте до получения гладкого теста.
5. Разлейте тесто по формочкам для фонданов и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут.
6. Выньте из духовки и подайте с клубничным соусом.

2. Классический тирамису

Ингредиенты:

• 200 г печенья савоярди
• 250 г маскарпоне
• 3 яйца
• 50 г сахара
• 100 мл крепкого кофе
• 2 ст. ложки какао-порошка

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков и смешайте маскарпоне с желтками и сахаром в миске.
2. Взбейте белки в плотную пену в отдельной миске.
3. Добавьте взбитые белки в маскарпоне-желтковую смесь и аккуратно перемешайте.
4. Высушите печенье савоярди в духовке или микроволновой печи до хрустящего состояния.
5. Выложите слой савоярди на дно формы для тирамису, залейте кофе и равномерно распределите половину маскарпоне-желтковой смеси.
6. Повторите слои савоярди, кофе и маскарпоне-желтковой смеси.
7. Посыпьте поверхность десерта какао-порошком.
8. Охладите в холодильнике несколько часов перед подачей.

Эти простые и вкусные десерты готовятся быстро, легко и никогда не подводят. Попробуйте сами и убедитесь в их непревзойденном вкусе!