Ужин – это важное время суток, когда мы можем насладиться вкусной и сытной едой после долгого рабочего дня. Однако часто возникает вопрос, что приготовить на ужин, чтобы это было быстро, вкусно и необычно. Мы собрали для вас несколько простых и оригинальных рецептов, которые помогут вам приготовить ужин на один раз без особых забот и траты времени.
Один из самых быстрых и популярных вариантов для ужина – это салат. Вам понадобятся свежие овощи, кусочек сочного мяса или рыбы, а также заправка по вкусу. Вы можете приготовить греческий салат с оливками и сыром фета, или салат с куриной грудкой и овощами. Вариантов заведомо много, и вам стоит только выбрать тот, который вам нравится больше всего.
Если вы предпочитаете горячие блюда, то одним из самых простых и вкусных вариантов будет паста. Макароны или спагетти, обжаренные с овощами, маслом и специями, могут стать отличным ужином на один раз. Вы можете добавить к ним кусочки курицы или фасоли и дополнить блюдо пармезаном или нежной сливочным соусом. Такой ужин не только вкусен, но и полон полезных веществ.
Глава 1: 5 простых и быстрых рецептов на ужин на один раз
- Куриные рулетики с овощами: Возьмите куриную грудку и разрежьте ее на тонкие ломтики. Затем посолите и поперчите мясо, оберните каждый ломтик вокруг небольшого кусочка овощей (например, моркови и огурца). Закрепите рулетики с помощью зубочисток и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Подавайте с соусом на выбор.
- Паста с тунцом и оливками: Поставьте кипятить воду для пасты и сварите ее согласно инструкции на упаковке. В то же время, на сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте консервированный тунец и оливки. Подавайте с готовой пастой и посыпьте сверху нежным сыром.
- Цезарь с курицей: Возьмите куриную грудку и нарежьте ее на небольшие кусочки. Обжарьте курицу до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом. В тарелку положите нарванный салат ромэн, добавьте курицу, нарезанный помидор и кубики хлеба. Полейте цезаревым соусом и посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!
- Файле с пюре из сочной баранины: Подготовьте картофель для пюре, сварите его в подсоленной воде до мягкости. В то же время, на сковороде обжарьте небольшие кусочки баранины до готовности. Сложите мясо в форму для запекания и полейте его соусом (можно использовать готовый соус). Поставьте форму в духовку на 20-30 минут при 180 градусах. Пюре сделайте классическим способом, добавляя масло и молоко.
- Омлет с овощами: В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Нарежьте овощи по вашему выбору (помидоры, шпинат, перец, грибы) и обжарьте их до мягкости. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их в сковороду с овощами. Обжаривайте омлет на среднем огне до готовности. Подавайте с хлебом или салатом.
Эти рецепты прекрасно подойдут для приготовления ужина на один раз, когда времени мало, а аппетит говорит о необходимости питаться. Выберите один из них и насладитесь вкусом и удовольствием от готовки.
Рецепт 1: Паста с грибами и шпинатом
Для приготовления пасты с грибами и шпинатом, вам потребуется:
- Паста — 200 г
- Шпинат — 100 г
- Грибы — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки — 150 мл
- Сыр твердый — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Для начала, сварите пасту по инструкции на упаковке до состояния «аль-денте». Затем откиньте на дуршлаг и оставьте до процеживания.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и чеснок. Обжарьте все вместе, пока грибы не станут мягкими.
Добавьте шпинат в сковороду и тушите до его увядания. Затем добавьте сливки, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте и варите несколько минут, пока соус слегка загустеет.
Добавьте отварную пасту в сковороду со сваренными грибами и шпинатом, перемешайте, чтобы паста равномерно пропиталась соусом.
Подайте пасту с грибами и шпинатом, посыпав тертым сыром сверху. Приятного аппетита!
Рецепт 2: Куриные котлеты с овощами на гарнир
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 перец
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Куриное филе мелко нарежьте.
- Лук, морковь и перец также нарежьте небольшими кусочками.
- В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла.
- Добавьте лук и готовьте его до мягкости.
- Затем добавьте морковь, перец и чеснок и готовьте еще 5 минут, пока овощи станут мягкими.
- Выложите овощи в миску и оставьте остыть.
- Куриное филе, охлажденные овощи, соль и перец перемешайте в большой миске.
- Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Жарьте котлеты до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подавайте куриные котлеты с овощами на гарнир с салатом или гарнированными овощами.
Приятного аппетита!
Рецепт 3: Омлет с овощами и сыром
Для приготовления омлета с овощами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 50 мл молока
- 50 граммов твёрдого сыра
- 1 морковь
- 1 маленький лук
- 1 помидор
- По вкусу соль и перец
- По вкусу зелень (петрушка, укроп)
- Растительное масло для жарки
Для начала, необходимо нарезать овощи: лук мелко, морковь натереть на крупной тёрке, помидор нарезать небольшими кубиками.
Далее, в отдельной тарелке взбейте яйца с молоком, добавьте натертую морковь и нарезанный лук, перемешайте. Приправьте солью и перцем.
Следующим шагом, разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Вылейте смесь яиц на разогретую сковороду. Добавьте нарезанный помидор. Приправьте омлет сверху натертым сыром.
Подождите, пока омлет снизу подрумянится и станет твёрдым. Затем, аккуратно переверните его на другую сторону и поджарьте ещё 1-2 минуты.
Омлет с овощами и сыром готов! Выложите его на тарелку, посыпьте свежей зеленью и подавайте с любимым соусом или салатом.
Рецепт 4: Жареный лосось с картофельным пюре
Ингредиенты:
- 300 гр лосося
- 400 гр картофеля
- 50 гр сливочного масла
- 100 мл молока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приступим к приготовлению!
- Нарежьте лосось на кусочки примерно одинакового размера.
- Сверху посыпьте каждый кусок лосося солью и перцем.
- Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла.
- Обжарьте кусочки лосося до золотистой корочки с обеих сторон.
- В этот момент можно начать готовить картофельное пюре.
- Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Затем сварите его в подсоленной воде до мягкости.
- Слейте воду и добавьте сливочное масло.
- Взбейте картофель с маслом, добавьте молоко и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
- По желанию можно добавить еще соль и перец.
- Подайте жареный лосось на тарелку, рядом с ним разложите картофельное пюре.
- Украсьте блюдо свежей зеленью.
Готово! Теперь вы можете наслаждаться вкусным ужином из жареного лосося с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Рецепт 5: Суп с телятиной и овощами
Ингредиенты:
- 300 г телятины;
- 2 морковки;
- 1 луковица;
- 2 средних картофелины;
- 1 небольшой кабачок;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Телятину нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на среднем огне в кастрюле до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанные морковь, лук и картофель к телятине. Пассеруйте овощи до мягкости вместе с мясом.
- Когда овощи будут готовы, добавьте нарезанный кабачок, соль и перец по вкусу. Готовьте еще около 5 минут.
- Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью.
Приятного аппетита!