Копченое куриное окорочка – это настоящая находка для любителей необычных и вкусных блюд. Его нежное мясо с легким дымным ароматом отлично сочетается с различными продуктами, позволяя создавать разнообразные кулинарные шедевры. В этой статье мы расскажем о четырех интересных рецептах с копченым курином окорочком, приготовление которых доступно каждому.
Первый рецепт – салат с копченым курином окорочком и свежими овощами. Для приготовления необходимо нарезать куриное мясо тонкими ломтиками, а также морковь, свежий огурец и помидоры. Затем смешать все продукты в большой салатнице, добавив немного зелени и заправив соусом из оливкового масла, лимонного сока и соли. Подавать салат можно как отдельным блюдом или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Второй рецепт – суп с копченым курином окорочком и овощами. Для приготовления необходимо нарезать куриное мясо кубиками и отварить до готовности. Затем добавить нарезанные овощи (картофель, морковь, лук, пастернак), а также горошек и лавровый лист. Варить все вместе до мягкости овощей. Подавать суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Третий рецепт – паста с копченым курином окорочком и сливочным соусом. Для приготовления необходимо приготовить спагетти или другую пасту по инструкции на упаковке. Отдельно в горячей сковороде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавить нарезанное куриное мясо и обжаривать вместе с луком и чесноком еще несколько минут. После этого добавить сливки и пармезан, перемешать и готовить на слабом огне до загустения соуса. Подавать пасту, заправленную соусом, горячей, посыпав свежей петрушкой.
Четвертый рецепт – закуска с копченым курином окорочком и свежими овощами. Для приготовления необходимо нарезать огурцы и помидоры круглыми ломтиками, а также лук тонкими полукольцами. Затем сложить все ингредиенты на большом блюде, выложив их в плоские ряды. Посолить и поперчить по вкусу, а затем добавить нарезанное копченое куриное мясо. Закуску можно посыпать мелко нарезанной зеленью перед подачей.
Четыре вкусных рецепта с копченым курином окорочком
1. Салат с копченым курином окорочком и овощами
Ингредиенты:
- 200 г копченого куриного окорочка;
- 1 большой огурец;
- 2 помидора;
- 1 красный лук;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Порежьте куриное окорочка на небольшие кусочки. Огурец, помидоры и лук нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите. Смешайте все ингредиенты, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы салат пропитался соусом. Подавайте салат со свежими овощами или запеченным картофелем.
2. Пирог с копченым курином окорочком и грибами
Ингредиенты:
- 300 г копченого куриного окорочка;
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки масла;
- 150 г твердого сыра;
- 4 яйца;
- 200 мл сметаны;
- соль и перец по вкусу.
Разогрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный лук и грибы. Обжаривайте до мягкости. Куриное окорочка также нарежьте кубиками. Взбейте яйца с сметаной, добавьте соль и перец по вкусу. Смешайте яичную смесь с грибами и курином окорочком. Выложите полученную массу в форму для пирога, сверху посыпьте тертым сыром. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Подавайте горячим.
3. Суп карри с копченым курином окорочком
Ингредиенты:
- 200 г копченого куриного окорочка;
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- 2 морковки;
- 1 столовая ложка пасты карри;
- 400 мл кокосового молока;
- 1 лимон;
- соль и перец по вкусу.
Нарежьте лук и обжарьте его на масле. Добавьте картофель, морковь и куриной окорочок, нарезанный кубиками. Продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Добавьте пасту карри и кокосовое молоко, варите еще 5-7 минут. Подавайте суп, посыпав верх каждой порции соком лимона.
4. Сэндвич с копченым курином окорочком и помидорами
Ингредиенты:
- 4 ломтика хлеба;
- 4 листочка салата;
- 150 г копченого куриного окорочка;
- 1 помидор;
- 2 столовые ложки майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Помидор нарежьте тонкими кружочками. Хлеб поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Смажьте ломтики хлеба майонезом, выложите по листочку салата. Положите на салат куриной окорочок и кружочки помидора. Посолите и поперчите по вкусу. Закройте сэндвич вторым ломтиком хлеба и подавайте сразу.
Приготовление этих блюд не займет у вас много времени, а результат вас приятно удивит. Копченое куриное окорочка придаст вкусность и аромат каждому рецепту. Попробуйте сами и убедитесь в этом!
Приготовление пошагово
1. Шаг первый: Подготовка ингредиентов.
Перед началом приготовления необходимо подготовить все необходимые ингредиенты для блюда. Очистите и порежьте овощи, приготовьте специи, нарежьте копченое куриное окорочка на кусочки.
2. Шаг второй: Обжаривание овощей.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте порезанные овощи и обжаривайте их до мягкости. Периодически помешивайте.
3. Шаг третий: Добавление копченого куриного окорочка.
После того, как овощи станут мягкими, добавьте к ним кусочки копченого куриного окорочка. Обжаривайте еще некоторое время, чтобы окорочки приобрели золотистый цвет.
4. Шаг четвертый: Приготовление соуса.
В отдельной посуде приготовьте соус. Для этого смешайте майонез, сметану и различные специи по вкусу. Хорошо размешайте, чтобы все ингредиенты соединились в однородную массу.
5. Шаг пятый: Завершение готовки.
Добавьте приготовленный соус к овощам с куриной окорочком. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно покрыл блюдо. Затем накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне еще несколько минут, чтобы все вкусы соединились и блюдо пропиталось ароматами.
Готово! Вы можете подавать блюдо с копченым курином окорочком горячим. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого великолепного блюда!
Рецепт 1: Копченые окорочка с грибным салатом
Ингредиенты:
| Копченые окорочка | Грибы | Салатный лист | Перец | Соль | Оливковое масло |
|---|---|---|---|---|---|
| 4 шт | 200 г | 150 г | по вкусу | по вкусу | 2 ст.л. |
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Обжарьте копченые окорочка на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
3. Очистите грибы и нарежьте их на тонкие ломтики.
4. Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте грибы до готовности.
5. Подготовьте салатный лист, вымойте и нарежьте его на полоски.
6. Смешайте обжаренные копченые окорочка, грибы и салатный лист в большой миске.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Полейте салат оливковым маслом и аккуратно перемешайте.
9. Готовый грибной салат с копчеными окорочками подавайте на стол.
Рецепт 2: Копченые окорочка в медово-горчичном соусе
Ингредиенты:
- 4 копченых куриных окорочка
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки горчицы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разведите мед с горчицей в миске, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
- Окорочка вымойте, обсушите бумажным полотенцем, затем натрите их смесью меда и горчицы.
- Накройте противень пищевой пленкой, выложите на него окорочка и отправьте в духовку на 25-30 минут.
- Через 15 минут переверните окорочка и продолжайте готовить до готовности.
- Копченые окорочка в медово-горчичном соусе готовы! Можно подавать к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Рецепт 3: Копченые окорочка в апельсиновом маринаде
Для приготовления этого блюда вам потребуется следующий набор ингредиентов:
- Копченые куриные окорочка — 500 г
- Апельсины — 2 штуки (сок)
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Мед — 2 столовые ложки
- Кунжутное масло — 2 столовые ложки
- Чеснок — 3 зубчика (измельченный)
- Корень имбиря — 1 чайная ложка (измельченный)
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Шаг 1: В большой миске смешайте апельсиновый сок, соевый соус, мед, кунжутное масло, измельченный чеснок и имбирь. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Шаг 2: Разморозьте копченые окорочка и выложите их в маринад. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике в течение 30-60 минут, чтобы оно пропиталось ароматами и специями.
Шаг 3: Включите гриль и разогрейте его до средней температуры. Выложите маринованные окорочка на грильную решетку и готовьте их в течение 10-15 минут с каждой стороны, периодически переворачивая. Готовность мяса можно проверить с помощью мясного термометра – внутренняя температура должна достигнуть 75 градусов Цельсия.
Шаг 4: Подавайте копченые окорочка в апельсиновом маринаде горячими. Приятного аппетита!