Оригинальные рецепты идеальных блюд из мяса для вашего супа

Мясо является основой многих вкусных и питательных блюд, включая супы. Если вы хотите разнообразить свои ежедневные меню и приготовить что-то особенное для ваших близких, то эти оригинальные рецепты идеальных блюд из мяса для вашего супа идеально подойдут.

Почему бы не добавить немного оригинальности в ваш суп, используя экзотические ингредиенты и сочетания вкусов? Например, вы можете приготовить карри суп с кокосовым молоком и куриной грудкой. Это сочетание ароматного карри и нежного мяса создаст неповторимый вкус и вы сможете насладиться традиционной индийской кухней прямо у себя дома.

Если вы любите пикантные блюда, то попробуйте приготовить острый мексиканский суп с говядиной. Добавьте в суп пикантные перцы, чили, красный соус и говядину, чтобы получить вкусный и ароматный суп с огненной остротой. Это блюдо станет отличной идеей для вечеринки или для разнообразия обеденного меню.

Вегетарианцы тоже могут насладиться вкусными супами на основе растительных продуктов. Например, приготовьте овощной суп с темпэй (соевое мясо). Это блюдо будет богатым и питательным благодаря разнообразию овощей и соевого мяса, а также добавит оригинальности вашему меню.

Рецепты идеальных блюд из мяса для супа

Бульон из куриного филе

Куриное филе помыть, нарезать на кусочки, залить холодной водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения и снять пену. Затем добавить нарезанный лук, морковь и сельдерей. Варить на медленном огне около 1 часа. После этого процедить, приправить солью по вкусу и использовать в супе.

Фрикадельки из свинины

Свинину перебить в мясорубке или блендере вместе с луком. Добавить муку, яйцо, соль и перец. Вымесить фарш и скатать из него небольшие фрикадельки. Положить их в кипящий суп и варить около 15 минут до готовности.

Говяжьи щечки в красном вине

Говяжьи щечки обжарить на сковороде до золотистой корочки. Добавить нарезанный лук, морковь и чеснок, обжаривать еще 5 минут. Затем добавить красное вино, горошек черного перца и тушить на медленном огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным. Использовать готовое мясо в супе.

Приготовление идеального супа с мясом несложно, если придерживаться правильных рецептов. Попробуйте эти блюда и удивите своих близких вкусом и ароматом вашего супа!

Минестроне со свининой

Ингредиенты:

• 250 г свино-говяжьей фарш-шейк, разделенной в равных пропорциях
• 1 л куриного бульона
• 1 крупная луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 средних морковки, нарезанных кубиками
• 2 средних картофелины, нарезанных кубиками
• 1 маленький перец чили, мелко нарезанный (опционально)
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 1 банка (400 г) томатов в собственном соку
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль, свеже-молотый черный перец и сушеный базилик — по вкусу
• 1 стакан макаронных изделий (например, паста фарфалле или макароны)
• Пармезан, для подачи (опционально)

Приготовление:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.

2. Добавьте свиной фарш и жарьте, разбивая комки, пока фарш не станет коричневым и полностью не прожарится.

3. Добавьте морковь, картофель, перец чили (если используете), сельдерей, томатную пасту и томаты в собственном соку. Перемешайте и готовьте около 5 минут.

4. Добавьте куриной бульон, соль, черный перец и базилик. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и покройте кастрюлю крышкой. Готовьте минестроне на медленном огне около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. В отдельной кастрюле отварите макароны, следуя инструкциям на упаковке, до состояния аль-денте. Откиньте воду и добавьте макароны в кастрюлю с минестроне.

6. Готовьте минестроне еще около 5 минут, чтобы макароны пропитались вкусом супа.

7. Подавайте горячий минестроне со свежеиспеченным хлебом и натертым пармезаном по желанию.

Гаспачо с курицей

Для приготовления гаспачо с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 огурец;
• 1 сладкий перец;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки уксуса;
• соль, свежемолотый перец и свежие зелень для приправы.

Шаги по приготовлению гаспачо с курицей:

1. Сначала приготовьте куриное филе. Очистите его от лишней жиры и нарезайте на небольшие кусочки. Обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Очистите и нарежьте огурец, сладкий перец, лук и помидоры. Переложите их в большую миску.
3. Добавьте обжаренное куриное филе в миску с овощами.
4. Добавьте протертые через пресс или мелко нарезанные зубчики чеснока.
5. Добавьте оливковое масло и уксус к овощам и куриному филе. Перемешайте все ингредиенты в миске.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Приправьте свежей зеленью по желанию.
7. Поставьте гаспачо в холодильник на несколько часов перед тем, как подавать.

Такой гаспачо с курицей станет превосходным летним угощением. Насладитесь его ярким и свежим вкусом!

Томатный суп с говядиной

Для этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины
• 1 луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 4 помидора
• 500 мл говяжьего бульона
• 1 столовая ложка томатной пасты
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи (петрушка или базилик)

Для начала, нарежьте говядину на небольшие кусочки. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте говядину в сковороду и жарьте, пока не станет румяной. Затем добавьте помидоры и томатную пасту, тушите под крышкой около 10 минут, пока помидоры не станут мягкими.

После этого влейте говяжий бульон и доведите суп до кипения. Убавьте огонь и варите около 1 часа до мягкости мяса. В конце приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте со свежей зеленью нарезанной мелко.

Томатный суп с говядиной — это отличная альтернатива обычному супу, идеально подходит в холодное время года и будет отличным выбором для всей семьи.

Лагман с бараниной

Для приготовления лагмана с бараниной вам понадобится:

• 400 г баранины;
• 1 большой лук;
• 2 моркови;
• 2 перца;
• 2 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• 200 г домашней лапши;
• 1 л куриного или говяжьего бульона;
• специи по вкусу: куркума, кумин, перец чили;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для подачи.

Шаги приготовления:

1. Первым шагом приготовьте баранье мясо. Очистите его от лишних жил и жира, нарежьте на небольшие кусочки.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте мясо к луку и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки.
4. Морковь и перец очистите и нарежьте соломкой, а помидоры нарежьте кубиками.
5. Добавьте овощи к мясу, перемешайте и жарьте все вместе около 5 минут.
6. Далее добавьте чеснок, специи и подливку из бульона. Тушите лагман на медленном огне около 40 минут.
7. За 10 минут до готовности в толстой глиняной кастрюльке или горшке сварите лапшу из муки и яиц. Откиньте на сито и промойте холодной водой.
8. Добавьте лапшу в суп и варите еще около 5 минут до готовности.
9. Подавайте лагман горячим, посыпав свежей зеленью сверху. Приятного аппетита!

Лагман с бараниной — отличный выбор для тех, кто любит сочетание сочного мяса, ароматных овощей и нежной лапши. Блюдо насытит и согреет вас в холодные дни, а его богатый вкус и аромат не оставят вас равнодушными.

Уха с рыбой и морепродуктами

Ингредиенты:

• 1 кг свежей рыбы (лучше всего использовать щуку, окуня или судака)
• 200 г креветок
• 200 г мидий
• 1 большая луковица
• 3 моркови
• 2-3 картофелины
• 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
• соль, перец – по вкусу
• (по желанию можно добавить приправы)

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: промойте рыбу, очистите и нарежьте лук и морковь, почистите и промойте остальные морепродукты.
2. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте рыбу и жарьте еще несколько минут до появления аромата.
4. Залейте все кипятком и варите 30-40 минут, снимая пену с поверхности.
5. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите еще 10 минут до готовности.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Если нужно, добавьте приправы по своему усмотрению.
7. Добавьте креветки и мидии, варите еще 5-7 минут.
8. Отключите огонь, посыпьте рубленой зеленью и дайте ухе настояться несколько минут.
9. Уха готова к подаче! Подавайте с кусочком свежего хлеба и сметаной по желанию.

Уха с рыбой и морепродуктами – это отличный вариант богатого и сытного супа. Она обязательно понравится вашим гостям и станет настоящим украшением любого застолья.

Фасолевый суп с мясом

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 200 г фасоли
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 2 литра куриного или говяжьего бульона
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде.

2. Свинину нарезать кубиками.

3. Лук и морковь мелко нарезать. Чеснок мелко порубить.

4. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

5. Добавить морковь и чеснок, продолжать готовить на среднем огне еще 5 минут.

6. Выложить свинину в кастрюлю и обжарить до румяной корочки.

7. Добавить томатную пасту и готовить еще 2-3 минуты.

8. После того как фасоль набухла, откинуть ее на дуршлаг и промыть под проточной водой.

9. Фасоль положить в кастрюлю к мясу и овощам. Туда же добавить бульон, соль и перец по вкусу.

10. Варить суп на среднем огне около 1,5 часов, пока фасоль и мясо не станут мягкими.

11. Подавать горячим, посыпав зеленью по вкусу.

12. Приятного аппетита!

Примечание: Вы можете добавить в суп другие овощи, например, картофель или помидоры, чтобы придать ему больше разнообразия.