Невероятно простые и вкусные рецепты капкейков без формочек, которые точно покорят вас и ваших гостей!

Капкейки – это изысканное лакомство, которое покорило сердца гурманов всего мира. Часто приготовление капкейков связано с использованием специальных формочек, которые могут отпугивать многих начинающих кондитеров. Но не отчаивайтесь! У нас есть для вас четыре очень простых рецепта капкейков без формочек, которые станут настоящим открытием в мире домашней выпечки.

1. Рецепт номер один – классические ванильные капкейки. Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться простым и нежным вкусом. Для приготовления вам понадобятся мука, сахар, яйца, масло, молоко, ванильный экстракт и разрыхлитель. Процесс приготовления капкейков без формочек также прост – нужно лишь разделить тесто на порции и выложить его на противень, смазанный маслом. Пеките капкейки в духовке до золотистой корочки.

2. Рецепт номер два – шоколадные капкейки с глазурью. Если вы любите шоколад, то этот рецепт точно понравится вам. Для приготовления понадобятся мука, сахар, какао-порошок, яйца, масло, сода, уксус и горячая вода. Тесто выкладывается на противень в виде маленьких долек. Глазурь для таких капкейков можно приготовить из шоколада и молока. Поставьте капкейки в духовку на 10-15 минут, а затем украсьте их глазурью.

3. Рецепт номер три – лимонные капкейки с кокосом. Эта комбинация придаст вашим капкейкам свежий и яркий вкус. Мука, сахар, яйца, масло, лимонный сок и цедра, разрыхлитель и кокосовая стружка – всего несколько ингредиентов, и вкусные капкейки готовы. Выложите тесто на противень в виде маленьких горок и отправьте его в духовку на 15-20 минут.

4. Рецепт номер четыре – ягодные капкейки со сливочным кремом. Безумно вкусное сочетание ягод и сливочного крема не оставит равнодушным никого. Для теста понадобится мука, сахар, яйца, масло, молоко и ягоды (клубника, малина, черника – на ваш выбор). Крем можно приготовить из масла, сливок и сахарной пудры. Выложите тесто на противень в небольшие горки, а затем украсьте выпечку сливочным кремом и свежими ягодами.

Попробуйте эти рецепты, и вы удивитесь, насколько просто может быть приготовление капкейков без формочек. Эти варианты отлично подходят для тех, кто только начинает знакомство с кондитерским мастерством, а также для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным десертом. Приятного аппетита!

Картофельные капкейки с сыром

Вот что вам понадобится для приготовления:

Приступим к приготовлению:

1. Сначала нужно сварить картофель в подсоленной воде до готовности, затем его нужно очистить и размять в пюре.
2. Теперь добавьте в пюре нарезанный сыр и зелень. Перемешайте все хорошо.
3. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте сметану, соль и перец. Тщательно перемешайте все компоненты.
4. Смешайте содержимое двух посуд. Добавьте муку и перемешайте до однородной массы.
5. Теперь разложите получившуюся массу по формочкам для капкейков или на противень с пергаментной бумагой.
6. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
7. Картофельные капкейки готовы! Приятного аппетита!

Такие картофельные капкейки с сыром будут отличным выбором для обеда или ужина. Их можно подавать как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Попробуйте приготовить их уже сегодня — вы точно не пожалеете!

Шоколадные банановые капкейки

— 2 столовые ложки какао-порошка

— 1 стакан муки

— 1 чайная ложка разрыхлителя

— 1/2 чайной ложки соды

— 1/4 чайной ложки соли

— 1/2 стакана сахара

— 1/4 стакана растительного масла

— 2 спелых банана

— 1 чайная ложка ванильного экстракта

— 1/2 стакана горячей воды

Для начала, разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте какао-порошок, муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар. В другой миске разомните бананы вилкой до состояния пюре. Добавьте растительное масло, ванильный экстракт и горячую воду в миску с бананами. Хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте смесь из сухих ингредиентов в миску с жидкими ингредиентами, тщательно перемешивая до получения однородного теста. Подготовьте формочки для капкейков, промазав их растительным маслом или используя бумажные формы. Вылейте тесто в формочки наполовину.

Выпекайте капкейки в разогретой духовке примерно 20-25 минут или до готовности. Проверьте готовность, воткнув в капкейк деревянную палочку — если она выходит чистой, то капкейки готовы.

Дайте капкейкам остыть перед подачей. Посыпьте их шоколадной крошкой или украсьте глазурью по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Творожные капкейки с ягодами

Рецепт 1: Творожные капкейки с клубникой

• 250 г творога
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 100 г свежей клубники

1. Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.

2. Добавить творог и снова взбить все до однородности.

3. Постепенно добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая тесто.

4. Мелко нарезать клубнику и добавить ее в тесто, аккуратно перемешивая ложкой.

5. Разложить тесто в силиконовые формочки для кексов или металлические формы, предварительно смазанные маслом.

6. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.

7. Готовые капкейки остудить и подать к столу.

Рецепт 2: Творожные капкейки с малиной

• 250 г творога
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 100 г свежей малины

1. Приготовление капкейков с малиной аналогично рецепту с клубникой. Просто замените клубнику на малину.

Рецепт 3: Творожные капкейки с черникой

• 250 г творога
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 100 г свежей черники

1. Приготовление капкейков с черникой аналогично рецепту с клубникой. Просто замените клубнику на чернику.

Рецепт 4: Творожные капкейки с шоколадом

• 250 г творога
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 50 г темного шоколада

1. Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.

2. Добавить творог и снова взбить все до однородности.

3. Постепенно добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая тесто.

4. Растопить шоколад на водяной бане и добавить его в тесто, аккуратно перемешивая ложкой.

5. Разложить тесто в силиконовые формочки для кексов или металлические формы, предварительно смазанные маслом.

6. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.

7. Готовые капкейки остудить и подать к столу.

Теперь у вас есть несколько простых и вкусных рецептов творожных капкейков с ягодами. Выберите тот, который вам больше понравился, и наслаждайтесь вкусом свежих десертов вместе с семьей и друзьями!

Морковные капкейки с кремовой прослойкой

Для приготовления морковных капкейков вам понадобится:

• 2 средние моркови
• 1 чашка муки
• 1/2 чашки сахара
• 1/4 чашки растительного масла
• 2 яйца
• 1/2 чашки орехов (по желанию)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка корицы (по желанию)
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Щепотка соли
• Крем для прослойки:
• 150 г сливочного сыра
• 1/4 чашки сливок
• 1/4 чашки сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Шаги:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов и подготовьте противень для капкейков.
2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу (по желанию) в большой миске.
3. Натрите морковь на мелкой терке и добавьте ее в смесь сухих ингредиентов.
4. В отдельной миске взбейте яйца, растительное масло и ванильный экстракт.
5. Добавьте смесь с яйцами к сухим ингредиентам и аккуратно перемешайте.
6. Если вы хотите, чтобы капкейки были более ароматными, добавьте измельченные орехи.
7. Разделите тесто на равные порции и выложите их в формочки для капкейков.
8. Выпекайте капкейки около 20-25 минут до золотистого цвета.
9. Сделайте крем для прослойки: смешайте сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в миске.
10. Остудите капкейки и вырежьте у них небольшую ямку в середине.
11. Наполните ямки кремом для прослойки.
12. Приятного аппетита!

Кокосовые капкейки с глазурью из белого шоколада

Ингредиенты:

• 150 гр кокосовой стружки
• 100 гр сахара
• 100 гр пшеничной муки
• 100 мл растительного масла
• 4 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100 мл молока

Глазурь:

• 100 гр белого шоколада
• 50 мл сливок
• 1 ст.л. масла

Инструкции:

1. В большой миске смешайте кокосовую стружку, сахар, муку и разрыхлитель.
2. Добавьте растительное масло, яйца и молоко. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Выложите тесто в формы для капкейков (если формочек нет, используйте бумажные футляры, смазанные маслом).
4. Выпекайте капкейки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми сверху и прокалывание зубочисткой не выйдет чистым.
5. Дайте капкейкам остыть перед приступом к глазурированию.
6. Для приготовления глазури, в миске над водяной баней, растопите шоколад, сливки и масло вместе до гладкой консистенции.
7. Остудите глазурь и нанесите ее на верхние части капкейков.
8. Посыпьте сверху немного кокосовой стружкой для декорации.
9. Подайте капкейки на стол и наслаждайтесь их вкусом!

Приятного аппетита!

Лимонные капкейки с клюквенным вареньем

Ингредиенты:

• 150 гр сливочного масла
• 150 гр сахара
• 3 яйца
• 200 гр муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды
• 1 лимон (сок и цедра)
• 100 гр клюквенного варенья

Инструкции:

1. Взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
2. Добавьте по одному яйцу, каждый раз взбивая до гладкости.
3. Добавьте муку, разрыхлитель и соду, перемешайте до получения однородного теста.
4. Добавьте сок и цедру лимона, тщательно перемешайте.
5. Разделите тесто на 12 частей и выложите его в формочки для капкейков.
6. Сделайте в каждой капкейке небольшую углубление и заполните его клюквенным вареньем.
7. Выпекайте капкейки в разогретой духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
8. Приятного аппетита!

Лимонные капкейки с клюквенным вареньем готовы к подаче. Они отлично подходят для чаепития или в качестве сладкого угощения на празднике. Попробуйте приготовить этот десерт и порадуйте своих близких.

Бисквитные капкейки с карамелью и орехами

Для приготовления бисквитных капкейков вам потребуется следующие ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• 200 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 100 г карамели;
• 50 г измельченных орехов (можно использовать орехи любого вида по вашему вкусу).

Итак, приступим к приготовлению:

1. Расплавьте сливочное масло и оставьте остыть.
2. В миске взбейте сахар и яйца до образования однородной массы.
3. Добавьте остывшее масло и перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в смесь с яйцами и маслом, постоянно перемешивая.
5. Тесто для капкейков готово. Теперь добавьте в него мелко нарезанную карамель и измельченные орехи. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите бумажные формочки на противень для выпечки.
7. Наполните формочки тестом на 2/3 объема, оставляя место для расширения.
8. Выпекайте капкейки в духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
9. Готовые капкейки остудите и украсьте по желанию: посыпьте сахарной пудрой, полейте шоколадом или добавьте крем.

Бисквитные капкейки с карамелью и орехами готовы! Вы получите ароматные, сочные и нежные десерты, которые понравятся всем вашим гостям и близким. Приятного аппетита!

Чайные капкейки с малиновым кремом

Ингредиенты:

• 125 гр. сливочного масла
• 2 яйца
• 150 гр. сахара
• 200 мл. молока
• 200 гр. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. чайного листа
• 150 гр. малины
• 200 гр. сливок
• 50 гр. сахарной пудры

Инструкции:

1. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на плите.
2. В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения густой массы.
3. Добавьте растопленное масло в яично-сахарную смесь и перемешайте.
4. Влейте молоко и снова перемешайте.
5. Добавьте муку, разрыхлитель и чайный лист. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции теста.
6. Прогрейте духовку до 180 градусов.
7. Разделите тесто на порции и выложите их в маленькие силиконовые формочки или силиконовые капсулы для капкейков.
8. Выпекайте капкейки в разогретой духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
9. Дайте капкейкам остыть.
10. Взбейте сливки с сахарной пудрой до образования устойчивых пиков.
11. Добавьте малину к взбитым сливкам и аккуратно перемешайте.
12. Нанесите малиновый крем на остывшие капкейки и украсьте свежей малиной.

Чайные капкейки с малиновым кремом готовы к подаче на стол. Насладитесь вкусом летней свежести с нежными капкейками и ароматным малиновым кремом, и порадуйте своих близких этим великолепным десертом!