Сахарная свекла — это универсальный овощ, который можно использовать в различных блюдах. Она богата витаминами, микроэлементами и антиоксидантами, поэтому ее регулярное употребление очень полезно для организма. Но какие интересные и вкусные блюда можно приготовить с использованием этого корнеплода? В этой статье предлагается 7 прекрасных рецептов, которые позволят вам наслаждаться вкусом и получать пользу от сахарной свеклы одновременно.
Первый рецепт — это свекольный суп. Он идеально подойдет для холодной погоды, когда хочется согреться и получить незабываемое удовольствие от еды. Суп можно приготовить с добавлением картофеля, моркови, лука и специй по вашему вкусу. Загустить суп можно с помощью картофельного крахмала или пюре из свеклы — это добавит ему нежный аромат и вкус.
Второй рецепт — это свекольное пюре. Оно отлично сочетается с разными видами мяса и рыбы. Для его приготовления необходимо отварить свеклу до готовности, затем измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавьте немного сливочного масла, соли и специй по вкусу и перемешайте. Получившееся пюре можно подавать к стейкам, котлетам или рыбным блюдам.
Третий рецепт — это свекольный салат. Чтобы приготовить этот освежающий и полезный салат, нужно натереть свеклу на крупной терке и затем смешать с тертыми морковью, яблоком, соком лимона, оливковым маслом и зеленью. Этот салат идеально подойдет к мясу, рыбе или картофельным блюдам. Он будет не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему обеду или ужину.
Четвертый рецепт — это свекольные котлеты. Для этого блюда сахарную свеклу нужно отварить до готовности, затем измельчить и смешать с отварным рисом, яйцом, луком и специями. Сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле. Получится очень аппетитное и полезное блюдо, которое можно подавать с соусом или отварным картофелем.
Пятый рецепт — это свекольный сок. Для его приготовления потребуется свежая сахарная свекла и соковыжималка. Пропустите свеклу через соковыжималку и получите свежий и полезный напиток, который обладает множеством полезных свойств. Свекольный сок можно употреблять в чистом виде или в сочетании с другими фруктовыми или овощными соками.
Шестой рецепт — это свекольно-яблочный десерт. Для его приготовления нужно взять свежую свеклу и яблоки, нарезать их тонкими кружочками и выложить слоями в форму для запекания. После этого посыпать слои сахаром, корицей и ванильным сахаром. Запекать десерт в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Получится ароматный и сладкий десерт с неповторимым вкусом.
Седьмой рецепт — это варенье из сахарной свеклы. Для его приготовления необходимо нарезать свеклу на мелкие кубики, затем смешать с сахаром и оставить на несколько часов. После этого процедите полученную жидкость и проварите варенье на среднем огне до густоты. Получившееся варенье можно использовать как джем или добавлять к выпечке и десертам.
Итак, сахарная свекла — это удивительный овощ, который можно использовать в различных блюдах, от супов до десертов. Она не только обладает великолепным вкусом, но и обогащает организм полезными веществами. Попробуйте приготовить одно из предложенных блюд и удивите свою семью и гостей новыми вкусами и возможностями, которые дает сахарная свекла!
Торт из сахарной свеклы со сливочным кремом
Для приготовления торта из сахарной свеклы со сливочным кремом потребуются следующие ингредиенты:
- 1 средняя свекла;
- 3 яйца;
- 150 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 250 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 200 мл сливок;
- 200 г сгущенного молока;
- 200 г сливочного сыра.
Сначала необходимо приготовить тесто для торта. Свеклу нужно вымыть, обдать кипятком и очистить от кожуры. Затем ее следует натереть на крупной терке или измельчить в блендере. В отдельной миске нужно взбить яйца с сахаром до получения однородной массы. Далее добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте. После этого добавьте муку, разрыхлитель и тертую свеклу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и вылейте тесто в смазанную форму. Выпекайте при 180 градусах около 40-45 минут.
Время выпекания теста можно использовать для приготовления крема. Для этого взбейте сливки до пиков и постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивать. Затем добавьте сливочный сыр и продолжайте взбивать до получения однородной консистенции.
После полного остывания коржей, можно собирать торт. Смажьте каждый корж кремом и сложите один на другой. Торт из сахарной свеклы со сливочным кремом готов!
Это великолепное лакомство порадует вас своим необычным вкусом и прекрасно украсит ваше чаепитие или праздник.
Салат из сахарной свеклы с морковью и орехами
Вот что вам понадобится для приготовления:
- 1 средняя сахарная свекла
- 1 средняя морковь
- 100 г орехов (любых: грецкие, орехи, миндаль и т.д.)
- 2 столовые ложки растительного масла
- Сок половинки лимона
- Соль по вкусу
Инструкция:
- Очистите свеклу и морковь, затем натрите их на терке на крупной стороне.
- Обжарьте орехи на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчите их ножом или в мелкой терке.
- Смешайте свеклу, морковь и орехи в большой миске.
- Добавьте растительное масло, лимонный сок и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Ваш салат из сахарной свеклы с морковью и орехами готов к употреблению! Вы можете подавать его как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Суп из сахарной свеклы с картофелем и сливками
Для приготовления супа из сахарной свеклы с картофелем и сливками понадобится:
- 1 большая сахарная свекла;
- 3 средних картофелины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 500 мл овощного бульона;
- 100 мл тяжелых сливок;
- Соль и перец по вкусу;
- Свежая зелень для подачи.
Приступим к приготовлению супа:
- Сахарную свеклу нужно очистить, нарезать кубиками и отложить в сторону.
- Картофель тщательно вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
- Луковицу и чеснок мелко нарезать.
- В большой кастрюле разогреть немного масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить сахарную свеклу и картофель в кастрюлю и тушить все вместе в течение 5 минут.
- Залить овощной бульон и довести до кипения. Затем уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Суп с помощью блендера или погружного блендера взбить до гладкости.
- Добавить сливки, соль и перец по вкусу и разогреть суп, но не доводить до кипения.
- Подавать суп, посыпав свежей зеленью.
Суп из сахарной свеклы с картофелем и сливками готов к подаче. Приятного аппетита!