Лучшие рецепты — сытные блюда и легкие закуски из свежего зеленого горошка, которые порадуют всю семью

Сладкий, сочный и ароматный зеленый горошек — отличное дополнение к любому блюду. Он не только придает неповторимый вкус, но и обогащает пищу полезными веществами. В этой статье мы предлагаем лучшие рецепты из свежего зеленого горошка, которые точно понравятся как взрослым, так и детям.

Горошек одинаково хорош как сам по себе, так и в сочетании с другими продуктами. Например, вы можете приготовить из него вкусный крем-суп, добавив сливки и любимые специи. А вот в салат он будет прекрасно сочетаться с свежими огурцами, помидорами и зеленью. Кстати, блюда с зеленым горошком выглядят очень аппетитно и цветно!

А вы знали, что горошек можно использовать даже для выпечки? Добавьте его в тесто для пирога или кекса, и вы получите очень нежную и ароматную выпечку. Попробуйте разные варианты приготовления и экспериментируйте с сочетаниями продуктов — зеленый горошек обязательно порадует вас своим разнообразием и вкусом!

Пошаговые рецепты с использованием свежего зеленого горошка

1. Суп из зеленого горошка.

Ингредиенты:

• 300 г свежего зеленого горошка
• 1 л куриного бульона
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло

Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до прозрачности.
2. Добавьте горошек и чеснок, обжарьте еще несколько минут.
3. Залейте куриной бульоном и доведите до кипения.
4. Варите на медленном огне около 15 минут, пока горошек не станет мягким.
5. Суп измельчите блендером до получения однородной консистенции.
6. Подавайте суп горячим, посыпав свежим перцем и сливками по желанию.

2. Салат с зеленым горошком и фетой.

Ингредиенты:

• 200 г свежего зеленого горошка
• 150 г фета-сыра
• 1 огурец
• 1 красный перец
• 1 маленькая красная луковица
• сок половины лимона
• оливковое масло
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурец, перец и лук нарежьте мелкими кубиками.
2. Зеленый горошек варите до готовности, оставьте остыть.
3. Сыр фета раздробите вилкой.
4. Смешайте овощи, горошек и фета-сыр в большой миске.
5. Приправьте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.
6. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут для насыщения вкуса.
7. Подавайте салат как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

3. Греческий пирог с зеленым горошком.

Ингредиенты:

• 1 пачка слоеного теста
• 250 г свежего зеленого горошка
• 150 г твердого сыра, натертого
• 1 красный лук
• 2 яйца
• 200 мл сливок
• соль и перец по вкусу
• сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Горошек отварите до полуготовности и оставьте остыть.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости.
3. В миске взбейте яйца и сливки, добавьте натертый сыр, соль и перец.
4. Добавьте горошек и обжаренный лук, хорошо перемешайте.
5. Разлейте смесь по слоям в смазанную форму для запекания.
6. Разморозьте слоеное тесто и разложите его на верхушку пирога.
7. Запекайте греческий пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут или до золотистого цвета.
8. Подавайте пирог горячим или охлажденным в виде закуски или основного блюда.

Зеленый горошек с маслом и зеленью

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Поместите зеленый горошек в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите до готовности, около 5-7 минут. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Разогрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне.
3. Добавьте отваренный горошек в сковороду и обжарьте его вместе с маслом около 3-5 минут.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Посыпьте зеленью и перемешайте.
6. Готовый зеленый горошек с маслом и зеленью подавайте горячим.

Это блюдо отлично подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе. Оно обладает освежающим вкусом и ароматом зелени, который придаст изюминку вашему обеду или ужину.

Салат с зеленым горошком и авокадо

Для приготовления салата с зеленым горошком и авокадо вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свежего зеленого горошка
• 1 авокадо
• 1 лимон
• 1 маленькая красная луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Для начала, замочите зеленый горошек в кипящей подсоленной воде на 2-3 минуты до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.

В то время как горошек остывает, нарежьте авокадо на кубики и положите в большую миску. Сразу же полейте авокадо соком лимона, чтобы оно не потемнело.

Тонко нарежьте красную луковицу и добавьте ее к авокадо. Затем добавьте зеленый горошек, оливковое масло, соль и перец.

Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного сочетания вкусов и заправок.

Ваш салат с зеленым горошком и авокадо готов! Подайте его как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Рисовая лапша с свежим зеленым горошком

Для приготовления рисовой лапши с свежим зеленым горошком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г рисовой лапши;
• 200 г свежего зеленого горошка;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Разрежьте луковицу и морковь на кубики.

Шаг 2: Слегка обжарьте лук и морковь на сковороде с растительным маслом до мягкости и золотистости.

Шаг 3: Добавьте свежий зеленый горошек вместе с лапшой и соевым соусом. Помешивайте и готовьте на среднем огне 5-7 минут до того, как лапша будет готова и горошек станет мягким.

Шаг 4: Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Шаг 5: Переложите рисовую лапшу с свежим зеленым горошком на тарелку и подавайте горячим. При желании вы можете украсить блюдо свежей зеленью.

Рисовая лапша с свежим зеленым горошком — это отличный способ добавить разнообразия в ваш рацион. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и вы не пожалеете!

Картофельное пюре с зеленым горошком

Вот простой рецепт, чтобы приготовить это в домашних условиях:

1. Составляющие:
• 500 грамм картофеля
• 200 грамм зеленого горошка
• 50 мл сливок
• 30 грамм масла
• Соль по вкусу
2. Инструкции:
1. Очистите и нарежьте картофель на кусочки.
2. Поместите картофель в кастрюлю с водой и добавьте соль.
3. Доведите кипячение и варите картофель до мягкости.
4. Одновременно варите зеленый горошек в другой кастрюле до готовности.
5. Опустите воду и отделите зернышки горошка от воды.
6. Откиньте воду с картофеля и разомните его с помощью вилки или пассера в чаше.
7. Добавьте сливки и масло в пюре, перемешайте.
8. Добавьте зеленый горошек в пюре и еще раз перемешайте все ингредиенты.
9. Посолите пюре по вкусу.
3. Подача:

Картофельное пюре с зеленым горошком готово к подаче. Подайте его горячим в качестве гарнира к любому основному блюду. Приятного аппетита!

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт картофельного пюре с зеленым горошком. Наслаждайтесь этим блюдом вместе с вашими близкими!

Запеканка с зеленым горошком и изюмом

Для приготовления запеканки с зеленым горошком и изюмом необходимо:

• 500 г свежего зеленого горошка
• 150 г изюма
• 3 яйца
• 150 мл сливок (жирностью 20%)
• 100 г твердого сыра (на свой вкус)
• Соль и черный перец — по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) — для украшения

Шаги для приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой кастрюле солите воду и доведите ее до кипения. Добавьте зеленый горошек и варите его в течение 10 минут, пока он не станет мягким. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить яркий зеленый цвет горошка.
3. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте сливки и хорошо перемешайте.
4. Добавьте в яично-сливочную смесь охлажденный горошек и изюм. Тщательно перемешайте.
5. Разложите смесь в смазанную маслом форму для запекания.
6. Посыпьте сверху тертым сыром.
7. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте запеканку в течение 30-40 минут, пока она не станет золотистой и не приобретет аппетитный аромат.
8. Дайте запеканке немного остыть перед подачей. Украсьте зеленью.

Готовая запеканка с зеленым горошком и изюмом очень нежная и ароматная. Она отлично подойдет в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясным или рыбным блюдам. Попробуйте это удивительное сочетание вкусов и наслаждайтесь прекрасным результатом!

Горошек в сливочном соусе с петрушкой

Вот что вам понадобится для приготовления этого блюда:

Шаги для приготовления:

1. Накройте горошек кипятком и оставьте на 10 минут для размягчения.
2. Откиньте воду и выложите горошек в кастрюлю с горячей водой. Доведите до кипения и варите около 5 минут, пока горошек не станет мягким.
3. Слейте воду и обжарьте горошек на сковороде с сливочным маслом в течение 2-3 минут.
4. Добавьте сливки, нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу. Тушите на медленном огне примерно 5 минут, пока соус не загустеет.
5. Подайте горошек в сливочном соусе с петрушкой горячим. Приятного аппетита!

Горошек в сливочном соусе с петрушкой — это прекрасное блюдо для завтрака, обеда или ужина. Насладитесь его нежным вкусом и ароматом свежих зеленых горошков в сочетании со сливочным соусом и свежей петрушкой. Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и полезным блюдом из зеленого горошка.

Зеленый горошек с грибами и луком

Для приготовления зеленого горошка с грибами и луком вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 500 г свежего зеленого горошка
• 250 г свежих грибов
• 1 средний лук
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции приготовления:

1. Очистите грибы от грязи, нарежьте их на кусочки.
2. Лук мелко нарежьте.
3. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.
5. Добавьте зеленый горошек и продолжайте готовить, помешивая, около 5 минут.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Готовое блюдо можно подавать горячим. Приятного аппетита!

Это блюдо из зеленого горошка с грибами и луком будет отлично сочетаться с мясными или рыбными блюдами. Попробуйте приготовить его и порадуйте свою семью вкусным и полезным ужином!

Фрикадельки из зеленого горошка с соусом томат

Для приготовления фрикаделек из зеленого горошка вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свежего зеленого горошка
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для приготовления соуса томат вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г томатного пюре
• 2 столовые ложки томатного соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка уксуса
• Соль и перец по вкусу

А теперь перейдем к приготовлению. Сначала приготовим фрикадельки:

1. Финел