Лучшие рецепты с горохом в стручках — вкусные и полезные блюда

Горох в стручках — невероятно полезный продукт, богатый витаминами и минералами. Он выделяется своим неповторимым вкусом и ярким цветом, что делает его идеальным ингредиентом для самых разнообразных блюд. Многие не знают, что горох можно готовить не только в виде супа, но и включать его в состав других блюд.

В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами, в которых горох в стручках является главным героем. Вы узнаете, как приготовить вкусные салаты, закуски, гарниры и даже десерты с использованием этого удивительного продукта. Вам ожидает настоящее кулинарное путешествие, в котором каждое блюдо будет отличаться неповторимым вкусом и ароматом.

Горох в стручках — отличный источник клетчатки, белка и железа. Он способствует укреплению иммунной системы, нормализации кишечника и поддержанию здоровья сердца. Также горох обладает низким гликемическим индексом, что делает его идеальным продуктом для людей, следящих за уровнем сахара в крови.

Включая горох в стручках в свой рацион, вы не только разнообразите свой стол, но и обеспечите свое тело необходимыми питательными веществами. Попробуйте наши рецепты и убедитесь сами, как просто и вкусно можно приготовить блюда с горохом в стручках!

Рецепты с горохом в стручках

С горохом в стручках можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Подойдет как для завтрака, обеда и ужина. Рассмотрим несколько интересных рецептов.

Гороховый салат с овощами

Ингредиенты:

• 200 г гороха в стручках
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 сладкий перец
• ½ красного лука
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Горох в стручках отварить до готовности. Остудить и нарезать на кусочки.
2. Огурец, помидор и перец нарезать кубиками. Лук мелко нашинковать.
3. Смешать все овощи в большой миске.
4. Добавить оливковое масло, соль и перец. Перемешать.
5. Гороховый салат готов к подаче.

Тушеные говядина с горохом в стручках

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• 200 г гороха в стручках
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Говядину нарезать на кусочки.
2. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить.
3. В глубокой сковороде нагреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
4. Добавить морковь и чеснок. Обжаривать еще 5 минут.
5. Добавить к говядине в сковороду. Тушить около 15-20 минут.
6. Добавить томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу. Тушить еще 10 минут.
7. Горох в стручках отварить до готовности. Остудить.
8. Добавить горох в тушеную говядину. Тушить еще 5 минут.
9. Тушеная говядина с горохом в стручках готова к подаче.

Эти блюда с горохом в стручках придадут Вашему рациону новый вкус и обогатят его полезными веществами. Попробуйте приготовить и удивите своих близких!

Гороховый крем-суп с беконом

Для приготовления горохового крем-супа с беконом понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр горошка в стручках;
• 100 гр бекона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 л куриного бульона;
• соль и перец — по вкусу;
• оливковое масло — для жарки.

Из предложенного списка ингредиентов можно приготовить гороховый крем-суп на 4-6 порций. Приступим к приготовлению:

1. Очистите и нарежьте луковицу. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте в сковороду мелко нарезанный бекон и обжарьте его вместе с луком до хрустящего состояния.
3. Добавьте в сковороду чеснок и горох в стручках. Обжарьте все вместе еще несколько минут.
4. Добавьте в сковороду куриный бульон. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 20-30 минут, пока горох не станет мягким.
5. Охладите суп, затем измельчите его блендером до состояния пюре.
6. Верните суп на огонь и доведите его до кипения. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
7. Гороховый крем-суп с беконом готов! Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью.

Гороховый крем-суп с беконом — это превосходное блюдо, которое стоит приготовить для себя и своих близких. Не упустите возможность насладиться нежным вкусом и ароматом этого супа!

Паста с горохом в стручках и шпинатом

Итак, для приготовления пасты с горохом в стручках и шпинатом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г пасты
• 200 г свежего гороха в стручках
• 200 г шпината
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец – по вкусу

Для приготовления такой пасты следуйте инструкциям:

1. Сначала очистите горох от стручков и положите его в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут, чтобы он стал мягким. Затем откиньте его на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Пока горох варится, сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности, следуя инструкции на упаковке.
3. Параллельно с варкой гороха и пасты, разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
4. Затем добавьте в сковороду отваренный горох и шпинат. Обжарьте все вместе до тех пор, пока шпинат не уменьшится в объеме и не станет мягким.
5. Откиньте пасту на дуршлаг и добавьте ее в сковороду с горохом и шпинатом. Перемешайте все ингредиенты и готовьте несколько минут на слабом огне, чтобы паста пропиталась ароматами остальных ингредиентов.
6. Посолите и поперчите пасту по вкусу. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом пасты с горохом в стручках и шпинатом.

Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина, придаст вашему меню разнообразие и приятное насыщение. Попробуйте приготовить пасту с горохом в стручках и шпинатом и насладитесь вкусом полезной и вкусной еды!

Гороховый салат с фетой и мятой

Для приготовления горохового салата с фетой и мятой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Готовим горох в стручках: кладем стручки в кипящую воду и варим около 5-7 минут, пока горох не станет мягким.
2. Остужаем горох в холодной воде и удаляем стручки.
3. Нарезаем горох на кусочки и кладем в салатницу.
4. Добавляем фету, предварительно разделяя ее на мелкие кусочки.
5. Мелко нарезаем мятные листья и зеленый лук, добавляем в салатницу.
6. Приправляем оливковым маслом, соком лимона и солью. Тщательно перемешиваем.
7. Салат готов к подаче. Приятного аппетита!

Гороховый салат с фетой и мятой — это идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и любит сочетание свежих овощей, сыра и ароматных трав. Попробуйте приготовить этот салат и вы не пожалеете!

Запеченные стручки гороха с чесноком и соевым соусом

Для приготовления запеченных стручков гороха с чесноком и соевым соусом потребуется:

• 500 г стручков гороха;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Очистите стручки гороха от волокон и обжарьте их в горячей сковороде до золотистого цвета.
3. Переложите обжаренные стручки гороха в противень и посыпьте их мелко нарезанным чесноком.
4. Полейте стручки гороха соевым соусом и оливковым маслом.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Запекайте в духовке примерно 15-20 минут, пока стручки не станут мягкими и ароматными.
7. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом!

Запеченные стручки гороха с чесноком и соевым соусом идеально подойдут в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, а также могут быть самостоятельным вегетарианским блюдом. Это блюдо также можно приготовить заранее и подать его на аперитиве или на праздничном столе. Попробуйте приготовить это простое и вкусное блюдо — оно несомненно понравится всем вашим гостям!

Гороховый пирог с картофелем и сыром

Для приготовления горохового пирога с картофелем и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 350 г гороха в стручках
• 400 г картофеля
• 150 г творога
• 100 г сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу

Шаги по приготовлению:

1. Подготовьте горох, картофель и лук: промойте их, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку и чесноку горох и картофель. Перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.
4. Тем временем смешайте взбитые яйца с творогом и половиной сыра. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Выложите овощи в форму для запекания и залейте их яично-сырной смесью.
6. Посыпьте оставшимся сыром сверху.
7. Запекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут до золотистой корочки и готовности.

Гороховый пирог с картофелем и сыром подается горячим. Он прекрасно сочетается с свежими овощами и зеленью. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом!

Гороховые котлеты с овощами

Для приготовления гороховых котлет с овощами вам потребуется:

1. 200 грамм гороха в стручках;
2. 1 морковь;
3. 1 луковица;
4. 2 зубчика чеснока;
5. 1 столовая ложка растительного масла;
6. Соль, перец и пряности по вкусу.

Приступим к приготовлению! Сначала отварите горох в стручках до полной готовности. Затем охладите его и снимите стручки. Попробуйте выбрать горох свежий, твердый и без признаков повреждения.

Теперь подготовим овощи. Очистите и нарежьте морковь, лук и чеснок. Затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст котлетам дополнительный аромат и вкус.

Полученную массу овощей и готовый горох поместите в блендер или мясорубку. Измельчите до однородной массы. Если консистенция смеси получилась слишком густой, вы можете добавить немного овощного или горохового отвара.

Теперь добавьте соль, перец и пряности по вкусу. Вы можете использовать любимые пряности, такие как кумин, куркума или орегано. Это придаст вашим котлетам дополнительную нотку вкуса.

Сформируйте котлеты из полученной массы и выложите их на противень, покрытый пергаментом. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 20-25 минут, пока котлеты не приобретут золотистый цвет.

Гороховые котлеты с овощами можно подавать как основное блюдо, а также использовать в качестве начинки для сэндвичей или бургеров. Они идеально подходят для завтрака, обеда или ужина и утоляют голод ощутимо дольше, благодаря высокому содержанию клетчатки и белка.

Приятного аппетита!

Стручки гороха с телятиной в томатном соусе

Для приготовления стручков гороха с телятиной в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г телятины;
• 200 г стручков гороха;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 400 г томатов в собственном соку;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Для начала необходимо приготовить ингредиенты. Телятину нарежьте на кусочки, стручки гороха очистите от жилок и нарежьте на небольшие кусочки, лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.

Далее разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте в сковороду телятину и обжарьте до румяной корочки.

После этого добавьте в сковороду стручки гороха и обжарьте все вместе еще несколько минут. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи.

Затем добавьте в сковороду томаты в собственном соку и тушите все вместе на среднем огне под крышкой около 20-30 минут, пока мясо не станет мягким и сочным, а горох не будет готовым.

Стручки гороха с телятиной в томатном соусе готовы! Можно подавать на стол, украсив зеленью и свежими овощами.

Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, оно насытит вас полезными веществами и приятно порадует вкусовые рецепторы.