Если вам необходимо придерживаться здорового рациона, но вы не хотите отказываться от вкусной и сытной пищи, то лучший выбор для вас — курица по принципу питания «по пропорциям». Курица является низкокалорийным продуктом, богатым белками и низким содержанием жиров, поэтому она отлично подходит для здорового питания. В этой статье мы предлагаем вам несколько вариантов рецептов, которые помогут вам приготовить вкусный и полезный ужин на основе куриного мяса.
Первым рецептом, который мы предлагаем вам попробовать, является запеченная курица с овощами. В этом рецепте курица запекается вместе с свежими овощами, такими как морковь, картофель, лук, перец. Вы можете добавить любимые специи и травы для дополнительного вкуса. Запеченная курица с овощами — отличный вариант для сытного и полезного ужина.
Другим прекрасным вариантом рецепта с курицей по принципам ПП является курица в томатном соусе с гарниром из киноа. Киноа — это зерно, богатое белками и клетчаткой, которое будет отлично сочетаться с курицей в томатном соусе. Вы можете добавить овощи и специи по своему вкусу, чтобы придать этому блюду дополнительный аромат.
Наконец, третьим рецептом, который не может не понравиться любителям курицы по принципу ПП, является куриный салат с овощами и зеленью. В этом рецепте куриное мясо варится до готовности, после чего разбирается на маленькие кусочки и смешивается с нарезанными овощами и свежей зеленью. Вы можете добавить лимонный сок или оливковое масло для дополнительного вкуса.
Курицей в ассортименте на ужин
Ужин с курицей вовсе не обязательно должен быть скучным! У нас есть для вас несколько интересных и вкусных рецептов с курицей, которые подойдут для здорового питания.
1. Куриный суп с овощами и рисом. Возьмите куриную грудку, нарежьте ее кубиками и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные морковь, лук и сельдерей, обжарьте еще несколько минут. Затем добавьте куриной бульон, рис, специи и варите до готовности.
2. Курица в сыром маринаде. Возьмите куриную грудку, полейте ее соком лимона, посыпьте специями и поставьте в холодильник на несколько часов. Затем пожарьте мясо на гриле или на сухой сковороде до готовности. Подавайте салатом из свежих овощей.
3. Запеченная курица с овощами. Нарежьте куриное филе на порционные кусочки и положите в форму для запекания. Рядом разложите нарезанные овощи: цветную капусту, брокколи, перец, морковь. Полейте все оливковым маслом, посыпьте специями и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
4. Куриное филе в кокосовом соусе. Возьмите куриное филе, нарежьте его кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте тонко нарезанный лук и чеснок, обжарьте еще несколько минут. Затем добавьте кокосовое молоко, специи и тушите на низком огне до готовности. Подавайте с рисом или картофельным пюре.
5. Куриные котлеты с овощами. Возьмите куриную грудку, измельчите ее в блендере до состояния фарша. Добавьте нарезанные овощи (лук, морковь, перец), яйцо, соль и специи. Выложите получившуюся смесь ложкой на разогретую сковороду и жарьте до образования золотистой корочки.
Таким образом, с помощью курицы можно приготовить разнообразные и вкусные блюда на ужин, при этом не нарушая принципов здорового питания. Попробуйте приготовить какой-то из этих рецептов и наслаждайтесь вкусом!
Куринные котлеты с овощами
Для приготовления куринных котлет с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сухих сухарей
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: зелень для украшения
Для начала, очистите и мелко нарежьте морковь, лук и чеснок. Затем вымойте и обсушите куриное филе и измельчите его в кухонном комбайне или мелко нарежьте ножом.
В большой миске смешайте мелко нарезанные овощи с измельченным куриной филе. Добавьте яйцо, сухие сухари, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
Сформируйте котлеты из получившейся массы куриного филе. Для этого возьмите небольшое количество массы и слегка прижмите его в ладони, чтобы получилась плоская котлета. Поставьте котлеты на противень, покрытый бумажным полотенцем.
Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите обжаренные котлеты на блюдо, украсьте зеленью и подавайте с любыми свежими овощами или салатом.
Куринные котлеты с овощами — вкусное и полезное блюдо, которое подойдет для любого ужина. Они идеально сочетаются с разными соусами и гарнирами, и позволят вам оставаться в рамках правильного питания.
Куриный салат с авокадо и гранатом
Ингредиенты:
- 200 г куриной грудки;
- 1 авокадо;
- 1 гранат;
- 1 огурец;
- 1 морковь;
- 1 красный лук;
- Соль и черный перец по вкусу.
Приготовление:
- Курицу отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать небольшими кусочками.
- Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать кубиками.
- Гранат разрезать пополам и извлечь зерна.
- Огурец и морковь нарезать кубиками.
- Красный лук мелко нарезать.
- В большой миске смешать все ингредиенты. Посолить и поперчить по вкусу.
Готовый салат можно украсить листьями свежей зелени и подать к столу.
Куриные шашлыки на гриле
Для приготовления курицы на гриле вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные грудки — 500 гр;
- Лук — 1 шт.;
- Помидоры черри — 200 гр;
- Паприка (сладкая) — 1 ч. ложка;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки.
- Лук нарежьте полукольцами. Помидоры черри можно использовать целиком.
- Смешайте куриные кусочки с луком и помидорами в миске.
- Добавьте паприку, соль и перец по вкусу. Нежно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
- Нанизывайте куриные кусочки на шампуры или деревянные шпажки.
- Включите гриль и настройте его на среднюю температуру.
- Положите шашлыки на гриль и жарьте их с разных сторон до золотистого цвета и полной готовности курицы.
- Периодически переворачивайте шашлыки с помощью щипцов или вилки.
- Когда курица полностью прожарится, удалите шашлыки с гриля и подайте к столу.
Куриные шашлыки на гриле можно подавать с салатом из свежих овощей или кускусом. Теперь у вас есть идеальный вариант для здорового ужина, который сочетает в себе прекрасный вкус и правильное питание!
Печеные куриные ножки с томатами
Для приготовления печеных куриных ножек вам понадобятся:
- Куриные ножки — 4 штуки
- Перец и соль — по вкусу
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Помидоры — 4 штуки
- Базилик — нарезанный, по вкусу
Для начала, разогрейте духовку до 200 градусов. Затем, масажировав ножки солью и перцем, поместите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Полейте оливковым маслом все ножки и отправьте в духовку на 20 минут.
В это время, нарежьте четыре помидора на полукольца и мелко нарежьте три зубчика чеснока. После 20 минут выпекания, вытащите ножки из духовки. Увеличьте температуру до 220 градусов.
На каждую ножку наложите по одному помидору и посыпьте нарезанным базиликом и чесноком. Верните противень в духовку и выпекайте еще 10-15 минут до готовности.
Выньте ножки из духовки, остудите немного и подавайте как закуску или гарнир к основному блюду.
Приятного аппетита!
Тайский суп с куриной грудкой
Для приготовления тайского супа с куриной грудкой понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриной грудки, нарезанной на тонкие полоски
- 400 мл кокосового молока
- 2 столовые ложки красного карри
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 2 стебля лимонной травы, нарезанные на кусочки
- 2-3 листа кафир-лайма
- 1 литр куриного бульона
- 200 г шампиньонов, нарезанных на четверти
- 200 г бамбуковых побегов, нарезанных пополам
- 1 луковица, нарезанная на полукольца
- 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Свежая кинза или базилик для украшения
Вот как приготовить тайский суп с куриной грудкой:
- В большой кастрюле смешайте куриный бульон, кокосовое молоко, красное карри и рыбный соус. Принесите смесь кипению.
- Добавьте лимонную траву, листья кафир-лайма, имбирь и сахар. Варите на среднем огне около 10 минут.
- Добавьте нарезанную куриную грудку и варите еще 5-7 минут, пока мясо не будет готово.
- Добавьте лук, шампиньоны и бамбуковые побеги. Варите еще 5 минут.
- Добавьте лимонный сок и перемешайте. Уберите суп с огня.
- Подавайте тайский суп с куриной грудкой горячим, украшенным свежей кинзой или базиликом.
Тайский суп с куриной грудкой — отличный выбор для здорового ужина. Он богат белками и витаминами, при этом не содержит излишних калорий. Это вкусное и полезное блюдо станет удачным дополнением к вашей диете.