Лаваш — традиционное армянское тонкое, эластичное и воздушное тесто, которое служит основой для множества вкусных блюд. Это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных закусок, сэндвичей и роллов. Лаваш отличается своей мягкостью и прочностью, что позволяет ему быть хорошей альтернативой хлебу. Благодаря этим свойствам, лаваш пользуется популярностью не только в Армении, но и во многих других странах.
Одно из самых ярких и популярных применений лаваша — это его использование в качестве основы для различных начинок. Благодаря своей гибкости, лаваш идеально подходит для создания быстрых закусок, которые отлично подходят как для бытового использования, так и для разнообразных торжеств и вечеринок. В качестве начинок можно использовать самые разнообразные ингредиенты: овощи, мясо, рыбу, сыр, соусы и специи. Фантазии здесь не ограничиваются, и каждый человек может создать свой уникальный вариант начинки, который будет неповторим по вкусу и аромату.
В данной статье представлены рецепты нескольких вкусных начинок, которые можно приготовить на основе лаваша. Мы расскажем о том, как правильно выбрать и приготовить лаваш, а также поделимся секретами создания разнообразных закусок. Готовьте лаваш с удовольствием и наслаждайтесь вкусом ваших собственных кулинарных шедевров!
Лучшие рецепты начинок для лаваша на быстрые закуски
1. Начинка с овощами и сыром
Ингредиенты:
- Лаваш – 2 штуки
- Помидоры – 2 штуки, нарезанные кубиками
- Огурцы – 1 штука, нарезанная тонкими полукольцами
- Перец болгарский – 1 штука, нарезанный полосками
- Сыр (любой мягкий сорт) – 200 г, нарезанный тонкими пластинками
- Зелень – по вкусу
- Майонез – по вкусу
Начините лаваш сверху овощами, затем добавьте сыр и посыпьте зеленью. Полейте майонезом и аккуратно заверните в рулет. Подавайте в виде порционных кусочков.
2. Начинка с куриной грудкой и грибами
Ингредиенты:
- Лаваш – 2 штуки
- Куриная грудка – 300 г, нарезанная небольшими кубиками и обжаренная
- Шампиньоны – 200 г, нарезанные ломтиками и обжаренные
- Лук – 1 штука, мелко нарезанный и обжаренный
- Сыр твёрдый – 100 г, натертый на терке
- Соус томатный – 3 столовые ложки
- Зелень – по вкусу
Распределите соус томатный по поверхности лаваша, затем выложите обжаренные ингредиенты и посыпьте тёртым сыром. Приправьте зеленью и аккуратно сверните в рулет. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
3. Начинка с лососем и сливочным сыром
Ингредиенты:
- Лаваш – 2 штуки
- Лосось слабосоленый – 200 г, нарезанный тонкими пластинками
- Сливочный сыр – 200 г
- Огурцы – 1 штука, нарезанная тонкими полукольцами
- Зелень – по вкусу
Слегка смажьте лаваш сливочным сыром, затем уложите на него лосось, огурцы и зелень. Плотно сверните в рулет и нарежьте на кусочки. Готовые закуски можно приготовить непосредственно перед подачей к столу.
Наши рецепты помогут вам быстро и вкусно приготовить разнообразные закуски с использованием лаваша. Это просто идеальный выбор для перекуса, вечеринки или пикника. Попробуйте наши рецепты и удивите своих гостей!
Начинка с куриной грудкой и овощами
Куриную грудку можно использовать в качестве начинки для лаваша, чтобы придать ему насыщенный вкус и деловой вид. Добавление овощей сделает начинку более сочной и полезной.
Для приготовления начинки с куриной грудкой и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриная грудка | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Перец | 1 штука |
| Помидор | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Капуста | 100 грамм |
Приготовление начинки с куриной грудкой и овощами очень простое:
- Куриную грудку отварите до готовности, нарежьте ее на небольшие кусочки.
- Нарежьте лук мелкими кубиками, перец и помидоры — тонкими полукольцами, морковь — соломкой.
- Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до мягкости.
- Добавьте курицу, перец и помидоры. Тушите все вместе еще несколько минут.
- Последним шагом добавьте мелко нарезанную капусту и тушите еще 2-3 минуты. Начинка готова!
Эта начинка идеально подойдет для лаваша, который можно использовать в качестве сэндвича или закуски на любой праздник или встречу.
Азиатская начинка с говядиной и соусом терияки
Азиатская кухня славится своим разнообразием и оригинальными сочетаниями вкусов. Если хотите приготовить что-то новенькое и аппетитное на основе лаваша, попробуйте азиатскую начинку с говядиной и соусом терияки.
Для приготовления начинки вам понадобится:
- Говядина — 300 грамм
- Лук — 1 штука
- Соус терияки — 4 столовые ложки
- Морковь — 1 штука
- Перец сладкий — 1 штука
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — 1 чайная ложка
Начните с резки говядины на тонкие полоски. Затем нарежьте лук и морковь тонкой соломкой, а сладкий перец — полукольцами.
В горячей сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла. Обжарьте мясо до золотистого цвета в течение 3-5 минут. Добавьте лук и перец, продолжайте готовить еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
Перемешайте соус терияки, соевый соус, измельченный чеснок и имбирь в отдельной миске. Добавьте получившуюся смесь к готовой начинке. Перемешайте все ингредиенты вместе и готовьте еще 1-2 минуты.
Азиатская начинка с говядиной и соусом терияки готова! Разложите ее по лавашу, аккуратно сверните и нарежьте на небольшие кусочки. Вы получите вкусные и пикантные закуски, которые отлично подойдут для чаепития или вечеринки.
Не забудьте украсить блюдо свежими зеленью или семенами кунжута для дополнительной ароматности и визуального эффекта.
Итальянская начинка с ветчиной, сыром и оливками
Для приготовления этой начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Лаваш — 1 шт.
- Ветчина — 100 г
- Сыр моцарелла — 100 г
- Маслины без косточек — 50 г
- Соус песто — 2 ст.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Итак, начнем готовить:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- На лаваш нанесите соус песто, равномерно распределите его по всей поверхности.
- На соус выложите нарезанную ветчину и маслины.
- Посыпьте начинку тертым сыром моцарелла.
- Добавьте немного соли и перца по вкусу.
- Сверните лаваш рулетом и положите на противень, смазанный оливковым маслом.
- Запекайте рулет в разогретой духовке примерно 15-20 минут до золотистого цвета.
Готовый рулет нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Итальянская начинка с ветчиной, сыром и оливками будет отличным дополнением к вашему праздничному столу или просто к вечернему чаепитию.
Вегетарианская начинка с творожным сыром и зеленью
Для приготовления этой начинки вам понадобится следующие ингредиенты:
- лаваш — 1 штучка;
- творожный сыр — 200 г;
- молоко — 2 столовые ложки;
- зелень (петрушка, укроп, базилик) — 1/2 пучка;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу.
Шаги приготовления:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте творожный сыр с молоком в миске, чтобы сделать его более мягким и кремообразным.
- Измельчите зелень и чеснок, добавьте их к творожному сыру, перец и соль по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- На противне выложите лаваш и нанесите на него творожную начинку. Покройте лаваш второй штучкой и немного прижмите, чтобы начинка равномерно распределилась.
- Поместите противень в духовку и запекайте лаваш при 180 градусах около 10 минут, или пока она не станет золотистой и хрустящей.
- Выньте лаваш из духовки, нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
Вегетарианская начинка с творожным сыром и зеленью — отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием или просто хочет попробовать что-то новое. Приятного аппетита!
Пикантная начинка с колбасой, перцем и майонезом
Для приготовления этой начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 граммов колбасы (лучше выбрать охлажденную или копченую)
- 1 красный перец (можно использовать и другие виды перца, чтобы добавить разнообразия)
- 3 столовые ложки майонеза (желательно использовать самодельный или качественный)
- Соль и перец по вкусу
Перейдем к приготовлению начинки:
- Колбасу нарежьте тонкими полосками или кубиками, в зависимости от предпочтений.
- Перец очистите от семян и нарежьте мелкими кусочками.
- Смешайте колбасу и перец в миске.
- Добавьте майонез и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Посолите и поперчите начинку по вкусу.
Ваша пикантная начинка готова!
Эту начинку можно использовать для приготовления разнообразных бутербродов или рулетов с использованием лаваша. Вы также можете добавить свежие овощи, зелень или другие ингредиенты по своему вкусу. Приятного аппетита!