Кесадилья — это одно из самых популярных в Мексике блюд, которое завоевывает сердца гурманов по всему миру. Этот треугольный горячий сэндвич с хрустящей обжаркой и сочной начинкой – идеальный выбор для легкого и сытного обеда или ужина. Благодаря большому выбору начинок, каждый может подобрать ту, что ему больше нравится.
Одной из самых популярных начинок является комбинация куриного мяса и грибов. Курица богата белком, а грибы содержат большое количество витаминов и минералов. Поэтому эта кесадилья не только вкусная, но и полезная. Грибы обладают антиоксидантными свойствами, помогают укрепить иммунитет, а также снижают уровень холестерина в крови. Куриное мясо, в свою очередь, является отличным источником легкоусвояемого белка и содержит незаменимые для организма аминокислоты.
Ароматное сочетание куриного мяса, грибов и теплого томатного соуса в сочетании с плавленым сыром и золотистой хрустящей обжаркой создают неповторимый вкус, который точно понравится всем членам семьи. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь уникальным сочетанием текстур и вкусов в блюде, которое может стать вашим новым любимым!
Рецепт кесадильи с курицей и грибами
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 200 грамм грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 6 пшеничных тортильяс
- 150 грамм тертого сыра
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и гуакамоле для подачи
Инструкции:
- Верхнюю часть каждой куриной грудки разрежьте пополам, чтобы получить 4 тонких куска. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте куски курицы до золотистого цвета с обеих сторон. Удалите курицу с плиты и оставьте в стороне.
- Туда же, на той же сковороде, добавьте нарезанный лук и грибы. Обжаривайте их до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
- Разложите тортильи на рабочей поверхности. На половине каждой тортильи выложите немного грибового и лукового соуса, затем добавьте по куску курицы и посыпьте тертым сыром.
- Сложите каждую тортилью пополам и аккуратно прижмите.
- Вскройте сковороду в оливковое масло и разогрейте на среднем огне. Выпекайте кесадильи по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и сыр не расплавится.
- Подавайте кесадильи с курицей и грибами горячими с сметаной и гуакамоле.
Это довольно простой рецепт, который можно легко изменить в соответствии с вашими предпочтениями. Вы можете добавить овощи, специи или использовать другие виды мяса. В любом случае, кесадильи всегда будут вкусными и сытными!
Полезные свойства кесадильи
Во-первых, куриное мясо является богатым источником белка, который необходим для роста и восстановления клеток. Белок также способствует длительному чувству сытости и регулирует аппетит.
Во-вторых, грибы, добавляемые в кесадилью, содержат различные полезные питательные вещества, такие как витамины группы В, которые необходимы для поддержания нервной системы и обмена веществ, а также минералы, такие как железо и селен, которые укрепляют иммунную систему и поддерживают здоровье кожи.
В-третьих, кесадилья приготовляется с использованием оливкового масла, которое считается полезным для сердца и сосудов. Оливковое масло богато мононенасыщенными жирными кислотами, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, кесадилья содержит различные овощи, такие как лук, перец и помидоры, которые обогащают блюдо микроэлементами и антиоксидантами, необходимыми для поддержания здоровья организма и защиты от свободных радикалов.
Таким образом, кесадилья с курицей и грибами представляет собой вкусное и полезное блюдо, которое может быть включено в разнообразное питание для поддержания здорового образа жизни.
Ингредиенты для кесадильи с курицей и грибами
Для приготовления кесадильи с курицей и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тортильи | 4 штуки |
| Курица (грудка) | 1 штука |
| Грибы | 200 г |
| Лук | 1 штука |
| Перец сладкий | 1 штука |
| Сыр | 100 г |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Масло оливковое | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Черный молотый перец | по вкусу |
Ингредиенты можно подобрать по своему вкусу и предпочтению. Это только базовый список, который можно дополнить по желанию.
Приготовление кесадильи с курицей и грибами
Чтобы приготовить кесадилью с курицей и грибами, сначала необходимо приготовить начинку. Очистите и нарежьте грибы и куриное филе на мелкие кусочки. Обжарьте их на сковороде с добавлением растительного масла. Добавьте специи по вкусу — соль, перец, паприку. Переведите начинку на тарелку и оставьте в стороне.
Затем возьмите тортилью — тонкие лепешки из пшеничной муки, — и разложите на них начинку. Посыпьте начинку тертым сыром. Закройте тортильи полностью, чтобы начинка не вытекала при готовке.
Разогрейте сковороду и на ней запекайте готовые кесадильи до золотистого цвета с обеих сторон. Периодически переворачивайте их, чтобы они равномерно прожарились.
Готовые кесадильи с курицей и грибами можно подавать к столу с соусом из помидоров или гуакамоле. Полученное блюдо имеет нежный сырный вкус с ароматами обжаренной курицы и грибов.
Кроме того, кесадильи с курицей и грибами являются полезным блюдом, так как содержат много белка, клетчатки и витаминов. Куриное филе является источником незаменимых аминокислот, а грибы богаты полезными микроэлементами. Такое блюдо также поможет вам насытиться на долгое время благодаря содержанию комплексных углеводов в тортилье.