Фасоль — это один из самых популярных продуктов на столе многих людей. Благодаря своим полезным свойствам она широко используется не только в кулинарии, но и в сфере медицины и спорта. Однако, наряду с своими преимуществами, фасоль может быть достаточно калорийным продуктом, особенно если речь идет о консервированной фасоли. Какие же питательные вещества содержит эта почти универсальная белковая пища и вредна ли она для фигуры? Давайте разберемся вместе.
Консервированная фасоль, которую мы видим на прилавках супермаркетов, является готовым к употреблению продуктом, который после сборки сразу проходит все этапы обработки для сохранения своих полезных свойств и продления срока годности. Фасоль консервируют в середине плода в зрелом состоянии – такие бобы хорошо хранятся и не «исковернятся» в процессе транспортировки и хранения.
С точки зрения пользы и калорийности, консервированная фасоль остается практически такой же, как и свежая. Содержание белка в ней не уменьшается, потому что бобы в процессе консервации не теряют своих питательных свойств. Но, к сожалению, в этих банках одновременно с мощным качественным ударом в организм жизненно необходимыми аминокислотами, ингредиентами для яркой, красивой и упругой кожи и крепким нервам к вам попадают и некачественные жиры, с которыми фасоль погружалась в свою заморозку и некратковременную закрепку
Калорийность консервированной фасоли
Калорийность консервированной фасоли может различаться в зависимости от ее вида и способа приготовления. В среднем, 100 граммов консервированной фасоли содержат около 100-130 калорий. Это достаточно низкое значение, что делает фасоль отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
Кроме низкой калорийности, фасоль богата белками, волокнами, витаминами и минералами. Она является источником энергии, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, помогает контролировать уровень сахара в крови и поддерживает здоровье сердца.
Таким образом, консервированная фасоль может быть отличным вариантом пищи для тех, кто хочет сбросить вес или просто следит за своим здоровьем. Учитывайте калорийность продукта и не забывайте о мере.
Таблица калорийности для разных видов фасоли
| Вид фасоли | Калорийность на 100 г |
|---|---|
| Адзуки (красная, японская) | 327 ккал |
| Арбузная фасоль | 62 ккал |
| Фасоль маш | 118 ккал |
| Фасоль сахарная | 67 ккал |
| Черная фасоль | 341 ккал |
Как видно из таблицы, калорийность различных видов фасоли может значительно варьироваться. Но независимо от калорийности, все виды фасоли являются ценным и полезным продуктом. Фасоль богата растительными белками, позволяющими нормализовать обмен веществ в организме и снизить уровень холестерина в крови. Кроме того, она содержит клетчатку, которая способствует правильному пищеварению и помогает предотвратить запоры.
Однако перед употреблением фасоли необходимо обратить внимание на ее приготовление. Из-за присутствия поврежденного белка – лектина – фасоль может вызвать неприятные симптомы, такие как вздутие и газообразование. Чтобы избежать этих проблем, рекомендуется перед варкой замачивать фасоль в холодной воде. Также регулярное потребление фасоли может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Содержание полезных веществ в консервированной фасоли
Кроме того, фасоль содержит множество витаминов и минералов. В ней присутствует витамин С, который является мощным антиоксидантом и укрепляет иммунную систему. Также в фасоли содержатся витамины группы В, которые влияют на работу нервной системы и обмен веществ.
Особенно полезна консервированная фасоль для нашего организма из-за высокого содержания минералов. В ней присутствует калий, который регулирует водно-солевой баланс, а также железо, которое необходимо для образования крови и транспортировки кислорода по организму.
Однако, следует помнить, что консервированная фасоль может содержать достаточно много соли, поэтому ее употребление следует контролировать. Также рекомендуется предварительно промыть фасоль от соли перед употреблением.
Преимущества употребления консервированной фасоли
Вот некоторые из преимуществ употребления консервированной фасоли:
| Преимущество | Описание |
|---|---|
| Богатство питательными веществами | Консервированная фасоль содержит витамины, минералы и другие питательные вещества, такие как витамин С, железо и калий. Она является отличным источником клетчатки, белка и антиоксидантов. |
| Улучшение пищеварения | Благодаря высокому содержанию клетчатки, консервированная фасоль способствует правильному функционированию пищеварительной системы. Она помогает поддерживать здоровую микрофлору в кишечнике и предотвращает запоры. |
| Помощь в контроле веса | Фасоль является низкокалорийным продуктом, но при этом богатым питательными веществами. Она создает чувство сытости на длительное время, что помогает контролировать аппетит и предотвращать переедание. |
| Снижение уровня холестерина | Фасоль содержит растворимую клетчатку, которая способствует снижению уровня холестерина в крови. Это помогает улучшить состояние сердечно-сосудистой системы и снизить риск развития сердечных заболеваний. |
| Регуляция уровня сахара в крови | Консервированная фасоль является низкогликемическим продуктом, то есть сахар в ней усваивается медленно и постепенно. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвращает резкие скачки глюкозы. |
Употребление консервированной фасоли может быть отличным вариантом для разнообразия пищи и добавления полезных веществ в рацион. Однако, важно выбирать натуральные консервы без добавления соли и с минимальным содержанием консервантов для достижения максимальной пользы для здоровья.
Как использовать консервированную фасоль в качестве полноценного продукта
- Добавьте ее в салаты. Консервированная фасоль отлично сочетается с овощами и зеленью. Вы можете приготовить свежий овощной салат и добавить в него фасоль для повышения его питательной ценности.
- Используйте ее в супах. Фасоль можно добавлять в различные супы, чтобы придать им аромат и насыщенность. Она отлично сочетается с томатами, морковью и луком.
- Готовьте буррито и тортильи. Фасоль является важным компонентом в традиционных мексиканских блюдах, таких как буррито и тортильи. Вы можете намазывать фасоль на тортилью и добавлять разные овощи и соусы.
- Создайте фасольное пюре. Консервированную фасоль можно использовать для приготовления пюре. Просто слейте жидкость и измельчите фасоль в блендере или пюрешке. Это пюре можно использовать как начинку для бургеров или добавлять в соусы и дипы.
Не забывайте, что консервированная фасоль уже готова к употреблению, поэтому вам не нужно долго готовить ее. Слейте лишнюю жидкость и добавьте фасоль прямо в блюда. Это отличный способ добавить питательность и разнообразие в ваш рацион.