Тыква — это яркая и сочная овощная культура, которая обладает не только превосходным вкусом, но и целым рядом полезных свойств для организма человека. Она богата бета-каротином, калием, витаминами A и C, а также клетчаткой, которая является незаменимой для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
Крем-суп из тыквы — настоящая находка для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Благодаря особому способу приготовления исходный продукт сохраняет максимальное количество питательных веществ. Такой суп идеально подходит для тех, кто хочет сбросить лишний вес, поскольку он низкокалорийный и одновременно сытный.
Необычный оттенок и нежная текстура крем-супа притягивают внимание, а вкус и аромат приправ добавляют ему особый шарм. Сегодня мы расскажем вам не только о калорийности и составе этого блюда, но и о его полезных свойствах, которые помогут вам поддерживать оптимальное состояние здоровья.
Рецепт крем-супа из тыквы
Ингредиенты:
- Тыква — 500 г
- Лук — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки — 100 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее кубиками.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле оливковом до золотистого цвета.
3. Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками.
4. Добавьте к луку картофель, морковь и тыкву. Обжаривайте все вместе около 5 минут.
5. Затем добавьте чеснок, соль, перец и подливку из воды или овощного бульона.
6. Варите суп на среднем огне до готовности овощей (около 20 минут).
7. После того, как овощи станут мягкими, снимите суп с огня и разомните его блендером до однородного состояния.
8. Добавьте сливки и снова доведите суп до кипения.
9. Подавайте крем-суп из тыквы горячим, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Состав крем-супа из тыквы
В состав крем-супа из тыквы входят следующие ингредиенты:
- Тыква — 500 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Сливки — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Вода — 1 л
Как видно из списка, крем-суп из тыквы — это питательное блюдо, так как в нем присутствуют разнообразные овощи. Тыква содержит большое количество витамина А, который полезен для зрения и кожи, а также витамины группы B, которые поддерживают нервную систему в тонусе. Морковь и лук, входящие в состав супа, богаты клетчаткой и антиоксидантами, а также имеют положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта.
Сливки и масло растительное делают суп более насыщенным и мягким на вкус. Но при желании можно использовать нежирные сливки или заменить их на более легкий продукт, например, кокосовое молоко.
Готовый крем-суп из тыквы можно посыпать свежей зеленью или семечками тыквы, чтобы придать ему дополнительную текстуру и вкус. Этот суп отлично подойдет для ужина или обеда в холодное время года и станет приятным дополнением к вашему рациону питания.
Полезные свойства крем-супа из тыквы
- Богат источником витаминов и минералов: тыква содержит витамины А, С и Е, а также марганец, железо и калий. Витамин А является важным для зрения, антиоксидантов и иммунной системы, а витамин C помогает укрепить иммунитет и защищать организм от вредных свободных радикалов.
- Полезна для сердца: крем-суп из тыквы может помочь снизить уровень холестерина в крови благодаря содержанию растительных волокон. Кроме того, калий, содержащийся в тыкве, может помочь контролировать кровяное давление и улучшить функционирование сердечно-сосудистой системы.
- Поддерживает здоровье кожи: витамины А и Е, содержащиеся в тыкве, способствуют здоровью кожи. Витамин А помогает восстановить поврежденные клетки кожи и сократить видимость морщин, а витамин Е является сильным антиоксидантом, способным защищать кожу от вредного воздействия свободных радикалов.
- Улучшает пищеварение: растительные волокна, содержащиеся в тыкве, помогают регулировать пищеварение и предотвращать запоры.
- Помогает контролировать вес: крем-суп из тыквы является низкокалорийным и насыщающим блюдом. Благодаря этому, его употребление может помочь контролировать вес и предотвращать переедание.
Крем-суп из тыквы является не только вкусным, но и полезным блюдом, которое можно включить в свой рацион для поддержания здоровья. Его приготовление просто, и он может стать отличным выбором для семейного обеда или ужина.
Калорийность крем-супа из тыквы
Основной ингредиент крем-супа из тыквы — это, конечно же, сама тыква. 100 грамм сырой тыквы содержит всего 26 калорий, что делает ее очень низкокалорийной продукцией. К тому же тыква богата клетчаткой, витаминами А и С, минералами, такими как калий и железо.
В состав крем-супа из тыквы также могут входить другие ингредиенты, которые добавляют вкус и аромат блюда. Например, в рецепте могут использоваться лук, чеснок, сливки или кокосовое молоко. Все это несильно повышает калорийность блюда, но придает ему новые нюансы вкуса.
Если вы хотите контролировать калорийность крем-супа из тыквы, вы можете использовать нежирные сливки или заменить их на молоко с низким содержанием жира или на кокосовое молоко. Также можно уменьшить или убрать добавление масла и соли в рецепте.
| Ингредиент | Калории |
|---|---|
| Тыква (100 г) | 26 |
| Лук (100 г) | 40 |
| Чеснок (1 зубчик) | 4 |
| Сливки (100 мл) | 292 |
| Кокосовое молоко (100 мл) | 230 |
Суммируя, калорийность крем-супа из тыквы варьируется в зависимости от ингредиентов и рецепта, однако обычно это низкокалорийное и полезное блюдо. Используйте необходимые ингредиенты и правильные сочетания, чтобы насладиться вкусным супом, не отклоняясь от своей диеты.
Витамины и микроэлементы крем-супа из тыквы
В тыкве содержится большое количество витамина А, который необходим для нормального функционирования зрения, роста клеток и защиты кожи от вредного воздействия окружающей среды. Также, тыква богата витаминами С и Е, которые являются сильными антиоксидантами и помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме.
Крем-суп из тыквы также является отличным источником витамина К, который необходим для правильного свертывания крови и здоровья костей. В нем также содержатся витамины группы В, которые улучшают работу нервной системы и способствуют обмену веществ.
Нельзя забыть и о наличии микроэлементов в крем-супе из тыквы. Он богат калием, который регулирует давление и поддерживает нормальную функцию сердца. Также, в нем содержатся магний, железо и цинк, которые необходимы для поддержания здорового обмена веществ и нормализации работы иммунной системы.
Минералы и антиоксиданты крем-супа из тыквы
В тыкве содержатся такие минералы, как калий, фосфор, кальций, магний и железо. Калий необходим для поддержания нормального кровяного давления, фосфор укрепляет кости и зубы, а кальций способствует их росту и развитию. Минералы магний и железо необходимы для нормального функционирования организма и улучшения обмена веществ.
Тыква также богата антиоксидантами, такими как витамин А и витамин С. Эти витамины помогают защищать клетки организма от повреждений свободными радикалами, предотвращая развитие различных заболеваний.
| Минералы | Содержание в крем-супе из тыквы |
|---|---|
| Калий | 250 мг |
| Фосфор | 50 мг |
| Кальций | 50 мг |
| Магний | 40 мг |
| Железо | 2 мг |
Употребление крем-супа из тыквы поможет восполнить запасы минералов и получить необходимые антиоксиданты для поддержания здоровья и иммунитета. Регулярное употребление этого супа способствует укреплению организма и снижению риска развития различных заболеваний.
Фибры и полиненасыщенные жиры крем-супа из тыквы
Помимо фибр, крем-суп из тыквы содержит полиненасыщенные жиры. Эти жиры являются здоровыми и необходимыми для нормального функционирования организма. Они способствуют снижению уровня холестерина, что в свою очередь улучшает работу сердечно-сосудистой системы и уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Крем-суп из тыквы является источником дополнительной энергии благодаря содержанию полиненасыщенных жиров. Эти жиры являются замечательной альтернативой насыщенным жирам и способствуют поддержанию здорового образа жизни и физической активности.
Особенности питания крем-супом из тыквы
Одна из основных особенностей питания крем-супом из тыквы заключается в его отличной калорийности. Благодаря тому, что в основном он состоит из нежного пюре из тыквы, который, к тому же, подвергается обработке с использованием растительного масла, крем-суп из тыквы отличается низкой калорийностью. В среднем, одна порция крем-супа из тыквы содержит около 150-200 калорий, что является довольно низкой для такого сытного и ароматного блюда.
Вторая особенность питания крем-супом из тыквы связана с его полезными свойствами. Тыква является богатым источником витаминов и минералов, таких как витамин А, витамин С, калий и бета-каротин. Они способствуют поддержанию здоровья кожи, укреплению иммунной системы и снижению риска развития некоторых заболеваний.
- Высокое содержание бета-каротина в тыкве помогает улучшить зрение и защищает глаза от различных инфекций.
- Витамин С в тыкве поддерживает иммунную систему и способствует образованию коллагена, который необходим для здоровья кожи.
- Тыква богата калием, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление и работу сердца.
Еще одним преимуществом крем-супа из тыквы является его способность насытить организм. Благодаря содержанию растительных волокон в тыкве, крем-суп из нее способствует увеличению чувства сытости на длительное время. Также в составе могут присутствовать другие ингредиенты, такие как лук, морковь и сельдерей, которые также насыщают и обогащают суп.
Крем-суп из тыквы может стать отличным вариантом питания для детей и взрослых, а также быть включен в меню тех, кто хочет похудеть или поддерживать нормальный вес. Он не только вкусный, но и питательный, благодаря богатому составу тыквы и других полезных ингредиентов, используемых при его приготовлении.