Кольраби — это овощ, который известен своей необычной формой и свежим вкусом. Этот овощ считается одним из самых низкокалорийных и богатых питательными веществами, именно поэтому он так популярен среди любителей здорового питания.
Хотите разнообразить свой рацион и приготовить что-то новенькое? В таком случае кольраби — идеальный выбор!
В этой статье мы подготовили для вас 10 простых рецептов, которые помогут вам воплотить в жизнь все ваши гастрономические фантазии. Будь то салат, запеканка, суп или гарнир — кольраби станет идеальным ингредиентом для любого блюда.
Одним из лучших способов приготовления кольраби является его запекание. Овощи нарезаются на тонкие ломтики или кубики, смазываются оливковым маслом, посыпаются солью, перцем и прованскими травами, а затем запекаются до золотистой корочки. Такой ароматный и хрустящий кольраби станет отличным гарниром к мясу или птице.
Рецепт кольраби с запеченными овощами
Ингредиенты:
- 1 кольраби;
- 2 моркови;
- 1 кабачок;
- 1 сладкий перец;
- 1 лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Очистите и нарежьте овощи тонкими полукольцами.
- Перемешайте овощи в миске с оливковым маслом, солью и перцем.
- Выложите овощи на противень, выравнивая слой.
- Запекайте овощи в духовке в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
- Пока овощи запекаются, очистите и нарежьте кольраби тонкими дольками.
- Добавьте кольраби к запеченным овощам и перемешайте.
- Продолжайте запекать ещё 10-15 минут, пока кольраби не станет мягким и нежным.
- Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Этот рецепт кольраби с запеченными овощами прекрасно подойдет для тех, кто следит за своей фигурой или предпочитает питаться здоровой и полезной пищей. Овощи богаты витаминами и микроэлементами, а также низкокалорийными и пищевыми волокнами, что делает это блюдо идеальным выбором для сбалансированной и разнообразной диеты.
Кольраби с фетой и орехами: рецепт
Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 кольраби;
- 200 г феты;
- 50 г орехов (можно использовать любые по вкусу);
- оливковое масло;
- соль и перец по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению кольраби с фетой и орехами:
- Сначала кольраби нужно очистить и нарезать на тонкие пластинки.
- Затем слегка посолить пластинки кольраби и оставить на 10-15 минут для просаливания.
- Орехи нужно измельчить – можно сделать это при помощи ножа или используя блендер.
- Фету нужно нарезать небольшими кубиками.
- Теперь нужно нагреть сковороду, добавить немного оливкового масла и обжарить кольраби со всех сторон до золотистой корочки.
- После этого выложить обжаренные пластинки кольраби на тарелку.
- Посыпать поверх кольраби измельченными орехами и кубиками феты.
- Приправить солью и перцем по вкусу.
Кольраби с фетой и орехами готов! Данное блюдо можно подавать как отдельное лакомство или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!