Новогодний стол – это не просто сбор изысканных блюд и драгоценных украшений, но и способ создать особую атмосферу праздника. Новый год – это время, когда собирается вся семья вокруг стола, чтобы наслаждаться вкусной едой, разделять радость и создавать незабываемые воспоминания. Поэтому, выбор блюд для новогоднего стола требует особого внимания и тщательной подготовки.
С каким настроением вы столкнетесь новую для вас волнительную задачу – готовить стол для Нового Года? Мы предлагаем вам несколько идей, которые помогут вам создать яркую, красивую и вкусную праздничную атмосферу.
Основная цель новогоднего стола – удовлетворить вкусы всех гостей и продемонстрировать настоящие кулинарные подвиги. Рецепты для новогоднего стола могут быть как традиционными и стандартными, так и оригинальными и экспериментальными. Вы можете выбирать блюда отталкиваясь от предпочтений своей семьи и дополнить их новыми идеями, чтобы создать идеальное сочетание вкусов и запоминающееся мероприятие.
Популярные идеи новогоднего стола
1. Оливье: классический русский салат, который никогда не выходит из моды. Главные ингредиенты — вареный картофель, морковь, огурцы и консервированный горошек, смешанные с майонезом и гарнированные яйцами и горошком.
2. Щи: традиционный русский суп, который отлично подойдет для холодной зимней ночи. Щи готовятся на основе свежей или квашеной капусты и могут быть приготовлены с говядиной или копченым мясом.
| Блюдо | Описание |
|---|---|
| Селедка под шубой | Традиционное русское блюдо, состоящее из слоев маринованной селедки, вареной свеклы, моркови, картофеля и майонеза. |
| Шампанское | Обязательный атрибут новогоднего праздника. Шампанское подходит как основной алкогольный напиток для тостов и связан с празднованием Нового года. |
| Холодец | Классическое русское блюдо, которое готовится на основе свиного хрящика или желатина. Холодец подается холодным и является отличным перекусом к мясным блюдам. |
4. Шашлык: популярное блюдо на гриле, особенно популярное в период летних праздников.
5. Наггетсы из курицы: нежные и сочные кусочки куриного мяса, покрытые хрустящей панировкой. Это отличное блюдо для детей и взрослых.
Не забудьте добавить свой фирменный рецепт стола, чтобы создать впечатление на своих гостей и родных. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Удачные рецепты для Нового года 2021
1. Маринованная курочка с овощами
Ингредиенты:
— Куриные кусочки — 1 кг
— Морковь — 2 шт.
— Лук — 2 шт.
— Перец болгарский — 1 шт.
— Чеснок — 4 зубчика
— Растительное масло — 4 ст. л.
— Уксус — 3 ст. л.
— Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Куриные кусочки вымыть и зачистить от лишних костей и жира. Положить в миску.
2. Морковь, лук и перец нарезать крупными кусочками.
3. Чеснок измельчить.
4. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить куриные кусочки до золотистой корочки.
5. Добавить нарезанные овощи и чеснок. Тушить все вместе в течение 10-15 минут.
6. Добавить уксус, соль, перец и специи по вкусу. Тушить еще около 30 минут, пока курица не станет мягкой и сочной, а овощи мягкими.
7. Удачно маринованную курочку можно подавать как горячую, так и холодную на праздничный стол.
2. Оливье «Новогоднее настроение»
Ингредиенты:
— Картофель — 4 шт.
— Морковь — 2 шт.
— Свежий огурец — 2 шт.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Ветчина — 200 г
— Консервированный горошек — 200 г
— Майонез — по вкусу
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Фасоль, морковь и картошку сварить до готовности. Остудить и очистить.
2. Ветчину нарезать кубиками.
3. Лук и свежий огурец мелко нашинковать.
4. В большой миске смешать фасоль, морковь, картофель, ветчину, лук и огурец.
5. Добавить горошек и майонез. Солить и перчить по вкусу.
6. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородности.
7. Оставить оливье в холодильнике на несколько часов до подачи на стол, дабы соединились все вкусы.
3. Красный борщ с мясом и сметаной
Ингредиенты:
— Свинина или говядина — 500 г
— Капуста — 300 г
— Свекла — 2 шт.
— Морковь — 2 шт.
— Лук — 1 шт.
— Картофель — 3-4 шт.
— Томатная паста — 2 ст. л.
— Чеснок — 2 зубчика
— Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
— Сметана — для подачи
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо помыть и нарезать кубиками. Залить водой и варить до готовности.
2. В отдельной кастрюле варить капусту в подсоленной воде 15-20 минут.
3. Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке.
4. Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
5. Картофель почистить и нарезать кубиками.
6. В кастрюлю с мясом добавить обжаренный лук, натертую свеклу, морковь и картофель. Варить на медленном огне до готовности картофеля.
7. Добавить вареную капусту и томатную пасту. Варить еще 5-10 минут.
8. В конце добавить мелко нарезанный чеснок и зелень. Подать сметану отдельно.
Выбирайте эти удачные рецепты для Нового года 2021 и порадуйте своих гостей вкусными и оригинальными блюдами. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Идеи закусок и салатов на новогоднем столе
- Салат «Снеговик» — этот салат не только красиво выглядит, но и имеет отличный вкус. Он готовится из свежих овощей, с сыром, свежим огурцом и грибами. Салат украшается орешками и петрушкой.
- Закуска «Рождественская звезда» — это оригинальное блюдо, которое представляет собой яркую звезду из ломтиков свежих овощей и сыра. Такая закуска не только вкусная, но и праздничная.
- Салат «Новогоднее угощение» — этот салат приготовлен в форме праздничных шаров и украшен шпажками с оливками. В его состав входят огурцы, сыр, свежие овощи и зелень.
- Закуска «Снежный холмик» — это нежная закуска из творожного сыра, с желейным покрытием и украшена кокосовой стружкой. Такая закуска будет прекрасно смотреться на новогоднем столе.
Выберите идею, которая вам понравилась, и порадуйте своих гостей на новогоднем столе. Помните, что самое важное — это любовь и теплота, которую вы вкладываете в приготовление праздничных блюд.
Горячие блюда для новогоднего ужина
Вот несколько идей горячих блюд, которые вы можете приготовить для своего новогоднего ужина:
- Жаркое «С Новым годом!» — сочное мясо, тушенное с овощами и пряностями в праздничном соусе.
- Запеченная индейка с тыквенным пюре — роскошное блюдо, которое порадует гостей своим нежным вкусом.
- Лосось с соусом из клюквы — горячее блюдо с рыбой, которое станет настоящим украшением праздничного стола.
- Глинтвейн — традиционный горячий напиток с ароматными специями и фруктами, который украсит новогодний ужин и согреет в холодные зимние вечера.
- Фондю — разнообразие горячих соусов и мясных кусочков, которые можно обмакивать и наслаждаться в компании друзей и близких.
Не забывайте добавить долю своего волшебства к каждому блюду, чтобы ваш новогодний ужин был запоминающимся и восхитительным!
Новогодние десерты и выпечка
Новогодний стол не может обойтись без вкусных и ароматных десертов. Они станут настоящим украшением праздничного стола и подарят радость и удовольствие гостям. Вот несколько идей для приготовления новогодних десертов и выпечки, которые подойдут к любому событию:
- Игрушечное печенье в форме елочек. Используйте классический рецепт для печенья из муки, сливочного масла, сахара и яиц. Вырежьте из теста форму елочек с помощью специальной формы или ножа. После выпекания и остывания украсьте печенье глазурью и кондитерскими украшениями.
- Шоколадный букет. Используйте маленькие конфеты или шоколадки в форме цветов. Скрепите их между собой с помощью скотча или тонкой проволоки. Поставьте букет в стиле блумбокса и украсьте его новогодними лентами.
- Медовик с новогодним узором. Приготовьте классический медовик со слоями из медовых коржей и сливочного крема. Украсьте его новогодним узором, используя крем и кондитерский мешок.
- Творожная запеканка со смородиной. Приготовьте творожную массу из мягкого творога, яиц, сахара и ванили. Аккуратно разложите ее в форму для запекания и украсьте сверху свежей смородиной.
- Ванильные снежинки. Приготовьте тесто для песочных печенья и вырежьте из него формы снежинок. Посыпьте их сахарной пудрой для придания белоснежного вида.
Эти вкусные и красивые новогодние десерты и выпечка станут настоящим украшением праздника. Приготовьте их заранее, чтобы не спешить в последний момент и насладиться праздничным настроением вместе с близкими и друзьями!
Необычные напитки на новогодний вечер
1. Глинтвейн с черноголовкой
Этот ароматный греть напиток станет отличным добавкой к новогоднему столу. Для приготовления глинтвейна вам понадобятся красное вино, корица, гвоздика, апельсиновая цедра и, конечно, черноголовка — специальный пикантный ликер. Смешайте все ингредиенты в кастрюле, нагревайте на среднем огне, но не доводите до кипения. Подавайте глинтвейн горячим и наслаждайтесь его теплотой и уникальным вкусом.
2. Кофе «Снежная тропинка»
Этот освежающий и ароматный кофе станет идеальным выбором для новогоднего утра. Смешайте свежеобжаренный кофе с нотками груши и корицы, добавьте немного молока и сиропа с ванильным вкусом. Подавайте кофе снежной тропинкой с пенкой и посыпьте сахарной пудрой.
3. Коктейль «Зимнее волшебство»
Этот коктейль порадует своим свежим и фруктовым вкусом. Смешайте свежий гранатовый сок, апельсиновый сок, ягодный сироп и водку в шейкере с кубиками льда. Полученный коктейль разлейте по бокалам и украсьте веточкой мяты или небольшим кусочком свежей ягоды. Данный напиток точно добавит праздничного настроения вашему новогоднему столу.
Необычные напитки на новогодний вечер станут яркой и вкусной деталью вашего праздника. Подайте их в красивой посуде, украсьте специальными красочными льдами или ягодами. Пусть ваш Новый год будет полон волшебства и необычайных вкусов!
Украшения для новогоднего стола
1. Свечи и подсвечники. Классическими украшениями для новогоднего стола являются свечи и подсвечники. Они придают столу теплую и приглушенную атмосферу. Выберите свечи разных размеров и расставьте их по столу. Дополнительно можно использовать подсвечники разных цветов и форм.
2. Елочные игрушки. Игрушки для елки также могут стать украшением новогоднего стола. Разместите небольшие елочные игрушки по всему столу или сделайте из них композицию по центру стола. Это добавит волшебства и праздничности вашему столу.
3. Столовые приборы и посуда. Не обязательно использовать обычные столовые приборы и посуду. Выберите необычные или тематические варианты, которые подчеркнут праздничность вашего стола. Например, вы можете использовать сервировочную посуду с изображением снеговиков или оленей, а столовые приборы с рождественской тематикой.
4. Новогодние аксессуары. Добавьте на стол новогодние аксессуары, такие как маленькие гирлянды, снежинки или искусственные снеговики. Разместите их рядом с блюдами или на границе стола. Это создаст праздничное настроение и сделает стол еще более заметным.
5. Новогодние фигурки и статуэтки. Поставьте на стол небольшие новогодние фигурки или статуэтки. Это могут быть фигурки Санта Клауса, оленей или снеговиков. Расположите их на столе или на блюдах. Это добавит игривости и веселья вашему столу.
Не бойтесь экспериментировать и сочетать разные украшения на своем новогоднем столе. Главное — создать праздничную и уютную атмосферу, чтобы ваши гости остались довольными и восхищенными.