Пост — это время, когда нужно отказаться от многих продуктов, и лишь немногие остаются разрешенными. Однако это не повод отказываться от вкусных и сытных блюд. Если вы находитесь в посте и хотите разнообразить свой стол, у нас есть для вас несколько интересных и полезных рецептов. Мы подготовили для вас советы, как приготовить вкусные и сытные блюда в пост.
Итак, для начала можно приготовить горячую выпечку. Отличный вариант — постная пироженка с овощным фаршем. Для приготовления вам понадобятся бездрожжевое тесто на основе растительного масла и муки, а также овощи по вашему вкусу — морковь, капуста, лук. Фарш можно заменить на более полезный — тушеными овощами, болгарским перцем и грибами. Получится ароматное и вкусное блюдо, которое затянет даже нестоящего на посту.
Если вы предпочитаете что-то более простое и нежное, рекомендуем приготовить постные котлеты из картофеля и грибов. Для этого вам понадобятся картофель, шампиньоны, лук, перец и приправы по вкусу. Сначала нужно отварить картофель, затем измельчить грибы с луком и смешать все ингредиенты до однородной массы. Потом остается только обжарить котлеты на сковороде до золотистой корочки. Готовые котлеты будут нежными и ароматными.
Если вы любите блюда на основе круп, то рекомендуем приготовить постный гороховый суп. Он будет сытным и питательным. Для этого вам понадобятся зеленый горошек, картофель, морковь, лук, лавровый лист и различные приправы. Все ингредиенты нужно отварить до готовности, а потом измельчить блендером до однородной консистенции. Разлить по тарелкам и подавать с зеленью. Гороховый суп — это прекрасное блюдо для тех, кто хочет насладиться постным меню, не чувствуя привкуса обычного супа.
Вкусные рецепты для поста
1. Тыквенный крем-суп
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы;
- 2 луковицы;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 500 мл овощного бульона;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте тыкву и лук кубиками.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте тыкву и обжаривайте ее вместе с луком еще 5 минут.
- Перенесите овощи в кастрюлю, добавьте овощной бульон и варите 10-15 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Используя блендер, взбейте суп до получения однородной консистенции.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячим.
2. Овощное рагу
Ингредиенты:
- 1 кабачок;
- 1 баклажан;
- 2 моркови;
- 1 сладкий перец;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте все овощи кубиками.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте оставшиеся овощи и томатную пасту, обжаривайте их в течение 10 минут.
- После этого добавьте немного воды, чтобы овощи не пригорели, и тушите их на слабом огне до мягкости.
- Приправьте солью и специями по вкусу.
- Подавайте овощное рагу горячим.
Надеюсь, эти рецепты помогут вам создать вкусные и разнообразные блюда даже во время поста. Приятного аппетита!
Полезные блюда из овощей
1. Запеченные коренья
Ингредиенты:
- Морковь — 3 штуки
- Свекла — 2 штуки
- Картофель — 4 штуки
- Лук — 1 головка
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте все овощи на крупные куски.
2. Выложите их на противень, затем добавьте оливковое масло, соль и перец.
3. Запекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-50 минут.
4. Периодически перемешивайте их, чтобы они равномерно запекались.
5. Готовые запеченные коренья подайте горячими.
2. Тушеные овощи с грибами
Ингредиенты:
- Морковь — 2 штуки
- Баклажаны — 2 штуки
- Сладкий перец — 2 штуки
- Грибы — 200 грамм
- Лук — 1 головка
- Помидоры — 2 штуки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте все овощи на кубики или полукольца.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте остальные овощи и грибы, посолите, поперчите и тушите все вместе, пока овощи не станут мягкими.
4. Подавайте тушеные овощи горячими.
3. Жареные цветы капусты
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 штука
- Мука — 4 столовые ложки
- Яйцо — 1 штука
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Сложите цветы капусты в кастрюлю с кипящей водой и варите их в течение 5-7 минут до полуготовности.
2. Подготовьте панировку, смешав муку, яйцо, соль и специи.
3. Обмакните каждый цветок капусты в панировочную смесь.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте цветы капусты до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Готовые жареные цветы капусты при подаче можно посыпать зеленью.
Наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами из овощей во время поста! Эти рецепты помогут вам удовлетворить потребности вашего организма в питательных веществах и добавить разнообразие в ваш рацион.
Нежные десерты без сахара
В пост на вкусные рецепты и советы стоит добавить несколько вариантов нежных десертов, которые не содержат сахара. Такие десерты могут быть великолепным дополнением к постному столу или быть альтернативой для тех, кто ограничивает потребление сахара.
Ниже представлены несколько рецептов без сахара:
- Какао-апельсиновый пудинг. Для приготовления этого нежного десерта нужны: апельсины, какао, мед и кокосовое молоко. Сначала приготовьте апельсиновый сок, смешав его с какао и медом. Затем добавьте кокосовое молоко и перемешайте все ингредиенты. Поставьте пудинг в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл. Приятного аппетита!
- Творожный мусс со сливами. Для этого десерта понадобятся: нежирный творог, сливы, сухофрукты, мед и ваниль. Смешайте творог с медом и ванилью. Добавьте нарезанные сливы и сухофрукты. Подайте мусс в бокалах и украсьте его свежими ягодами.
- Миндальные пряники. В этом рецепте используются: миндальная мука, яйца, мед, корица и ваниль. Смешайте все ингредиенты в миске и выложите тесто на противень, смазанный маслом. Выпекайте пряники примерно 15-20 минут до золотистого цвета. Дайте им остыть перед подачей.
Эти десерты обязательно порадуют вас своим нежным вкусом и отличным ароматом. Попробуйте приготовить их на постном столе, и ваши гости будут приятно удивлены!