Макароны – это одно из тех блюд, которые можно приготовить очень быстро и просто. Но процесс выбора соуса порой занимает больше времени, чем сама готовка пасты. Открывая холодильник, выпадает великое разнообразие опций: от готовых соусов из супермаркета до сложных рецептов с десятью ингредиентами.
Один из наиболее универсальных соусов для макарон – подлив. Подлив исполит роль отличного спутника для макарон, а его вкус можно легко изменить с помощью добавления различных ингредиентов. Однако не всегда есть время и желание готовить подлив на несколько часов. Поэтому мы подготовили для вас несколько экспресс-рецептов подлива, которые можно приготовить в домашних условиях без особых усилий.
1. Розмариновый подлив с чесноком: для этого рецепта вам понадобятся масло оливковое, мука, бульон, розмарин, соль, перец и чеснок. В сковороде разогрейте масло, добавьте муку и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте бульон, розмарин, соль, перец и чеснок, и периодически помешивайте. Готовый розмариновый подлив будет идеально сочетаться с любыми видами макарон.
2. Сливочный подлив с грибами: для этого рецепта вам понадобятся масло сливочное, грибы, лук репчатый, сметана, соль, перец и зелень по вкусу. На сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный лук и грибы. Обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте сметану, соль, перец и тушите 5-7 минут. Последним штрихом добавьте зелень по вкусу. Вкус этого подлива позволяет насладиться простотой и нежностью сочетания макарон и грибов.
3. Острый помидорный подлив: для этого рецепта вам понадобятся соус томатный, лук репчатый, чеснок, сыр твердый, соль, перец и оливковое масло. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте томатный соус, соль, перец и тушите 10-15 минут. В самом конце посыпьте подлив тертым сыром. Готовый подлив украсит макароны ярким вкусом и ароматом специй.
Подлив для макарон – это отличный способ разнообразить обыденные блюда и создать новые сочетания. Выбирайте один из наших экспресс-рецептов и за несколько минут вы получите вкусный подлив для ваших макарон в домашних условиях.
Два простых способа готовки подлива для макарон
Способ 1: Подлив на основе томатного соуса
Для приготовления подлива на основе томатного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Томатный соус | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.
4. Влейте томатный соус и перемешайте.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Готовьте соус на маленьком огне около 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Соус готов! Он идеально подойдет для обильного заправления макарон. Приятного аппетита!
Способ 2: Подлив на основе мясного бульона
Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можно приготовить подлив на основе мясного бульона. Вот что вам понадобится:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мясной бульон | 400 мл |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.
4. Влейте мясной бульон и перемешайте.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Готовьте соус на маленьком огне около 15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и соус немного загустел.
Готовый мясной подлив можно использовать для приготовления пасты любого вида. Попробуйте и насладитесь насыщенным вкусом!
Способ №1 — быстрый и простой рецепт для спонтанного ужина
Вот что вам понадобится:
| Ингредиенты | Количество |
| Мясо (говядина, свинина или курица) | 300 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Помидоры (свежие или консервированные) | 2 шт. |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Соль, перец, специи | По вкусу |
| Масло (подсолнечное или оливковое) | Для жарки |
| Макароны (любые, на ваш вкус) | По желанию |
Итак, приступим к приготовлению:
- Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте лук, нарезанный полукольцами, и чеснок, измельченный.
- Добавьте помидоры — свежие помидоры нужно предварительно нарезать, а консервированные можно использовать целиком.
- Затушите все ингредиенты в течение 10-15 минут на среднем огне.
- Добавьте томатную пасту и приправы по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- Если вы хотите подавать подливу с макаронами, приготовьте их отдельно по инструкции на упаковке.
- Приятного аппетита!
Этот простой и быстрый рецепт поможет вам приготовить вкусный подлив для макарон, даже если времени и настроения на готовку не хватает. Получившийся соус можно подавать с макаронами или использовать как гарнир к другим блюдам. Добавьте свои любимые специи и приправы, чтобы придать блюду особый вкус!
Способ №2 — традиционный рецепт домашнего подлива с особым вкусом
Для приготовления традиционного подлива вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- 500 г рубленого мяса (говядина, свинина или смесь)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 500 мл куриного или говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
- Специи по вкусу (паприка, орегано, базилик)
Далее следует несколько шагов для приготовления этого вкусного подлива:
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную морковь и жарьте еще несколько минут до мягкости.
- Добавьте рубленое мясо и жарьте до полного прожаривания.
- Добавьте томатную пасту, бульон, соль, перец и специи по вкусу.
- Тушите подлив на низком огне около 30-40 минут, пока соус не загустеет.
- Подавайте подлив со свежеотварными макаронами и посыпьте свежей зеленью.
Этот традиционный рецепт домашнего подлива с особым вкусом позволит вам насладиться ароматом и вкусом настоящего домашнего блюда. Приятного аппетита!