Кабачки – это низкокалорийное овощное блюдо, которое можно использовать в различных диетах. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому идеально подходят для тех, кто стремится сохранить фигуру и заботится о своём здоровье.
Один из самых популярных способов готовки кабачков – запекание в духовке. Аккуратно нарезанные и приправленные овощи обжариваются, пока не станут мягкими и ароматными. В этой статье мы предлагаем вам 10 вариантов диетических рецептов кабачков из духовки.
Каждый из этих рецептов прост в приготовлении и обладает своим неповторимым вкусом. Попробуйте их все и выберите свой фаворит! Насладитесь безупречным сочетанием свежих овощей, приправ и специй, которые придают блюдам особый шарм.
Диетические рецепты кабачков из духовки: 10 вариантов приготовления
1. Запеченные кабачки с творожной начинкой
Для приготовления этого блюда потребуются молодые кабачки, творог, яйцо, зелень и специи. Кабачки разрезаются на половинки, вынимаются семена, а половинки заполняются творожной начинкой. Затем блюдо отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
2. Кабачки с овощами в духовке
Для этого рецепта кабачки нарезаются кружками и выкладываются на противень, затем добавляются нарезанные лук, морковь, болгарский перец и помидоры. Овощи посыпаются специями и травами, затем запекаются при температуре 200 градусов около 40 минут. Блюдо получается ароматным и сочным.
3. Запеченные кабачки с сыром
Кабачки нарезаются тонкими пластинами и выкладываются в один слой на противне. Затем они посыпаются солью, перцем и специями. Сверху кабачки посыпаются тертым сыром и запекаются в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
4. Запеченные кабачки с грибами
Кабачки нарезаются кольцами и выкладываются слоями на противне. Между слоями кабачков располагаются нарезанные грибы и зелень. Затем блюдо посыпается специями и запекается при 200 градусах около 30 минут.
5. Кабачки с томатами и сыром
Кабачки нарезаются поперек на кольца и выкладываются на противень. Затем они посыпаются солью, перцем, добавляются нарезанные помидоры и посыпаются тертым сыром. Блюдо запекается в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
6. Тушеные кабачки с овощами
Кабачки нарезаются кубиками и обжариваются на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавляются нарезанные лук, морковь, перец и помидоры. Овощи тушатся до готовности, после чего присыпаются зеленью. Блюдо можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.
7. Фаршированные кабачки с рисом
Кабачки разрезаются поперек на две части и вынимаются семена, образуя чашечки. Рис сварить до полуготовности и заполнить им чашечки из кабачков. Затем блюдо запекается в духовке при 180 градусах около 20-25 минут.
8. Кабачки с чесночным маринадом
Кабачки нарезаются кольцами и выкладываются на противень. Затем они поливаются смесью из оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока, соли и перца. Блюдо запекается при 180 градусах около 30 минут.
9. Запеченные кабачки с кунжутом
Кабачки разрезаются на тонкие полосы и выкладываются на противень. Затем они посыпаются солью, перцем и посыпаются кунжутом. Блюдо запекается в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
10. Жареные кабачки в кляре
Кабачки нарезаются кольцами и маринуются в смеси яйца, муки, соли и перца. Затем кабачки обжариваются на среднем огне до золотистого цвета. Блюдо подается горячим.
Кабачки, запеченные с сыром и зеленью
Для приготовления этого блюда Вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Кабачки | 400 г |
| Твердый сыр | 100 г |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Инструкции по приготовлению:
- Подготовьте кабачки, вымойте их и обсушите.
- Нарежьте кабачки тонкими кружочками.
- Положите кабачки на противень, смаженный растительным маслом.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия.
- Запекайте кабачки в течение 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
- В это время натрите твердый сыр на крупной терке.
- Выньте противень из духовки и посыпьте кабачки натертым сыром.
- Поставьте противень обратно в духовку и запекайте еще 5-7 минут, пока сыр не растает.
- При подаче посыпьте блюдо свежей зеленью.
Готовые кабачки, запеченные с сыром и зеленью, можно подавать как гарнир или отдельным блюдом. Они нежные и ароматные, а также богаты витаминами и питательными веществами. Попробуйте приготовить эту вкусную и полезную закуску уже сегодня!
Овощи, запеченные в духовке с кабачками
1. Запеченные кабачки с помидорами и перцем.
Простой и быстрый рецепт, который подходит как для ежедневного употребления в пищу, так и для праздничного стола. Нарежьте кабачки, помидоры и перец кружками, запекайте в духовке до готовности.
2. Запеченные кабачки с грибами и сыром.
Кабачки, грибы и сыр — отличное сочетание! Подготовьте начинку из грибов, лука, моркови и сыра, заполните ею половинки кабачков, запекайте в духовке до золотистой корочки.
3. Запеченные кабачки с картофелем и луком.
Кабачки, картофель, лук — классическое сочетание, которое всегда получается вкусным. Нарежьте овощи кубиками, запекайте вместе до готовности.
4. Запеченные кабачки с морковью и перцем.
Простые и доступные овощи, которые можно найти в любом холодильнике. Нарежьте кабачки, морковь и перец полосками, запекайте с добавлением специй и зелени.
5. Запеченные кабачки с баклажанами и томатами.
Сочетание кабачков, баклажанов и томатов — настоящая классика. Подготовьте начинку из баклажанов, томатов, чеснока и зелени, заполните ею кабачки, запекайте в духовке.
6. Запеченные кабачки с цветной капустой и брокколи.
Оригинальный рецепт, который позволяет сочетать кабачки с другими овощами. Приготовьте цветную капусту и брокколи, запеките их вместе с кабачками.
7. Запеченные кабачки с тыквой и сладким перцем.
Сочетание кабачков, тыквы и сладкого перца — праздник вкуса. Режьте овощи кубиками, запекайте с добавлением специй и зелени.
8. Запеченные кабачки с брюссельской капустой и морковью.
Оригинальное и полезное сочетание овощей. Подготовьте брюссельскую капусту, морковь и лук, запекайте вместе с кабачками до готовности.
9. Запеченные кабачки с шампиньонами и луком.
Шампиньоны и лук — отличная начинка для кабачков. Подготовьте начинку из шампиньонов, лука, зелени и специй, заполните ею половинки кабачков, запекайте в духовке до золотистой корочки.
10. Запеченные кабачки с творогом и зеленью.
Легкий и полезный рецепт, который подойдет для тех, кто не употребляет мясо. Подготовьте начинку из творога, зелени, чеснока и специй, заполните ею половинки кабачков, запекайте в духовке до золотистой корочки.
Попробуйте разные варианты здоровых и вкусных блюд с кабачками, запеченными в духовке, и наслаждайтесь полезным питанием!
Запеканка из кабачков с грибами и луком
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 200 г грибов
- 1 большой лук
- 2 яйца
- 150 г творога
- 50 г тертого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Кабачки и лук нарежьте тонкими кружками, грибы нарежьте кубиками.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте, пока они не выпустят всю жидкость.
- Отберите половину готовых грибов и лука для украшения.
- В оставшуюся часть добавьте нарезанные кабачки. Продолжайте жарить, пока кабачки не станут мягкими.
- В миске смешайте яйца, творог и тертый сыр. Добавьте соль, перец и перемешайте.
- Смажьте форму для запекания маслом. Выложите половину кабачков, затем половину грибов с луком, затем все творожное смешение. Повторите слои еще раз.
- Украсьте оставшимися грибами и луком.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, пока запеканка не станет золотистой сверху.
- Подайте запеканку, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Кабачки, фаршированные овощами и рисом
Для приготовления этого блюда Вам понадобятся:
- 4 молодых кабачка
- 1 крупная морковь
- 1 красный сладкий перец
- 1 луковица
- 100 г круглого риса
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Инструкция:
- Нарежьте морковь, сладкий перец и лук мелкими кубиками.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте овощи до мягкости.
- Добавьте к овощам рис и готовьте, помешивая, около 5 минут.
- Подготовьте кабачки: разрежьте их пополам вдоль и удалите мякоть.
- Наполните половинки кабачков приготовленным фаршем из овощей и риса.
- Выложите фаршированные кабачки на противень, смаженный растительным маслом.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, пока кабачки не станут мягкими и золотистыми.
- Подавайте горячими, украшенными свежей зеленью.
Приятного аппетита!