Чудесные рецепты с замороженной тертой свеклой для вкусного ужина

Свекла — это удивительное овощное растение, которое не только богато витаминами и минералами, но и обладает уникальным вкусом. Когда свекла слишком старая или слишком большая, ее можно тереть и замораживать, чтобы сохранить все полезные свойства и в дальнейшем использовать в различных блюдах.

С замороженной тертой свеклой можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд. Она отлично сочетается с многими другими овощами, мясом и рыбой, а также добавляет яркую нотку и аппетитный вид самым простым блюдам. Кроме того, замороженная свекла сохраняет свою сочность и вкус даже после длительного хранения.

Один из самых популярных и простых рецептов с замороженной тертой свеклой — это салат «Теплый обед». Для его приготовления достаточно разморозить свеклу, добавить в нее мелко нарезанные огурцы, лук и зелень, заправить майонезом или оливковым маслом. Этот салат станет отличным гарниром к мясу или рыбе, а также самостоятельным блюдом для легкого ужина.

Рецепт №1: Салат с замороженной тертой свеклой и грушей

Ингредиенты:

• 200 г замороженной тертой свеклы;
• 2 груши;
• 100 г орехов;
• 150 г грецкого ореха;
• 100 г сыра;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Разморозить тертую свеклу при комнатной температуре.

2. Очистить груши от кожуры и нарезать их тонкими ломтиками.

3. Грецкие орехи измельчить.

4. Сыр натереть на терке.

5. В большой миске соединить свеклу, груши, грецкие орехи и сыр.

6. В шейкере смешать оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец.

7. Заправить салат полученным соусом и аккуратно перемешать.

Готовый салат можно подавать на стол.

Рецепт №2: Паста с замороженной тертой свеклой и сыром

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г пасты (лучше всего подойдут спагетти или феттуччини);
• 1 большая свекла, предварительно очищенная и замороженная;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 мл оливкового масла;
• 150 г твёрдого сыра (лучше всего подойдет пармезан или грюйер);
• Соль и свежемолотый перец – по вкусу.

Сначала приготовьте пасту следуя инструкциям на упаковке. Затем, в большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.

Теперь настало время добавить замороженную тертую свеклу в сковороду и готовить, помешивая, около 5 минут, пока свекла не станет мягкой. Добавьте немного соли и перца по вкусу.

Отдельно натрите сыр на крупной терке. Когда свекла будет готова, добавьте натертый сыр в сковороду и перемешайте все ингредиенты, пока сыр полностью не расплавится и не превратится в кремовую массу. Если соус получается слишком густым, можно добавить немного воды или сливок.

Когда соус готов, добавьте в него отваренную пасту и тщательно перемешайте, чтобы каждая спагетти или лапша обмакнулись в сырный соус с тертой свеклой.

Готовую пасту с тертой свеклой и сыром можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Рецепт №3: Фаршированные перцы с замороженной тертой свеклой

Ингредиенты:

• 4 больших перца разных цветов
• 200 грамм замороженной тертой свеклы
• 200 грамм риса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 250 грамм фарша (говяжьего или свиного)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• По вкусу соль, перец и любые пряности
• Растительное масло
• Зелень для украшения

Инструкция по приготовлению:

1. Перцы хорошо вымыть и удалить семена. Если перец слишком острый, можно обдать его кипятком и оставить на несколько минут. Затем слить воду и промыть холодной водой.
2. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
3. Рис сварить до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
4. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
5. Добавить фарш и томатную пасту, хорошо перемешать и обжаривать на среднем огне до готовности фарша.
6. Добавить тертую свеклу, перемешать и готовить еще 5 минут.
7. Добавить сваренный рис, соль, перец и пряности по вкусу. Перемешать и готовить еще 2 минуты.
8. Начинку равномерно распределить внутри перцев.
9. Форму или кастрюлю немного смазать маслом и выложить перцы. Залить немного воды.
10. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.
11. Фаршированные перцы с замороженной тертой свеклой готовы! Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт №4: Суп с замороженной тертой свеклой и картофелем

Ингредиенты:

• 1 шт крупная луковица
• 2 шт моркови
• 2 шт картофеля
• 1 ст.л. растительного масла
• 400 г замороженной тертой свеклы
• 1 л куриного или овощного бульона
• соль и перец по вкусу
• сметана и зелень для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, а картофель — крупными.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и замороженную тертую свеклу, продолжайте готовить еще 5 минут, помешивая.
4. Добавьте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте суп горячим, украшенным сметаной и зеленью.

Такой суп станет настоящим украшением вашего ужина. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусным блюдом!

Рецепт №5: Пирог с замороженной тертой свеклой и яйцами

Ингредиенты:

• 1 упаковка слоеного теста
• 200 г замороженной тертой свеклы
• 2 яйца
• 200 г творожка
• 100 г тертого сыра
• соль и перец по вкусу

Инструкция:

1. Разморозьте слоеное тесто согласно инструкции на упаковке.
2. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте замороженную тертую свеклу до полной разморозки и приобретения приятного аромата.
3. В большой миске взбейте яйца, добавьте творожок, тертый сыр, обжаренную свеклу, соль и перец. Тщательно перемешайте.
4. Разверните слоеное тесто и выложите его в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 10 минут до появления легкого золотистого цвета.
5. Выньте форму из духовки и аккуратно вылейте смесь из яиц, творога и свеклы на приготовленное тесто. Разровняйте поверхность.
6. Поставьте пирог обратно в духовку и готовьте около 20-25 минут до готовности начинки и золотистого цвета сверху.
7. Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.

Пирог с замороженной тертой свеклой и яйцами готов к подаче. Приятного аппетита!

Рецепт №6: Котлеты с замороженной тертой свеклой и говядиной

Ингредиенты:

• 400 г говядину
• 200 г замороженной тертой свеклы
• 1 маленькую луковицу, мелко порезанную
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 яйцо
• соль и свежемолотый перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Инструкции:

1. В большой миске сочетайте говядину, тертую свеклу, лук и чеснок. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Снова хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
3. Создайте котлеты из получившейся смеси и уложите их на плоскую поверхность.
4. Сковите котлеты растительным маслом на среднем огне, пока они не станут золотистыми и не будут полностью приготовлены внутри. Ориентируйтесь на примерно 5-7 минут на каждую сторону.
5. Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
6. Сервируйте котлеты горячими и наслаждайтесь!

Такие котлеты с замороженной тертой свеклой и говядиной станут отличным блюдом на ужин. Они сочетаются с картофельным пюре, свежим салатом или кетчупом. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным ужином!

Рецепт №7: Ленивые голубцы с замороженной тертой свеклой и рисом

Ингредиенты:

• 300 г фарша (говядина или свинина)
• 1 луковица
• 1 стакан риса
• 1 стакан замороженной тертой свеклы
• 2 столовые ложки томатного соуса
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. В большой кастрюле, на среднем огне, обжарьте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, до полного прожаривания.
3. Добавьте рис и залейте водой, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения и варите под крышкой около 10 минут.
4. Добавьте замороженную тертую свеклу и томатный соус. Тщательно перемешайте всю массу, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Продолжайте готовить еще около 5-7 минут, пока рис станет мягким и свекла приобретет яркий цвет.
6. Посолите и поперчите по своему вкусу.
7. Готовые ленивые голубцы выкладывайте на тарелку и подавайте горячими.

Ленивые голубцы с замороженной тертой свеклой и рисом — отличное блюдо для семейного ужина. Они очень сытные и питательные. Попробуйте приготовить этот рецепт и удивите своих близких вкусным и необычным блюдом!

Рецепт №8: Запеченный лосось с замороженной тертой свеклой и лимоном

Ингредиенты:

• 500 г лосося, нарезанного на порции
• 200 г замороженной тертой свеклы
• 1 лимон, нарезанный кружками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разморозьте тертую свеклу и отжмите лишний сок.
3. Натрите порции лосося солью и перцем.
4. Натрите каждую порцию лосося замороженной тертой свеклой.
5. Выложите порции лосося в форму для запекания.
6. Положите на каждую порцию лимонный кружок.
7. Полейте каждую порцию оливковым маслом.
8. Запекайте лосось в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока он не станет румяным и хрустящим.
9. Подайте горячий запеченный лосось с замороженной тертой свеклой и лимоном.

Приятного аппетита!