Блины — это одно из самых популярных блюд русской кухни. Они нежные, ароматные и полны вкуса. Неудивительно, что во многих семьях блины стали традиционным блюдом на праздничном столе. Однако, классические блины с маслом и сгущенкой уже давно перестали удовлетворять требованиям гурманов.
Что можно завернуть в блины? Вариантов бесчисленное множество: начиная от самых простых и обычных, до самых изысканных и оригинальных. Нет ничего невозможного, когда речь идет о блинах! Тонкие и ароматные, они отлично сочетаются с различными начинками.
Предлагаем вам несколько авторских рецептов, вдохновленных всемирно известными кухнями. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих гостей на празднике. Однажды попробовав эти блюда, они будут вспоминать вас с восторгом и желанием попробовать оригинальные блины вновь!
Интересные и вкусные идеи для блинов на праздничном столе
1. Блины с икрой и сливочным сыром: идеальный вариант для любителей рыбы. Распределите по блинам небольшое количество сливочного сыра и украсьте икрой. Зелень и лимонный сок дадут блюду особенный аромат.
2. Блины с грибами и копченой колбасой: сочетание грибов и колбасы создаст насыщенный и изысканный вкус. Фарш из определенного вида грибов и копченая колбаса станут отличным начинками для блинов. Подавайте сметану и зелень к этому блюду.
3. Блины с красной рыбой и сливочным сыром: идеальное сочетание красной рыбы и сливочного сыра создаст неповторимый вкус. Сверните блины в виде рулетов, распределите сливочный сыр и нарежьте красную рыбу на тонкие полоски. Подавайте с лимоном и зеленью.
4. Блины с куриной грудкой и грибами: этот вариант идеально подойдет для мясоедов. Обжарьте нарубленную куриную грудку с грибами и распределите по блинам. Полейте сметаной и посыпьте зеленью.
5. Блины с ягодами и шоколадом: идеальное блюдо для сладкоежек. Разогрейте в микроволновой печи шоколад (темный или молочный), добавьте в него свежие ягоды, распределите смесь по блинам и заверните их в конвертики. Подавайте с шоколадным соусом.
| № | Блюдо | Описание |
|---|---|---|
| 1 | Блины с икрой и сливочным сыром | Распределите по блинам небольшое количество сливочного сыра и украсьте икрой. Зелень и лимонный сок дадут блюду особенный аромат. |
| 2 | Блины с грибами и копченой колбасой | Сочетание грибов и колбасы создаст насыщенный и изысканный вкус. Фарш из определенного вида грибов и копченая колбаса станут отличным начинками для блинов. Подавайте сметану и зелень к этому блюду. |
| 3 | Блины с красной рыбой и сливочным сыром | Идеальное сочетание красной рыбы и сливочного сыра создаст неповторимый вкус. Сверните блины в виде рулетов, распределите сливочный сыр и нарежьте красную рыбу на тонкие полоски. Подавайте с лимоном и зеленью. |
| 4 | Блины с куриной грудкой и грибами | Этот вариант идеально подойдет для мясоедов. Обжарьте нарубленную куриную грудку с грибами и распределите по блинам. Полейте сметаной и посыпьте зеленью. |
| 5 | Блины с ягодами и шоколадом | Разогрейте в микроволновой печи шоколад (темный или молочный), добавьте в него свежие ягоды, распределите смесь по блинам и заверните их в конвертики. Подавайте с шоколадным соусом. |
Рецепты с мясом и овощами
1. Блины с курицей и грибами
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 200 г муки
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе и грибы нарежьте мелкими кубиками. Луковицу мелко нарежьте.
2. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте курицу и грибы. Готовьте до мягкости.
3. В отдельной емкости смешайте яйца, молоко, муку, соль и перец. Взбейте до однородной массы.
4. Добавьте жареную курицу, грибы и лук в тесто. Перемешайте.
5. Нагрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Выпекайте блины на среднем огне до золотистого цвета.
6. Подавайте блины с курицей и грибами горячими, посыпанными зеленью.
2. Блины с говяжьим фаршем и овощами
Ингредиенты:
- 300 г говяжьего фарша
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 перец
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 200 г муки
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Натрите морковь на крупной терке. Луковицу и перец мелко нарежьте.
2. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте говяжий фарш. Готовьте до готовности.
3. В отдельной емкости смешайте яйца, молоко, муку, соль и перец. Взбейте до однородной массы.
4. Добавьте жареный фарш, морковь, лук и перец в тесто. Перемешайте.
5. Нагрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Выпекайте блины на среднем огне до золотистого цвета.
6. Подавайте блины с говяжьим фаршем и овощами горячими, посыпанными зеленью.
Варианты рецептов с мясом и овощами бесконечны. Вы можете экспериментировать, добавлять или заменять ингредиенты по своему вкусу. Надеемся, что наши рецепты вдохновят вас на приготовление вкусных блинов для праздничного стола.
Нежные блины с сыром и грибами
Для приготовления таких блинов потребуется:
- 200 грамм сыра (лучше всего использовать моцареллу или сыр чеддер)
- 200 грамм грибов (можно использовать шампиньоны или любые другие грибы по вкусу)
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 100 грамм муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Для начала, подготовь все ингредиенты. Грибы нарежь на тонкие ломтики, а сыр натрите на крупной терке. Разбей яйца в миску, добавь молоко, муку и немного соли. Хорошо взбей все до однородной массы.
Нагрей сковороду на среднем огне и добавь растительное масло. Вылей небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности. Жарь блин с одной стороны, пока тесто не станет золотистым и не поднимется по краям. Затем переверни блин и жарь с другой стороны.
После этого немедленно выложи на половину блина натертый сыр и нарезанные грибы. Посоли и поперчи по вкусу. Сложи блин пополам и продолжай жарить на сковороде до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.
Выложи готовый блин на тарелку и повторяй процесс с оставшимся тестом и начинкой. Подавай блины с сыром и грибами горячими. Их можно подать со сметаной или соусом на выбор.
Приятного аппетита!
Сладкие варианты блинов с фруктами и шоколадом
Банановые блины с шоколадом
Для приготовления таких блинов, необходимо приготовить обычное тесто для блинов, а затем добавить в него нарезанные кусочками спелые бананы. После этого, в тесто добавляется небольшое количество тертого шоколада, который придаст блинам особенно сладкий вкус и аромат.
Совет: Если хотите сделать блины еще более шоколадными, добавьте в тесто немного какао-порошка.
Клубничные блины с шоколадом
Для получения таких блинов, нужно приготовить клубничное пюре, добавить его в тесто для блинов и перемешать до получения однородной массы. Затем в тесто добавляется немного тертого шоколада, который добавит блинам нежности и аромата. Подавайте эти сладкие блины с клубникой и шоколадом с медом или сиропом.
Совет: Если не нашли свежей клубники, можно использовать замороженную.
Яблочные блины с шоколадом
Данные блины готовятся по аналогии с обычными, только перед выпеканием на тесто кладутся нарезанные кусочками яблоки. В процессе приготовления блинов, яблочные кусочки запекаются в тесте и становятся особенно сочными и вкусными. После того, как блины готовы, их можно посыпать тертым шоколадом и подавать с любимым соусом.
Совет: Если не хотите, чтобы яблоки темнели в процессе приготовления блинов, можно немного обмакнуть их в лимонный сок.
Оригинальные блины с морепродуктами
На праздничный стол можно подать оригинальные блины, которые придадут утонченности вашему приему. В этом разделе мы расскажем вам о нескольких интересных рецептах блинов с морепродуктами.
1. Блины с креветками и сыром.
Ингредиенты:
- Сливки — 200 мл
- Креветки — 200 г
- Твердый сыр — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сливочное масло — для жарки
- Блины — готовые или приготовленные по вашему любимому рецепту
2. Блины с лососем и авокадо.
Ингредиенты:
- Лосось — 200 г
- Авокадо — 1 шт.
- Лук зеленый — 1/2 пучка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
- Блины — готовые или приготовленные по вашему любимому рецепту
3. Блины с морскими гребешками и грибами.
Ингредиенты:
- Морские гребешки — 200 г
- Шампиньоны — 200 г
- Сливки — 200 мл
- Лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
- Блины — готовые или приготовленные по вашему любимому рецепту
4. Блины с кальмарами и овощами.
Ингредиенты:
- Кальмары — 200 г
- Баклажан — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
- Блины — готовые или приготовленные по вашему любимому рецепту
Выберите один из предложенных рецептов и порадуйте своих гостей оригинальными блинами с морепродуктами!
Пикантные блины с сыром и ветчиной
Для приготовления вкусных пикантных блинов с сыром и ветчиной вам потребуется:
- 1 стакан молока
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 50 гр сыра
- 50 гр ветчины
- соль и специи по вкусу
Шаги приготовления:
- В большой миске смешайте яйцо и молоко.
- Добавьте муку и перемешайте до получения однородного теста.
- Тонко нарежьте ветчину и натрите сыр на терке.
- Добавьте нарезанную ветчину и натертый сыр в тесто.
- Добавьте соль и специи по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Подогрейте сковороду на среднем огне.
- Налейте немного теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности.
- Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
- Повторяйте процесс до тех пор, пока весь тесто не закончится.
- Подавайте пикантные блины с сыром и ветчиной горячими.
Приятного аппетита!