Что приготовить в постные среду и пятницу — 10 вкусных рецептов

Постные дни среда и пятница — это особенное время для верующих, когда придерживаются определенной диеты и отказываются от пищи животного происхождения. Некоторые могут считать это ограничением, но на самом деле это прекрасная возможность разнообразить свой рацион и попробовать новые вкусы.

Если вы недавно начали поститься или просто ищете новые идеи для своего постного меню, мы подготовили для вас 10 вкусных рецептов, которые помогут вам сделать постные дни вкусными и разнообразными.

1. Картофельные оладьи с грибами и зеленью. Это блюдо идеально подойдет для завтрака или ужина. Просто смешайте тертые картофель и нарезанные грибы, добавьте мелко нарезанную зелень, соль и специи по вкусу, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

2. Тыквенный крем-суп. Отличный вариант для обеда. Смешайте тыкву, морковь, лук и картофель, добавьте овощной бульон, варите до готовности, а затем взбейте блендером до получения однородной массы. Подайте с тостами или гренками.

3. Гречневая каша с овощами. Прекрасный вариант для полноценного обеда. Сварите гречку, а затем обжарьте нарезанный лук, морковь, перец и другие овощи. Смешайте все вместе и добавьте зелень. Получится вкусное и питательное блюдо.

4. Морковные маффины с орехами. Сладкое лакомство на десерт. Смешайте тертую морковь с мукой, содой, орехами, корицей и другими специями. Выпекайте в маффиннице до золотистого цвета. Подавайте с кленовым сиропом или тыквенным кремом.

5. Гречневые блины с грибами. Постное вариант блинов. Смешайте гречневую муку с водой, добавьте соль и мелко нарезанные грибы. Жарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с вегетарианскими соусами или сметаной.

6. Рис с овощами в азиатском стиле. Оригинальное блюдо для ужина. Обжарьте нарезанный лук, морковь, перец и другие овощи, добавьте отварной рис, соевый соус и специи. Тушите до готовности и подавайте горячим.

7. Творожный пудинг с ягодами. Легкое и сытное десертное блюдо. Смешайте творог с яйцами, сахаром и ванилью, выложите в форму, добавьте свежие ягоды сверху и запекайте до готовности. Подавайте в теплом или охлажденном виде.

8. Овощной рагу с зелеными лапшой. Вкусное и сытное блюдо для обеда. Обжарьте нарезанный лук, морковь, перец и другие овощи, добавьте томатную пасту и варите до готовности. Подавайте с вареной зеленой лапшой.

9. Оладьи из цветной капусты. Нежные и воздушные оладьи. Приготовьте пюре из отварной цветной капусты, добавьте яйца, муку, соль и специи, обжарьте на сковороде до румяной корочки. Подавайте с йогуртом или томатным соусом.

10. Баклажаны фаршированные овощами под соусом из томатов. Оригинальное и изысканное блюдо для ужина. Вырежьте сердцевину из баклажанов, обжарьте овощи, заполните ими баклажаны, запекайте с соусом из томатов до готовности. Подавайте горячими.

В завершение хотелось бы отметить, что постные дни — это отличное время для экспериментов на кухне. Попробуйте новые рецепты, добавьте неожиданные сочетания продуктов и наслаждайтесь разнообразием вкусов. Уверены, что эти 10 рецептов помогут вам создать вкусное и сытное постное меню!

Что мы едим в постные дни среду и пятницу: 10 вкусных рецептов

• Вегетарианская паста с овощами

  Сочная и ароматная паста с многообразными овощами — идеальное блюдо для постного обеда или ужина. Можно подобрать любые овощи по вкусу и сезону — брокколи, цукини, грибы, перец и др.

• Лечо с тыквой

  Традиционное венгерское блюдо, где сочетаются тыква, сладкий перец, лук и томатная паста. Лечо — отличное гарнир к рису или картофельным пюре, а также самостоятельное блюдо.

• Гречневая каша с грибами

  Питательная и сытная каша, которая отлично дополнит ваш постный рацион. Гречка и грибы — классическое сочетание, которое всегда радует вкусом.

• Тыквенный суп

  Суп из тыквы, картофеля, лука и пряных специй — идеальное блюдо для постной пищи. Тыквенный суп обладает насыщенным вкусом и цветом, а также полезными витаминами.

• Картофельные котлеты с грибами

  Ароматные и сочные картофельные котлеты с добавлением грибов — отличная альтернатива мясным котлетам. Можно подать с соусом из свежей зелени или овощным гарниром.

• Жареный рис с овощами

  Легкий и сытный рис, приготовленный с овощами — прекрасная идея для постной трапезы. Зеленый горошек, морковь, лук и другие овощи придают блюду насыщенный вкус.

• Акра из кабачков

  Традиционное блюдо болгарской кухни, представляющее собой тонкие сыромятные оладьи из тертых кабачков. Акра можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к овощным исту.

• Овощная запеканка

  Нежная и ароматная запеканка, где основным ингредиентом являются разнообразные овощи — картофель, кабачки, баклажаны, морковь. Запеканка прекрасно подойдет для вегетарианского меню.

• Филе рыбы в апельсиновом соусе

  Изысканное блюдо из филе рыбы, приготовленное в апельсиновом соусе. Сочетание рыбы и апельсина придает блюду особый аромат и вкус.

• Макароны с соевым фаршем

  Простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить из удовольствия в постное время. Макароны со соевым фаршем обладают пряным и насыщенным вкусом.

Приготовление постной пищи не обязательно должно быть скучным и однообразным. Сделайте упор на разнообразные овощи, зелень, грибы и пряные специи, и ваши блюда будут вкусными и питательными.

Блюда с грибами: картофельные оладьи с грибами

Для приготовления картофельных оладей с грибами понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 200 г свежих грибов;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки муки;
• соль, перец – по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Промойте их в холодной воде и подсушите на бумажном полотенце.
2. Грибы очистите и нарежьте на небольшие кусочки.
3. Лук мелко нарежьте.
4. В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Картофель разложите в большую миску. Добавьте яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
6. Добавьте обжаренные грибы и лук в миску с картофельной массой. Снова хорошо перемешайте.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте ложкой порции картофельной массы на сковороду и расплющивайте, чтобы получились оладьи. Жарьте с каждой стороны до золотистого цвета.
8. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
9. Подавайте картофельные оладьи с грибами горячими. Приятного аппетита!

Постные овощные салаты: цветная капуста с соусом

Вам потребуется:

• Цветная капуста — 1 шт.
• Соус:
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Горчица — 1 чайная ложка
• Соль — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Подготовьте цветную капусту, разобрав ее на цветочки.
2. Сверху посыпьте солью и оставьте на 10-15 минут.
3. Затем промойте капусту в холодной воде и отварите до готовности (около 7-10 минут).
4. В то же время приготовьте соус, смешав оливковое масло, лимонный сок, горчицу и соль.
5. После отваривания, слейте воду с капусты и обмакните в соусе.
6. Подавайте салат охлажденным.

Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к другим постным блюдам. Он великолепно подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион в постные дни без использования продуктов животного происхождения.

Запеканки: тыквенная запеканка с овсяными хлопьями

Для приготовления такой запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 стакан рисового молока
• 2 столовые ложки сиропа из кленового дерева
• 1 чайная ложка корицы
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ¼ чайной ложки тминных семян
• ¼ чайной ложки мускатного ореха
• ¼ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки растительного масла

Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем очистите тыкву от кожуры и семян.

Нарежьте тыкву мелкими кубиками и выложите их в запеканочную форму. Добавьте овсяные хлопья, рисовое молоко, кленовый сироп, корицу, имбирь, тмин, мускатный орех и соль.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались. Затем полейте запеканку растительным маслом и поставьте в разогретую духовку.

Запекайте запеканку примерно 30-40 минут, пока она не приобретет золотистый цвет сверху.

Когда запеканка будет готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть перед тем, как подавать на стол.

Тыквенная запеканка с овсяными хлопьями готова! Подавайте ее теплой и наслаждайтесь нежным вкусом этого постного блюда.

Каши: гречневая каша с овощами

Для приготовления гречневой каши с овощами потребуются следующие ингредиенты:

— 1 стакан гречки

— 2 стакана воды

— 1 луковица

— 1 морковь

— 1 перец сладкий

— 2 столовые ложки растительного масла

— соль, специи по вкусу

Сначала промойте гречку под холодной водой. Затем нарежьте лук мелкими кубиками, морковь — соломкой, перец — полосками.

В горячей сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и перец, продолжайте обжаривать еще около 5-7 минут.

Пока овощи обжариваются, варите гречку. Для этого проварите стакан гречки в двух стаканах воды до готовности. Обычно это занимает около 15-20 минут.

Когда гречка сварится, добавьте овощи в сковороду и перемешайте. Поджарьте все вместе еще пару минут, добавив соль и специи по вкусу.

Выложите готовую гречку с овощами в глубокую тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Блюда из бобовых: суп-пюре из чечевицы

Для приготовления суп-пюре из чечевицы вам понадобятся:

• 1 стакан красной чечевицы
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Приступим:

1. Чечевицу промыть и отварить до готовности. Время варки зависит от сорта – обычно это занимает около 20-30 минут.
2. Лук и чеснок мелко нарезать. Нагреть оливковое масло в кастрюле и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
3. В кастрюлю добавить чечевицу и хорошо перемешать с луком и чесноком.
4. Затем добавить в кастрюлю 4 стакана воды (или овощного бульона), посолить и поперчить по вкусу.
5. Довести суп-пюре до кипения, затем убавить огонь и готовить 5-7 минут под крышкой.
6. Перенести весь суп-пюре в блендер и взбить до однородной консистенции.
7. При желании, можно добавить в суп-пюре специи или зелень для улучшения вкуса.

Суп-пюре из чечевицы готов! Его можно подавать горячим, украсив тарелки зеленью или крутонами. Приятного аппетита!

Десерты: яблочный пирог с корицей

Для приготовления яблочного пирога с корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Смешайте муку, сахар, растительное масло, соду и уксус в большой миске.
2. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
3. Дайте тесту постоять 10-15 минут.
4. В это время очистите и нарежьте яблоки на кубики.
5. Добавьте в яблочную начинку корицу и тщательно перемешайте.
6. Натрите форму для выпечки растительным маслом.
7. Выложите половину теста в форму и равномерно разложите яблочную начинку.
8. Прикройте начинку оставшимся тестом сверху.
9. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 30-40 минут.
10. Готовность пирога можно проверить, воткнув в него деревянную шпажку — она должна быть сухой.
11. Когда пирог остынет, нарежьте его на порции и подавайте с чашкой ароматного чая.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь этим нежным и ароматным яблочным пирогом с корицей в постные дни.