Что приготовить из вешенок быстро и вкусно — лучшие рецепты

Вешенки – это одни из самых вкусных грибов, которые можно найти на лесных полянах. Они отличаются своим насыщенным ароматом и нежной мякотью. Ведь-то эти грибы относятся к растительным белкам, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья.

Если вы хотите приготовить что-то особенное из вешенок, но не знаете с чего начать, то мы подготовили для вас небольшую подборку лучших рецептов. Вам не понадобится много времени, чтобы приготовить эти блюда, а результат вас приятно удивит. Попробуйте сейчас и запомните на будущее!

Один из самых простых и вкусных способов приготовления вешенок – запечь их с соусом и сыром. После запекания грибы приобретут шикарный аромат и богатый вкус. Просто посветите грибы на сковороде, запеките в духовке с добавлением соуса на ваш вкус и посыпьте тертым сыром. Не забудьте подавать это блюдо горячим!

Вешенки в кулинарии

Существует множество рецептов, в которых можно использовать вешенки. Они подходят для приготовления супов, соусов, гарниров, салатов и даже пиццы.

Одним из самых популярных способов приготовления вешенок является обжаривание на сковороде. Для этого достаточно нарезать грибы тонкими ломтиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета и подать как самостоятельное блюдо или добавить в другие блюда.

Также вешенки идеально подходят для запекания в духовке. Для этого их можно смешать с другими овощами, приправить специями, добавить сыр и запекать до готовности.

Еще один интересный вариант приготовления вешенок – это маринование. Грибы можно замариновать в уксусе с добавлением специй и использовать как закуску или добавку к основным блюдам.

Не забывайте также о возможности использования вешенок в салатах. Они отлично сочетаются с различными видами зелени, овощами, морепродуктами и мясом.

Интересно, что вешенки можно использовать даже в десертах. Они могут стать отличной начинкой для пирогов, выпечки или добавкой к сладкому крему.

Таким образом, вешенки – универсальный продукт, который позволяет готовить множество разнообразных блюд. Благодаря их нежному вкусу и богатому аромату, они станут отличным дополнением к любому столу.

Рецепт шашлыка из вешенок

Ингредиенты:

• 500 гр. свежих вешенок;
• 500 гр. свинины или курицы;
• 1 луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• маринад: 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Нарежьте мясо кубиками примерно 3х3 см. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
2. В глубокую емкость положите нарезанное мясо, лук и чеснок.
3. Для маринада смешайте соевый соус, оливковое масло, соль и перец.
4. Перелейте маринад в емкость с мясом, луком и чесноком. Хорошенько перемешайте. Оставьте на 1-2 часа для пропитки.
5. В это же время грибы промойте, обсушите и нарежьте на крупные куски.
6. На шампурах чередуйте мясо, лук и грибы.
7. Готовьте шашлык на углях или гриле, переворачивая его время от времени, до полной готовности.
8. Подавайте шашлык горячим с любимыми соусами, свежей зеленью и овощным гарниром.

Приятного аппетита!

Вкусная закуска из вешенок

Существует множество вариантов закусок из вешенок, но мы предлагаем вам рецепт простой и вкусной закуски с шпинатом, которая станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину.

Для приготовления закуски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г вешенок;
• 100 г шпината;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки масла;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

1. Вешенки очистите и нарежьте на тонкие пластинки.
2. Луковицу нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите.
3. Обжарьте луковицу до золотистого цвета на растительном масле.
4. Добавьте в луковицу грибы и жарьте их до мягкости.
5. Добавьте чеснок и шпинат, продолжайте готовить еще 5-7 минут.
6. Подавайте закуску горячей, посыпав ее свежим шпинатом.

Ваша вкусная закуска из вешенок готова! Ее можно подавать с кусочками свежего хлеба или использовать в качестве начинки для бутербродов. Приятного аппетита!

Приготовление вешенок в томатном соусе

Для приготовления вешенок в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свежих вешенок;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• 400 г томатов в собственном соку;
• 1 чайная ложка сушеного базилика;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• Соль и перец по вкусу;
• Свежая зелень для подачи.

Для начала, очистите и порежьте луковицу и чеснок. Нарежьте вешенки на небольшие кусочки.

В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте вешенки и продолжайте готовить на среднем огне, пока они не станут мягкими и приобретут золотистый оттенок.

Добавьте томаты, базилик и орегано в сковороду. Поставьте на медленный огонь и тушите под крышкой примерно 15-20 минут, чтобы соус немного загустел. По желанию, можно добавить соль и перец по вкусу.

При подаче посыпьте блюдо свежей зеленью, чтобы придать ему свежий и ароматный акцент.

Вешенки в томатном соусе можно подавать как основное блюдо или гарнир. Они прекрасно сочетаются с пастой, рисом или картофелем. Ароматный соус с вешенками в любом случае придется по вкусу ценителям грибных блюд.

Самые лучшие супы с вешенками

1. Классический суп с вешенками и картофелем

Ингредиенты:

• 500 г вешенок
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• 1 л куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Вешенки нарезать ломтиками, лук мелко нашинковать, чеснок измельчить.
2. Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить нарезанный лук и жарить до золотистости.
3. Добавить нарезанные вешенки и чеснок, жарить 5 минут.
4. Далее положить нарезанный картофель и куриный бульон, довести до кипения и варить до мягкости картофеля.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Подавать горячим, украсить зеленью по желанию.

2. Острый суп с вешенками и кокосовым молоком

Ингредиенты:

• 500 г вешенок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 л куриного бульона
• 400 мл кокосового молока
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. рыбного соуса
• 1 ст.л. соевого соуса
• Сок 1 лайма
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Вешенки порезать на кубики, лук мелко нашинковать, чеснок измельчить.
2. Растопить масло в кастрюле, добавить лук и жарить до прозрачности.
3. Добавить вешенки и чеснок, жарить 5 минут на среднем огне.
4. Влить куриной бульон и кокосовое молоко, довести до кипения.
5. Добавить томатную пасту, рыбный и соевый соус, сок лайма, посолить и поперчить по вкусу.
6. Варить на слабом огне около 15 минут.
7. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Супы с вешенками – это отличный вариант для сытного и вкусного обеда или ужина. Используйте данные рецепты для приготовления блюд с неповторимым ароматом и нежным вкусом!

Вешенки в панировке

Для начала необходимо подготовить вешенки. Очистите их от грязи, удалите ножки и нарежьте шляпки на кусочки.

Затем подготовьте панировочные ингредиенты. Вам понадобится три миски: в одной разбейте яйца и взбейте их вилкой, во второй насыпьте муку, а в третьей – сухари.

Сначала обмакните кусочки вешенок в муку, затем обваляйте их в яйцах, и, наконец, обсыпьте сухарями. Обеспечьте равномерное покрытие панировкой.

После этого нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте вешенки до золотистой корочки. Это займёт всего несколько минут.

Готовые вешенки в панировке можно подавать как горячими, так и холодными. Они идеально сочетаются с соусами и салатами, а также могут быть отличным основным блюдом.

Попробуйте приготовить вешенки в панировке и насладитесь их нежным мясным вкусом в сочетании с хрустящей панировкой!

Десерты с вешенками: оригинальные рецепты

1. Пирог с вешенками и шоколадом

Ингредиенты:

• 200 г вешенок;
• 200 г муки;
• 120 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 2 яйца;
• 50 г шоколада.

Приготовление:

1. Подготовить вешенки, нарезать и обжарить их на сковороде вместе с сливочным маслом.
2. Смешать муку, сахар и размягченное сливочное масло, добавить яйца и замесить тесто.
3. Раскатать тесто и выложить его на форму для пирога, предварительно смазав ее маслом.
4. Выпекать основу для пирога в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
5. На полуприготовленное тесто выложить обжаренные вешенки и нарезанный шоколад.
6. Выпекать пирог еще около 25-30 минут до золотистой корочки.

2. Мармелад из вешенок

Ингредиенты:

• 500 г вешенок;
• 200 г сахара;
• сок половины лимона.

Приготовление:

1. Вешенки помыть и измельчить в блендере или мясорубке.
2. Смешать мясо вешенок с сахаром и соком лимона в кастрюле и тушить на низком огне около 30-40 минут.
3. Полученную массу протереть через сито.
4. Перелить мармелад в стерильные банки и пастеризовать их в кипящей воде в течение 15 минут.
5. Закрыть банки крышками и оставить остывать.
6. Мармелад готов к употреблению через несколько дней.

3. Торт с вешенками и карамелью

Ингредиенты:

• 300 г вешенок;
• 200 г муки;
• 200 г сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 150 г карамели.

Приготовление:

1. Подготовить вешенки, нарезать и обжарить их на сковороде вместе с сливочным маслом.
2. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и размягченное сливочное масло, добавить яйца и замесить тесто.
3. Раскатать тесто и разделить его на две части.
4. Выпекать два коржа в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
5. Половину карамели растопить на медленном огне, затем выложить ее на один из коржей.
6. На второй корж выложить обжаренные вешенки и оставшуюся карамель, размягченную на водяной бане.
7. Сложить коржи один на другой и украсить сверху карамелью.
8. Оставить торт на несколько часов в холодильнике для пропитки.

Попробуйте эти оригинальные десерты с вешенками и насладитесь их неповторимым вкусом!