Что приготовить из свиного шашлыка на мангале 7 вкусных рецептов

Шашлык – это неотъемлемая часть любого летнего застолья. Когда надвигается сезон мангальных пикников, многие задумываются о возможностях приготовления вкусного и сочного шашлыка из свинины. Если вы ищете новые и интересные способы приготовления свиного шашлыка на мангале, то вам понравятся эти 7 восхитительных рецептов.

Первый рецепт – это классический свиной шашлык. Он требует минимального количества ингредиентов, но при этом гарантирует настоящий взрыв вкуса. Нарежьте свинину на кусочки, посолите и поперчите по вкусу, а затем нанижите на шампуры. Обжаривайте на горячем мангале до золотистой корочки и наслаждайтесь ароматом и сочностью свежего шашлыка.

Второй рецепт – это шашлык из свинины в соусе терияки. Терияки – это японский соус, который отлично сочетается с мясом. Приготовьте маринад из соевого соуса, меда, чеснока, имбиря и сока лимона. Замаринуйте свинину в этом соусе на несколько часов, а затем запекайте на мангале до готовности. Вы получите нежное и ароматное блюдо с восточным акцентом.

Третий рецепт – шашлык из свинины с грибами и помидорами. Добавьте на шампуры мясо, свежие грибы и помидоры черри. Этот сочетание придаст вашему шашлыку более насыщенный вкус и разнообразие текстур. Обжаривайте на мангале до готовности, и вашим гостям точно не удастся устоять перед таким аппетитным блюдом.

Четвертый рецепт – это шашлык из свиных ребрышек в медово-горчичном маринаде. Смешайте горчицу, мед, соевый соус, чеснок и приправы. Замаринуйте свиные ребрышки в этом соусе на несколько часов, а затем жарьте на мангале до хрустящей корочки. Получается ароматный и невероятно вкусный шашлык для настоящих гурманов.

Пятый рецепт – шашлык из свиных секций. Это рецепт для любителей сочных и нежных кусочков. Отдельные секции свинины обжариваются на мангале до готовности, сохранив соки и вкус мяса. Маринад для них может быть простым – соль, перец и масло, либо вы можете добавить свои любимые специи и приправы.

Шестой рецепт – шашлык из свиного бока с беконом. Намотайте на куски свиного бока полоски бекона – это придаст шашлыкам еще больше сочности и аромата. Добавьте специи по вкусу, и запекайте на мангале до готовности. Такой шашлык станет настоящим украшением вашего праздничного стола.

Седьмой рецепт – шашлык из свиных котлет. Измельчите свинину, добавьте лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и приправы. Перемешайте все ингредиенты, сформируйте котлеты и зажарьте их на мангале. Сочные и ароматные котлеты будут радовать вас и ваших гостей нашаго пикника.

Рецепты блюд из свиного шашлыка на мангале

1. Классический свиной шашлык

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• майонез – 100 г.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками примерно 3х3 см.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Смешайте мясо и лук, добавьте перец и соль по вкусу.
4. Добавьте майонез и тщательно перемешайте.
5. Оставьте мариноваться минимум на 2 часа.
6. Нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на горячем мангале до готовности.

2. Шашлык из свинины в горчично-медовой глазури

Ингредиенты:

• свинина – 1.5 кг;
• горчица – 3 ст.л;
• мед – 2 ст.л;
• соевый соус – 2 ст.л;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кусками примерно 2.5х2.5 см.
2. Смешайте горчицу, мед, соевый соус, перец и соль.
3. Добавьте маринаду мясо и оставьте на 2-3 часа.
4. Нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на мангале до золотистой корочки.

3. Свинина, маринованная в томатном соусе

Ингредиенты:

• свинина – 1.5 кг;
• томатный соус – 200 г;
• соевый соус – 4 ст.л;
• уксус – 2 ст.л;
• сахар – 2 ст.л;
• чеснок – 4 зубчика;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками примерно 3х3 см.
2. Смешайте томатный соус, соевый соус, уксус, сахар, чеснок, перец и соль.
3. Добавьте маринаду мясо и оставьте на 4-5 часов.
4. Нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на горячем мангале до готовности.

4. Шашлык «Аджика»

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• аджика – 3 ст.л;
• перец красный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• лук зеленый – для подачи.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками примерно 3х3 см.
2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нашинкуйте.
3. Смешайте мясо, лук, чеснок, аджику, перец и соль.
4. Оставьте мариноваться как минимум на 2 часа.
5. Нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на горячем мангале до готовности.
6. Подавайте шашлык, украшенный свежим луком зеленым.

5. Шашлык из свиных ребер

Ингредиенты:

• свиные ребра – 1.5 кг;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Ребра нарежьте на порционные куски.
2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нашинкуйте.
3. Смешайте мясо, лук, чеснок, перец и соль.
4. Оставьте мариноваться как минимум на 3 часа.
5. Переверните ребра на шампуры и готовьте на мангале до золотистой корочки.

6. Шашлык из свиного языка

Ингредиенты:

• свиная язычок – 1 шт.;
• лук – 2 шт;
• чеснок – 4 зубчика;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите язык до готовности, затем оставьте его остыть.
2. Язык нарежьте тонкими ломтиками.
3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нашинкуйте.
4. Смешайте язык, лук, чеснок, перец и соль.
5. Оставьте мариноваться как минимум на 2 часа.
6. Нанизывайте ломтики языка на шампуры и готовьте на горячем мангале до готовности.

7. Свиной шашлык с грибами и помидорами

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• грибы шампиньоны – 400 г;
• помидоры черри – 200 г;
• лук – 2 шт;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками примерно 3х3 см.
2. Грибы порежьте пополам, помидоры оставьте целыми.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. Смешайте мясо, грибы, помидоры, лук, перец и соль.
5. Оставьте мариноваться как минимум на 2 часа.
6. Нанизывайте мясо, грибы и помидоры на шампуры и готовьте на горячем мангале до готовности.

Выберите любой из этих рецептов и приготовьте свиной шашлык на мангале. Вас ожидает настоящий вкус праздника и отличное настроение!

Шашлык из свинины на мангале

Для приготовления шашлыка из свинины на мангале понадобятся куски свиной грудинки или свиной шейки. Мясо необходимо нарезать на небольшие кусочки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились. Далее мясо можно мариновать в специальной смеси из масла, сока лимона, соли, перца и любых других приправ по вашему вкусу. Маринад нужно оставить на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы мясо пропиталось всеми вкусовыми составляющими.

Приступая к приготовлению шашлыка, необходимо правильно подготовить мангал. Как правило, используется древесный уголь, который нужно заранее разжечь и дождаться полного горения. Расположите мангал на открытой площадке подальше от горючих материалов и обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха для поддержания огня на мангале.

Когда угли на мангале будут горячими и покрыты серой коркой, можно начинать приготовление шашлыка из свинины. Нанизывайте мясо на шампуры и установите их на огонь мангала. Периодически переворачивайте шампуры, чтобы мясо равномерно прожаривалось со всех сторон.

Шашлык из свинины на мангале готов, когда мясо приобретет золотистый цвет, станет сочным и нежным. Не забудьте подать шашлык горячим, лучше всего с салатом и свежими овощами. Приятного аппетита!

Медовая глазурь для шашлыка

Медовая глазурь придает свиному шашлыку неповторимый аромат и сладковато-пикантный вкус. Этот рецепт прост в приготовлении и отлично дополняет мясо, делая шашлык еще более сочным и аппетитным.

Ингредиенты:

— 3 столовые ложки меда

— 2 столовые ложки соевого соуса

— 2 столовые ложки кетчупа

— 1 столовая ложка растительного масла

— 1 столовая ложка горчицы

— 2 зубчика чеснока (измельченные)

— сок половины лимона

— соль и перец по вкусу

Шаг 1: В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, кетчуп, растительное масло, горчицу, измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец. Хорошенько размешайте, чтобы все компоненты хорошо смешались.

Шаг 2: Переложите свиной шашлык на нагретую гриль-решетку мангала и начинайте готовить мясо как обычно.

Шаг 3: Примерно за 5 минут до готовности шашлыка начните наносить медовую глазурь на каждый кусочек мяса при помощи кисточки. Равномерно распределите глазурь сверху и снизу каждого куска шашлыка. Дайте глазури слегка застыть на огне.

Шаг 4: Переверните каждый кусочек шашлыка и повторите процесс нанесения медовой глазури на другой стороне. Готовьте до готовности шашлыка, периодически перекладывая его для равномерного пропекания.

Шаг 5: Когда шашлык готов, аккуратно достаньте его с мангала и подайте на стол. Приятного аппетита!

Цыпленок соленый на мангале в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

• 1 цыпленок;
• 2 ст.л. соли;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 1 апельсин;
• 1 ст.л. сока лимона;
• 2 ст.л. соевого соуса;
• 2 ст.л. меда;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ чайной ложки куркумы;
• ½ чайной ложки молотого имбиря;
• ½ чайной ложки молотого черного перца.

Инструкции:

1. Подготовьте цыпленка: удалите внутренние органы и лишний жир, промойте его холодной водой и просушите салфеткой.
2. Смешайте соль и растительное масло, потрите этой смесью цыпленка и оставьте на 30 минут, чтобы он пропитался ароматами.
3. В то время как цыпленок маринуется, подготовьте апельсиновый соус. Смешайте сок апельсина, сок лимона, соевый соус, мед, чеснок, куркуму, имбирь и черный перец в миске, хорошо перемешайте.
4. Разогрейте мангал до средней температуры и разложите угли равномерным слоем.
5. Выложите цыпленка на мангал и жарьте его по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Периодически переворачивайте цыпленка и каждый раз смазывайте его приготовленным апельсиновым соусом. Это придаст ему дополнительный аромат и вкус.
7. Когда цыпленок готов, переложите его на деревянную доску и дайте немного остыть.
8. Подавайте цыпленка соленого на мангале в апельсиновом соусе горячим. Он прекрасно сочетается с овощным грилем или свежим салатом.

Наслаждайтесь вкусом сочного и ароматного цыпленка, запеченного на открытом воздухе с апельсиновым соусом! Это блюдо станет идеальным выбором для вашего следующего приключения на природе.

Шашлык из свинины с аджикой

Для приготовления шашлыка из свинины с аджикой понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина – 1-1,5 кг
• Аджика – 3-4 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Лук репчатый – 2 штуки
• Масло растительное – для смазывания мяса

Приступим к приготовлению шашлыка:

1. Мясо нарежьте кубиками примерно 3х3 см. Лук перекройте с половинками кусочков мяса. Затем мясо наложите на шампуры.
2. Аджику разведите с помощью небольшого количества воды до консистенции соуса.
3. Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
4. Смажьте мясо растительным маслом с помощью кисточки для гриля.
5. Поместите шашлыки на раскаленную решетку и обжаривайте с каждой стороны около 3-5 минут до золотистой корочки.
6. Периодически поворачивайте шашлыки и смазывайте их готовой аджикой.
7. Посолите и поперчите шашлыки по вкусу. Готовьте до желаемой степени прожарки.
8. Подавайте горячие шашлыки с аджикой на стол!

Теперь у вас есть рецепт вкусного и острого шашлыка из свиной мякоти с аджикой. Приятного аппетита!