Селедка – рыба, которую я закорюкал с самого детства. Засоленая селедка всегда была гостем на новогоднем столе и неотъемлемой частью семейных традиций. Но что делать, если захотелось чего-то новенького, оригинального и в то же время несложного в приготовлении? Помимо традиционной засолки, у селедки есть множество других вариантов приготовления.
Ниже представлены несколько лучших рецептов, чтобы разнообразить меню и порадовать себя и близких невероятно вкусными блюдами. Готовить с нами будет просто и интересно, ведь в каждом рецепте заключено что-то уникальное и вкусное.
Приготовление морской рыбы – настоящее искусство
Готовя селедку, можно создавать настоящие шедевры кулинарии. Морская рыба – это необыкновенно полезный и вкусный продукт, который обладает неповторимым ароматом и нежной текстурой. Селедку можно купить на рынке, магазине или даже поймать самостоятельно. Не важно, каким образом она попала на ваш кухонный стол – селедка всегда будет подарком для вашего вкуса.
Сколько людей – столько и рецептов на приготовление селедки. Кто-то предпочитает простую засолку, а кто-то создаёт шедевры угощений из этой рыбы.
Рецепты блюд из свежемороженой селедки помимо засолки
1. Селедка под шубой. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежемороженая селедка, отварная свекла, морковь, картофель, яйца, лук, майонез. Нарежьте все ингредиенты тонкими кольцами или кубиками. Положите слой селедки на дно формы, затем слой свеклы, моркови, картофеля и лука. Повторяйте слои до конца ингредиентов. Залейте все майонезом и украсьте кусочками селедки сверху. Поставьте блюдо в холодильник на пару часов.
2. Селедочный пирог. Возьмите свежемороженую селедку, слоеное дрожжевое тесто, картофель, лук, яйца, зелень. Разморозьте селедку и нарежьте ее небольшими кусочками. Обжарьте лук и картофель, после чего смешайте с селедкой. Разделите тесто на две половины и раскатайте их в форму. Выложите на одну половину начинку из селедки. Сверху положите нарезанное яйцо и зелень. Закройте второй половиной теста и прижмите края. Проделайте несколько надрезов на верхнем слое. Выпекайте пирог в разогретой духовке до готовности.
3. Салат с маринованной селедкой. Разморозьте свежемороженую селедку и порежьте ее небольшими кусочками. Добавьте маринованный огурец, яйцо, репчатый лук, зелень. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте. Поставьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы все вкусы хорошо смешались.
Свежемороженая селедка позволяет приготовить много разнообразных блюд, от которых слюнки текут. Выберите вам по вкусу рецепт и наслаждайтесь вкусом этой нежной рыбы!
Рыбный суп с свежемороженой селедкой
Для приготовления рыбного супа с свежемороженой селедкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежемороженой селедки;
- 1 л воды;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 3 картофелины;
- 1 стебель сельдерея;
- соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
- Очистите и нарежьте овощи (морковь, лук, картофель, сельдерей).
- В большой кастрюле доведите воду до кипения.
- Добавьте овощи в кипящую воду и варите на среднем огне до мягкости.
- Пока овощи варятся, разморозите селедку, удалите косточки и нарежьте ее небольшими кусочками.
- Добавьте нарезанную селедку в суп, посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Варите еще 5-7 минут.
- Готовый суп подавайте с гарниром из зелени и свежего хлеба.
Приятного аппетита!
Жареная свежемороженая селедка с овощами
Для приготовления жареной свежемороженой селедки с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свежемороженая селедка | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Помидоры | 2 шт |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
Шаги приготовления жареной свежемороженой селедки с овощами:
- Разморозить селедку и разделить ее на филе.
- Нарезать лук репчатый, морковь, перец болгарский и помидоры кубиками или полукольцами.
- В сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и перец болгарский, продолжить обжаривать до мягкости.
- Помидоры добавить в конце и прожарить несколько минут.
- Отложить овощи на тарелку, добавить в ту же сковороду масло и обжарить свежемороженую селедку с обеих сторон до готовности.
- Солить и перчить по вкусу.
- Подавать блюдо горячим, с овощами на дне тарелки, а свежемороженая селедка сверху.
Жареная свежемороженая селедка с овощами прекрасно сочетается с картошкой, рисом или гречкой. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его превосходным вкусом!
Салат с свежемороженой селедкой и овощами
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г свежемороженой селедки;
- 2 свежих огурца;
- 2 помидора;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка уксуса;
- соль и свежемолотый перец — по вкусу;
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
Сначала необходимо разморозить свежемороженую селедку. Для этого положите ее в холодную воду на несколько минут. Откиньте жидкость и нарежьте селедку на небольшие кусочки.
Огурцы и помидоры вымойте, отрежьте края и нарежьте их тонкими кольцами или полукольцами. Луковицу мелко нарубите, а чеснок пропустите через чесночницу или натрите на терке.
В большой миске смешайте свежемороженую селедку, огурцы, помидоры, лук и чеснок. Добавьте растительное масло и уксус, приправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу. Хорошо перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
Украсьте салат свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, и оставьте его в холодильнике на 30-60 минут для наилучшего сочетания вкусов.
Салат с свежемороженой селедкой и овощами готов к подаче. Он идеально подойдет в качестве легкого ужина или закуски к большому столу. Приятного аппетита!
Свежемороженая селедка в соусе из лимона и зелени
Для приготовления этого соуса вам потребуются следующие ингредиенты:
- свежемороженая селедка — 200 г;
- лимон — 1 шт;
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- оливковое масло — 2 ст.л;
- соль — по вкусу;
- черный молотый перец — по вкусу.
Шаг 1: Сначала необходимо разморозить свежемороженую селедку. Для этого можно оставить ее в холодильнике на несколько часов или опустить в холодную воду на 15-20 минут.
Шаг 2: Вымойте лимон под проточной водой, затем натрите его на терке для цитрусовых. Выжмите сок из оставшейся мякоти лимона.
Шаг 3: Мелко нарежьте зелень (укроп, петрушку).
Шаг 4: В миске смешайте оливковое масло, сок лимона и зелень. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте соус.
Шаг 5: Выложите размороженную селедку на блюдо и полейте соусом из лимона и зелени.
Готовую свежемороженую селедку в соусе из лимона и зелени можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве начинки для сэндвичей или рулетов.
Приятного аппетита!
Запеченная свежемороженая селедка с картофелем
Для приготовления запеченной свежемороженой селедки с картофелем вам понадобятся:
- 500 г свежемороженой селедки
- 4 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Разморозьте селедку и тщательно промойте ее под холодной водой. Отрежьте голову и хвостик и обсушите салфеткой.
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера.
- Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте картофель к луку и обжаривайте все вместе на среднем огне до мягкости картофеля.
- Приправьте овощи солью и перцем по вкусу.
- Выложите картофель с луком в форму для запекания и равномерно распределите по ней селедку.
- Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
- Готовую запеченную свежемороженую селедку с картофелем подайте горячей, посыпав ее свежей зеленью.
Наслаждайтесь вкусом запеченной свежемороженой селедки с картофелем и наслаждайтесь простотой приготовления этого блюда!