Часто бывает так, что после обеда или ужина на кухне остается немного вареной гречки. Что же делать с этими остатками? Можно просто выкинуть их, но ведь гречка – зерновая культура полезна для организма и позволяет создавать оригинальные блюда. Неотразимые рецепты, приготовленные из гречки, помогут вам избежать рутины и сделать обед или ужин еще вкуснее.
1.Гречневая котлета
Нужно смешать остатки вареной гречки с крупно нарезанной луковицей, затем добавить яйцо, соль, специи по вкусу и тщательно перемешать. После этого образуем котлеты и обжариваем на сковороде с растительным маслом. За 5-7 минут у вас получатся аппетитные и сочные котлеты из вареной гречки, которые придутся по вкусу всей семье.
2.Гречневые маффины с овощами
Приготовьте тесто для маффинов, добавив остатки гречки, яйца, тертый сыр, муку и различные овощи: морковь, брокколи, цветную капусту или другие предпочитаемые вами овощи. Запекайте массу в формах для маффинов около 15 минут при температуре 180 градусов. Результатом будет оригинальное и вкусное блюдо, которое можно подавать к завтраку или предложить гостям на ужин.
3.Гречневый салат с овощами и куриной грудкой
Этот вариант подойдет для тех, кто предпочитает полезную пищу и стремится сохранить фигуру. Просто добавьте остатки вареной гречки в салат с овощами: томатами, огурцами, шпинатом, пищевым соевым хрустящим сыром и приподнесите с куриной грудкой сверху. Получится легкий, сытный и вкусный салат, который можно использовать как полноценное основное блюдо или как гарнир к мясному или рыбному блюду.
Попробуйте приготовить один из этих рецептов и вы удивитесь, как вкусно можно использовать остатки гречки. Никогда не забывайте экспериментировать – это позволяет создать уникальные блюда, которые обязательно понравятся всем.
Идеи для использования гречки
| Рецепт | Описание |
|---|---|
| Гречневая запеканка с овощами | Замешайте остатки гречки с яйцами, добавьте тертый сыр и нарезанные овощи (морковь, лук, перец). Приготовьте запеканку в духовке до золотистой корочки. |
| Гречневые котлеты | Смешайте остатки гречки с яйцами, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, зелень и приправы по вкусу. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде. |
| Гречневые оладьи | Смешайте остатки гречки с яйцами, мукои и содой. При желании добавьте измельченные овощи или тертый сыр. Жарьте оладьи на сковороде. |
| Салат с гречкой и овощами | Смешайте остатки гречки с нарезанными свежими овощами (огурцы, помидоры, перец) и заправьте оливковым маслом. Посолите и добавьте свежую зелень. |
| Гречаная каша с мясом | Поджарьте нарезанное мясо с луком, добавьте остатки гречки и горячий бульон. Тушите до готовности. |
| Гречневый суп | Сварите бульон из мяса или овощей, добавьте остатки гречки, нарезанные овощи и зелень. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу. |
| Гречневая крупа в салате | Добавьте остатки гречки в салаты из свежих овощей или морепродуктов. Гречка придаст сытость и оригинальный вкус вашему салату. |
Попробуйте эти рецепты, чтобы максимально использовать гречку и придать необычные вкусовые нотки вашим блюдам.
Гречка с овощами и курицей
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Остатки вареной гречки — 2 стакана.
- Куриное филе — 300 грамм.
- Лук репчатый — 1 штука.
- Морковь — 1 штука.
- Перец болгарский — 1 штука.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Соевый соус — 2 столовые ложки.
- Растительное масло — для обжарки.
- Соль, перец — по вкусу.
Итак, перейдем к приготовлению гречки с овощами и курицей.
1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Очистите и нарежьте лук репчатый, морковь и перец болгарский кубиками.
2. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и перец, продолжайте обжаривать на среднем огне до мягкости овощей.
3. Добавьте нарезанное куриное филе к овощам и обжарьте до готовности мяса.
4. Добавьте остатки вареной гречки в сковороду с овощами и курицей. Перемешайте все ингредиенты.
5. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте блюдо еще раз и готовьте на среднем огне в течение 5-7 минут.
6. Перед подачей на стол добавьте измельченный чеснок и тщательно перемешайте.
Гречка с овощами и курицей готова! Подавайте блюдо горячим как основное блюдо или сочетайте с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Гречка-овощное рагу
Для приготовления гречки-овощного рагу вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Остатки вареной гречки – около 2 кружки
- Лук – 1 большая головка
- Морковь – 2 штуки
- Перец – 1 штука
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Зелень – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Подсолнечное масло – для обжарки
Шаги приготовления:
- Нарежьте лук и морковь кубиками.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте нарезанный перец и томатную пасту.
- Тушите несколько минут, чтобы овощи стали мягкими.
- Добавьте остатки вареной гречки и перемешайте.
- Подавайте гречку-овощное рагу горячим, посыпав зеленью.
Гречка-овощное рагу подойдет как основное блюдо для обеда или ужина. Это отличный способ использовать остатки гречки и при этом получить нежное и ароматное блюдо.
Гречка в салате с тунцом
Ниже представлен рецепт гречки в салате с тунцом:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Гречка | 200 г |
| Тунец в собственном соку | 1 банка |
| Огурец | 1 шт |
| Помидоры | 2 шт |
| Лук | 1 шт |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Майонез | 2 ст. л. |
| Соль и перец | по вкусу |
Приготовление:
- Отварите гречку до готовности и дайте ей остыть.
- Огурец и помидоры нарежьте кубиками.
- Мелко нарежьте лук и зелень.
- Откройте банку с тунцом и отцедите жидкость.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске.
- Добавьте майонез и перемешайте салат.
- Подкорректируйте посол и поперчите по вкусу.
- Приятного аппетита!
Гречка с грибами и сыром
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- Остатки вареной гречки — 2 стакана
- Свежие грибы — 300 грамм
- Сыр (любого сорта) — 150 грамм
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Способ приготовления:
- Грибы мелко нарезать и протушить в сковороде с растительным маслом до мягкости.
- Лук и чеснок мелко нарезать, добавить к грибам и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить в сковороду остатки вареной гречки и перемешать с грибами и луком.
- Тушить все вместе на среднем огне около 5-7 минут.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Добавить натертый сыр к гречке с грибами, смешать.
- Посолить и поперчить блюдо по своему вкусу.
- Продолжать тушить все вместе до того момента, пока сыр не начнет плавиться.
- Подавать блюдо горячим. Можно добавить зелень для украшения.
Гречка с грибами и сыром – это простое в приготовлении и вкусное блюдо. Оно отлично подойдет для обеда или ужина, а также может быть использовано как гарнир. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом!
Гречка в буррито
Гречка — это отличный выбор для начинки в буррито, она питательна и вкусна. Такое блюдо будет отличной альтернативой классическому мексиканскому буррито и идеально подойдет для вегетарианцев или тех, кто предпочитает здоровое питание.
Вот несколько вариантов рецептов для гречки в буррито:
- Гречка с авокадо и овощами. Поджарьте на сковороде кусочки гречки с оливковым маслом, затем добавьте нарезанный авокадо, помидоры, перец и лук. Посолите и поперчите по вкусу. Затем заверните начинку в тортилью и подогрейте на сковороде или в духовке.
- Гречка с фасолью и сыром. Смешайте отварную гречку с консервированной красной фасолью и тертым сыром (например, чеддером или моцареллой). Заверните получившуюся начинку в тортилью и нагрейте до полного плавления сыра.
- Гречка с курицей и грибами. Обжарьте на сковороде нарезанную курицу, добавьте грибы и гречку. Добавьте соевый соус или любимые приправы, чтобы придать блюду вкус. Заверните начинку в тортилью и подогрейте в духовке.
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые приправы и соусы. Гречка в буррито — это вкусно и полезно!