Курица является одним из самых популярных продуктов на нашем столе. Ее можно приготовить в различных видах – жареной, запеченной, тушеной и маринованной. Маринады придают курице особый вкус и аромат, а также делают ее более сочной и нежной. Однако, многие рецепты маринадов содержат горчицу, которая может вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. Что же можно добавить в маринад к курице вместо горчицы? В данной статье мы рассмотрим 10 вариантов маринадов без горчицы, которые позволят вам насладиться вкусом маринованной курицы без каких-либо ограничений.
1. Лимонный маринад. Лимонный сок и цедра придают курице яркую кислинку и освежающий аромат. Для приготовления маринада смешайте свежевыжатый сок одного лимона, натертую цедру половины лимона, немного сахара, соль, перец и различные специи по вашему вкусу. Добавьте курицу в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь.
2. Чесночный маринад. Чеснок придает курице насыщенный аромат и остроту. Для приготовления маринада измельчите несколько зубчиков чеснока, добавьте соевый соус, оливковое масло, сок одного лимона и различные специи. Поместите курицу в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь.
3. Уксусный маринад. Уксус придает курице нежность и делает ее более сочной. Для приготовления маринада смешайте яблочный уксус, сухое вино, соль, сахар, мелко нарезанный лук и различные специи. Добавьте курицу в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь.
4. Медовый маринад. Мед придает курице сладковатый вкус и делает ее сочной. Для приготовления маринада смешайте мед, соевый соус, оливковое масло, сок одного лимона, нарезанный имбирь и различные специи. Поместите курицу в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь.
5. Томатный маринад. Томатный соус придает курице насыщенный вкус и аромат. Для приготовления маринада смешайте томатный соус, оливковое масло, сок одного лимона, нарезанный чеснок и различные специи. Приготовленную курицу поместите в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь.
6. йогуртовый маринад. Йогурт придает курице нежность и делает ее более сочной. Для приготовления маринада смешайте йогурт, оливковое масло, сок одного лимона, мед и различные специи. Поместите курицу в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь.
7. Соево-имбирный маринад. Соевый соус и имбирь придают курице оригинальный аромат и насыщенный вкус. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, оливковое масло, сок одного лимона, тертый имбирь, мед и различные специи. Поместите курицу в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь.
8. Апельсиновый маринад. Апельсин придает курице свежий вкус и аромат. Для приготовления маринада смешайте свежевыжатый сок одного апельсина, натертую цедру половины апельсина, немного сахара, соль, перец и различные специи. Добавьте курицу в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь.
9. Луковый маринад. Лук придает курице насыщенный аромат и делает ее сочной. Для приготовления маринада измельчите несколько луковиц, добавьте соевый соус, оливковое масло, сок одного лимона и различные специи. Поместите курицу в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь.
10. Пряный маринад на основе томата. Для приготовления маринада смешайте томатный соус, соевый соус, оливковое масло, сок одного лимона, нарезанный чеснок, кунжутное масло, мед, кинзу, кимчи соус и различные специи. Приготовленную курицу поместите в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь.
Эти варианты маринадов позволят вам насладиться вкусом маринованной курицы без горчицы. Попробуйте разные сочетания ингредиентов и создайте свои уникальные маринады, что позволит вам варьировать вкус и аромат блюда. Приятного аппетита!
Что добавить в маринад к курице вместо горчицы?
1. Лимонный и ореховый маринад: Смешайте сок одного лимона, немного оливкового масла и измельченные грецкие орехи. Добавьте соль и перец по вкусу. Этот маринад отлично подойдет для создания сочной и ароматной куриной грудки.
2. Томатный маринад: Смешайте томатный соус с небольшими количествами сахара, соевого соуса и лимонного сока. Добавьте чеснок, розмарин и соль. Этот маринад придаст курице пикантный вкус с легкой кислинкой.
3. Перчный маринад: Смешайте свежемолотый черный перец, паприку, чеснок и соль с оливковым маслом. Добавьте немного свежего лимонного сока для яркости. Этот маринад будет иметь пряный и ароматный вкус.
4. Апельсиновый маринад: Смешайте свежевыжатый апельсиновый сок, растительное масло, мед и соевый соус. Добавьте немного измельченного имбиря и чеснока. Этот маринад придаст курице сладкий вкус с нотками цитрусов.
5. Яблочный маринад: Смешайте яблочный сок, сок лайма, мед, сок граната и оливковое масло. Добавьте соль, перец и измельченную мятную зелень. Этот маринад даст курице освежающий и фруктовый вкус.
6. Чесночный и розмариновый маринад: Смешайте измельченный чеснок, свежие листья розмарина, оливковое масло и немного лимонного сока. Добавьте соль и перец по вкусу. Этот маринад подойдет для приготовления сочных и ароматных куриных бедер.
7. Медовый и соевый маринад: Смешайте мед, соевый соус, измельченный имбирь, сок лимона и немного чеснока. Добавьте соль и перец по вкусу. Этот маринад обладает сладким и солоноватым вкусом, который отлично сочетается с курицей.
8. Кокосовый маринад: Смешайте кокосовое молоко, лимонный сок, куркуму, кайенский перец и соль. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и кинзу. Этот маринад придаст курице экзотический и ароматный вкус.
9. Бальзамический маринад: Смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, мед, дижонскую горчицу, измельченный чеснок и соль. Добавьте свежие травы, такие как базилик и петрушка. Этот маринад придаст курице богатый и сладковатый вкус.
10. Чилийский маринад: Смешайте оливковое масло, сок лайма, измельченный чеснок, мелко нарезанные красные перчики чили и соль. Если хотите, добавьте немного меда для сбалансированного вкуса. Этот маринад придаст курице острый и ароматный вкус с нотками свежего лайма.
Соевый соус и мед
Смешайте 1/4 чашки соевого соуса с 2 столовыми ложками меда и добавьте немного измельченного чеснока и свежего имбиря для придания дополнительного вкуса. Вы можете также добавить немного сока лимона, чтобы придать свежести и кислотности маринаду.
Натрите курицу этим маринадом и оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматом. Затем приготовьте курицу на гриле, в духовке или на сковороде. В результате вы получите сочную, ароматную и нежную курицу с проявленным вкусом соевого соуса и нотками сладости от меда.
Примечание: Помните, что мед быстро карамелизуется при высокой температуре, поэтому приготовление курицы с медом может потребовать некоторой осторожности, чтобы не пережарить мясо или его верхний слой.
Лимонный сок и оливковое масло
Когда вы ищете замену для горчицы в маринаде для курицы, лимонный сок и оливковое масло могут стать идеальной комбинацией для добавления свежести и вкуса.
Лимонный сок придает кислотность маринаду и помогает размягчить мясо. Он также добавляет свежий и яркий аромат курице.
Оливковое масло является отличным источником жирных кислот и дает мясу нежность и сочность. Оно также способствует улучшению вкуса и аромата курицы.
Для создания маринада из лимонного сока и оливкового масла, смешайте их в равных пропорциях. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Также можно добавить различные специи и травы, такие как чеснок, розмарин или базилик, для насыщенного аромата.
Поместите курицу в маринад и оставьте на несколько часов или даже на ночь, чтобы мясо пропиталось вкусом и стало более нежным.
Когда вы будете готовы приготовить курицу, просто выложите ее на гриль или в духовку и готовьте до полной готовности.
Маринад из лимонного сока и оливкового масла придаст вашей курице освежающий цитрусовый вкус и приятную текстуру.
Яблочный уксус и имбирь
Вместо горчицы в маринад к курице можно добавить яблочный уксус и имбирь. Этот сочетание придаст блюду особый вкус и аромат. Вот несколько вариантов маринадов без горчицы на основе яблочного уксуса и имбиря:
- Имбирь и яблочный уксус с добавлением соли, сахара и черного перца. Этот маринад придаст курице легкую остроту и сладость.
- Яблочный уксус с имбирем, соевым соусом, медом и чесноком. Получится маринад с богатым вкусом и ароматом.
- Яблочный уксус, имбирь, оливковое масло, мед, сухая горчица и соль. Этот маринад придаст курице тропический оттенок и легкую пикантность.
- Яблочный уксус, имбирь, мед, лимонный сок, растительное масло, соль, перец и сухой базилик. Такой маринад добавит курице свежесть и неповторимый аромат.
Эти варианты маринадов без горчицы на основе яблочного уксуса и имбиря помогут приготовить вкусную и оригинальную курицу.
Томатный сок и сахар
Если вам не нравится горчица, но вы хотите добавить некоторую кислотность и сладость в маринад к курице, вы можете использовать томатный сок и сахар. Томатный сок добавляет яркий вкус и аромат, а сахар придает сладость и помогает создать глазурь на курином мясе.
Для приготовления маринада на основе томатного сока и сахара вам понадобятся:
- 1 чашка томатного сока;
- 2 столовые ложки сахара;
- соль и перец по вкусу.
Смешайте томатный сок с сахаром, солью и перцем в миске, чтобы получить густую консистенцию. Затем залейте маринадом куски курицы, прикройте и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике.
При готовке курицы с использованием такого маринада, мясо приобретет сочность, а томатный сок придаст ему насыщенный вкус. Сахар поможет создать вкусную глазурь на поверхности курицы, которая будет приобретать аппетитный румянец при запекании.
Такой маринад отлично подходит для куриного мяса на гриле, в духовке или на сковороде. Он придает блюду насыщенный вкус и аромат, делая его привлекательным и аппетитным.
Гранатовый сок и розмарин
Для приготовления маринада из гранатового сока и розмарина вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Гранатовый сок | 1/2 стакана |
| Сок лимона | 2 столовые ложки |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Свежий розмарин | 2 веточки |
Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо размешайте. Полученный маринад налейте в пластиковый пакет или глубокую чашу, положите в него кусочки курицы и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике для пропитки.
Готовую курицу с гранатовым соком и розмарином можно готовить любым способом: запекать в духовке, готовить на гриле или жарить на сковороде. В любом случае, курица приобретет насыщенный вкус и аппетитный аромат, который наверняка понравится вашей семье и гостям.
10 вариантов маринадов без горчицы
Маринад из соевого соуса, имбиря и чеснока
Лимонный маринад с медом и розмарином
Маринад на основе апельсинового сока и красного вина
Маринад из оливкового масла, лимонного сока и трав
Кокосовый маринад с чили и лаймом
Маринад из яблочного сока, карри и корицы
Томатный маринад с базиликом и орегано
Маринад на основе соуса Терияки с добавлением имбиря и сладкого перца
Маринад из коктейля Мохито с мятой и лаймом
Апельсиново-имбирный маринад с куркумой и кардамоном