Кефир – это не только полезный и нежирный продукт, но и отличный ингредиент для приготовления разнообразных блюд. Микроволновка – это удобный и быстрый способ готовить пищу, который все чаще используют в повседневной жизни. Если у вас есть кефир и не хочется проводить много времени на кухне, то мы подготовили для вас пять простых рецептов блюд из кефира, которые можно приготовить в микроволновке.
1. Кефирные оладьи. Они получаются воздушными и нежными, с легкой кислинкой. Для приготовления вам понадобятся: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, 1 стакан муки, щепотка соли, половина чайной ложки разрыхлителя. Взбейте вилкой яйцо с сахаром, добавьте кефир, муку, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте и разложите тесто в формы для оладьев. Запекайте в микроволновке до золотистой корочки.
2. Запеканка из кефира и творога. Это быстрое и полезное блюдо, которое можно приготовить за 15 минут. Вам понадобится: 200 г кефира, 250 г творога, 2 столовые ложки манной крупы, 2 столовые ложки сахара, 1 яйцо, разрыхлитель, ванильный сахар по вкусу. Манную крупу залейте кефиром, дайте постоять 10 минут, чтобы крупа набухла. Добавьте остальные ингредиенты и все аккуратно перемешайте. Выложите получившуюся массу в форму и запекайте в микроволновке около 10-12 минут.
3. Кефирный хлеб. Если вы хотите попробовать свои силы в выпечке хлеба, то этот рецепт для вас. Вам понадобятся: 500 г муки, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя. Смешайте все сухие ингредиенты в одной емкости. Добавьте кефир и замесите тесто. Вылейте его в форму для хлеба и выставьте в микроволновку на 5-7 минут, затем переверните хлеб и продолжайте выпекать еще 5-7 минут.
4. Кефирный соус. Он отлично подойдет к различным блюдам, особенно к мясу или овощам. Для приготовления соуса вам понадобятся: 200 мл кефира, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сметаны, чеснок, зелень, соль и перец по вкусу. Взбейте кефир, майонез и сметану в одной емкости. Добавьте измельченный чеснок, зелень, соль и перец. Аккуратно перемешайте и готовый соус можно подавать к столу.
5. Кефирный пудинг. Это простое и быстрое десертное блюдо. Вам потребуются: 500 мл кефира, 2 столовые ложки манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 2 яйца, ванильный сахар по вкусу. Разведите кефир манкой и оставьте на 10 минут. Затем добавьте сахар, яйца и ванильный сахар. Все хорошо перемешайте и вылейте в форму для запекания. Поставьте в микроволновку и готовьте 10-15 минут до загустения.
Попробуйте приготовить одно из этих блюд из кефира в микроволновке и убедитесь, что они просты в приготовлении, а получаются вкусными и нежными. Эти рецепты сэкономят ваше время, а приятным бонусом будет польза для вашего организма.
Рецепты блюд из кефира в микроволновке
Кефирные оладьи:
- Смешайте в миске 1 яйцо, 1 стакан кефира, 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1,5 стакана муки.
- Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Добавьте по желанию изюм или ягоды.
- Разогрейте микроволновку на высокой мощности и выпекайте оладьи по 1 минуте с каждой стороны на средней мощности.
Кефирный хлеб:
- Смешайте в миске 2 стакана муки, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя.
- Добавьте 1 стакан кефира и перемешайте.
- Вылейте тесто в хлебопечку или в специальную форму для хлеба.
- Выпекайте в микроволновке на средней мощности около 10-15 минут или до готовности.
Кефирный сыр:
- Взбейте в блендере или погружным блендером 1 литр кефира до образования сгустка.
- Перелейте сгусток на сито с марлей и оставьте стекать жидкость.
- Уберите сыворотку и солите получившийся сыр по вкусу.
- Дайте сыру выстояться в холодильнике несколько часов.
Кефирный мусс:
- Смешайте в миске 1 стакан кефира, 100 грамм сливок и 2 столовые ложки сахара.
- Добавьте 2 чайные ложки желатина и ждите его набухания.
- Разогрейте смесь в микроволновке до полного растворения желатина.
- Оставьте мусс остывать в холодильнике около 2 часов.
Сырники из кефира:
- Смешайте в миске 2 яйца, 1 стакан кефира, 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и 2 стакана муки.
- Перемешайте до однородности и добавьте по желанию изюм, орехи или ягоды.
- Сформируйте сырники и разложите их на тарелку для микроволновки.
- Готовьте на средней мощности микроволновки около 3 минут с каждой стороны.
Приготовления блюд из кефира в микроволновке – это просто и быстро. Вы можете экспериментировать с ингредиентами и добавлять по своему вкусу. Наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами из кефира вместе с микроволновкой!
Рулет на пару
- 2 яйца;
- 150 мл кефира;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 150 г муки;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 0,5 чайной ложки соли;
- начинка на ваш вкус (сыр, ветчина, овощи и другие ингредиенты).
Итак, для приготовления рулета на пару вам понадобятся яйца, которые нужно взбить до образования пышной пены. Добавьте к взбитым яйцам кефир, растительное масло, соль и соду. Постепенно вводите муку, продолжая взбивать тесто до однородной консистенции.
Затем возьмите круглую форму для микроволновой печи и смажьте ее растительным маслом. Вылейте полученное тесто в форму и разровняйте его по всей поверхности. Поставьте форму в микроволновку и готовьте рулет на пару при мощности 600 Вт в течение 8-10 минут.
Когда рулет на пару будет готов, остудите его и аккуратно переложите на плоскую поверхность. Покройте рулет начинкой на ваш вкус: натертым сыром, нарезанной ветчиной, свежими овощами и т.д. Прокатайте рулет в трубку и разрежьте его на порционные кусочки.
Вот и все! Готовый рулет на пару готов к подаче! Приятного аппетита!
Овсяная каша с яблоком
Ингредиенты:
- 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1 стакан кефира
- 1 яблоко
- 1 столовая ложка меда
- Корица (по вкусу)
Приготовление:
- Нарежьте яблоко на кубики.
- Смешайте овсяные хлопьи и кефир в чаше для микроволновки.
- Добавьте нарезанное яблоко и перемешайте.
- Поставьте чашу в микроволновку и готовьте на максимальной мощности в течение 2-3 минуты.
- После того как каша готова, добавьте мед и посыпьте корицей. Перемешайте.
- Подавайте овсяную кашу с яблоком горячей.
Теперь вы знаете, как приготовить овсяную кашу с яблоком в микроволновке. Это легкое и вкусное блюдо, которое можно сделать очень быстро. Приятного аппетита!
Запеченные картофельные фри
Ингредиенты:
- 3-4 картофелины
- 1/4 чашки кефира
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки сладкой паприки
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки куркумы (по желанию)
Инструкции:
- Нарежьте картофель на длинные ломтики, имитирующие классические фри.
- В большой миске смешайте кефир, оливковое масло, соль, черный перец, паприку, чесночный порошок и куркуму. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Добавьте картофельные фри в миску с кефирным соусом и тщательно перемешайте, чтобы каждая ломтик был покрыт соусом.
- Выложите картофельные фри на противень, выстеленный пекарской бумагой, распределив их в один слой.
- Запекайте картофельные фри в разогретой микроволновке на максимальной мощности в течение 10-12 минут. Переворачивайте фри один или два раза в процессе приготовления, чтобы они равномерно запеклись.
- Готовые картофельные фри должны быть золотистыми и хрустящими. Подавайте их горячими с любимым соусом или дополнительными специями по вкусу.
Теперь у вас есть простой и быстрый способ приготовить запеченные картофельные фри в микроволновке с использованием кефира. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь свежим и ароматным блюдом, которое удовлетворит вашу любовь к картофельным фри, сохраняя при этом вашу фигуру в форме!
Творожные оладьи с изюмом
Для приготовления таких оладьев вам потребуется:
- 250 г творога
- 2 яйца
- 200 мл кефира
- 100 г муки
- 50 г сахара
- 50 г изюма
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки ванильного сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- растительное масло для жарки
Смешайте творог, яйца, кефир, сахар, ванильный сахар и соль в миске. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать, чтобы избежать комков.
Добавьте изюм и аккуратно перемешайте тесто. Дайте ему постоять около 15 минут, чтобы изюм набух и отдавал свой аромат оладьям.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Ложкой выложите тесто на сковороду, формируя оладьи нужной вам формы и размера.
Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.
Творожные оладьи с изюмом готовы к подаче! Подавайте их с медом, сиропом, вареньем или свежими ягодами.
Блины с творогом
Блиц-рецепт настоящих румяных блинов с творогом без лишних хлопот и затрат времени. Рецепт идеален для завтрака или перекуса, а также подойдет для детского питания.
| Ингредиенты: | Количество: |
| Кефир | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 1,5 стакана |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Яйца | 2 штуки |
| Соль | щепотка |
| Разрыхлитель | 0,5 чайной ложки |
| Творог | 200 грамм |
| Масло растительное | для жарки |
1. В миске смешайте кефир, яйца, сахар и соль. Тщательно взбейте венчиком до однородности.
2. Добавьте муку и разрыхлитель, постепенно перемешивая, чтобы избежать комков.
3. Творог измельчите вилкой, чтобы получилась однородная масса.
4. Положите творог в тесто и хорошо перемешайте.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
6. Ложкой выложите порции теста на сковороду и жарьте с обеих сторон до румяной корочки.
7. Готовые блины выкладывайте на тарелку и подавайте к столу.
8. Подаются блины с творогом с медом, сгущенкой, сиропом или свежими фруктами и ягодами.
Приятного аппетита!