7 вкусных и простых рецептов с кефиром на сковороде

Кефир — это один из самых полезных молочных продуктов, который может быть использован в различных рецептах. Он богат белками, кальцием и другими витаминами и минералами, поэтому является отличным выбором для улучшения пищеварения и поддержания иммунитета.

Если вы ищете новые и интересные способы приготовления блюд с использованием кефира, у вас есть множество вариантов. В этой статье мы подготовили для вас семь простых и вкусных рецептов, которые можно приготовить на сковороде.

1. Оладьи с кефиром

Оладьи — это одно из самых популярных блюд на завтрак или полдник. Добавление кефира в тесто придает им нежность и легкость. Просто смешайте кефир, муку, яйца и сахар, добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Выпекайте оладьи на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Сервируйте оладьи с медом, сиропом или свежими ягодами.

2. Сырники с кефиром

Сырники — это еще одно популярное блюдо из творога. В нашем рецепте мы заменили часть творога кефиром, чтобы сделать их более нежными. Смешайте кефир, творог, яйца, муку и сахар. Вылейте получившуюся смесь на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте сырники до золотистого цвета с обеих сторон. Подайте сырники со сметаной или шоколадным соусом.

3. Котлеты из картофельного пюре с кефиром

Картофельное пюре — отличная гарнир, но вы можете сделать его еще вкуснее, добавив кефир. Варите картофель, затем размягчите его и добавьте кефир, соль и перец по вкусу. Сформируйте котлеты из получившейся массы и обжарьте их на сковороде с маслом до золотистой корочки. Подайте котлеты с маринованными огурцами или салатом.

4. Жареная куриная грудка в кефире

Кефир может также использоваться для маринада мяса. Для приготовления жареной курицы в кефире, смешайте кефир, соевый соус, чеснок и специи. Поместите куриные грудки в получившийся маринад и оставьте на несколько часов. Затем обжарьте грудки на разогретой сковороде с маслом до готовности. Подавайте с гарниром и свежими овощами.

5. Крылышки птицы в кефире

Если вы любите пикантные блюда, попробуйте приготовить крылышки птицы в кефире. Смешайте кефир, сливочное масло, соевый соус, томатный кетчуп, чеснок и специи. Замаринуйте крылышки в этой смеси и оставьте на несколько часов. Затем обжарьте их на разогретой сковороде до золотистой корочки. Подавайте с соусом и овощным салатом.

6. Блины с кефиром

Блины с кефиром — это быстрое и простое блюдо на каждый день. Смешайте кефир, муку, яйца, сахар и разрыхлитель. Выпекайте блины на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки. Подайте блины с любимыми начинками — медом, джемом, сгущенкой или свежими фруктами.

7. Креветки в кефире

Кефир также отлично сочетается с морепродуктами. Обжарьте креветки на сковороде с маслом, добавьте кефир, лимонный сок, чеснок и специи. Тушите 2-3 минуты, пока креветки не станут ароматными и сочными. Подавайте креветки с рисом или картофельным пюре.

Это только некоторые из вариантов рецептов с кефиром на сковороде. Попробуйте приготовить их дома и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами вместе со всей семьей!

Вкусные рецепты с кефиром на сковороде

1. Куриные котлеты в кефире

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша
• 1 яйцо
• 1/4 стакана кефира
• 1/4 стакана сухарей
• 1 луковица, мелко нарезанная
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Сочетание фарша и кефира делает эти котлеты особенно нежными и сочными. Смешайте фарш, яйцо, кефир, сухари и лук в большой миске. Добавьте соль и перец по вкусу. Сформируйте котлеты и обжарьте на нагретой сковороде с маслом до золотистой корочки.

2. Оладьи на кефире

Ингредиенты:

• 1 1/2 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 1/4 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• Приправы по вкусу (ваниль, корица или цедра лимона)
• Масло для жарки

Эти оладьи на кефире получаются очень воздушными и ароматными. Смешайте все ингредиенты в большой миске до гладкого теста. Разогрейте сковороду с маслом и выложите тесто порциями ложкой. Жарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.

3. Легкие блины на кефире

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 2 стакана кефира
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соды
• Масло для жарки

Блины на кефире — это отличная идея для завтрака или полдника. Смешайте муку, кефир, яйца, сахар и соду в большой миске. Тщательно взбейте, чтобы убрать комочки. Разогрейте сковороду с маслом и выпекайте блины до золотистой корочки.

4. Жареный картофель с кефиром

Ингредиенты:

• 500 г картофеля, нарезанного ломтиками
• 1/4 стакана кефира
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и специи по вкусу

Жареный картофель с кефиром — это простое и сытное блюдо на каждый день. Разогрейте сковороду с маслом и выложите на нее картофель. Обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая. После того как картофель станет мягким и подрумянится, добавьте кефир и прогрейте несколько минут. Подавайте горячим.

5. Курица в кефире

Ингредиенты:

• 4 куринных грудки
• 1 стакан кефира
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и специи по вкусу
• Масло для жарки

Это блюдо получается нежным и сочным благодаря кефиру. Смешайте кефир, соевый соус, чеснок, соль и специи в миске. Залейте куринные грудки маринадом и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте куринные грудки до золотистой корочки с обеих сторон.

6. Кабачковая икра в кефире

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка, нарезанных кубиками
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 стакан кефира
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и специи по вкусу

Икра из кабачков на кефире — это легкое и вкусное блюдо на каждый день. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте кабачки и томатную пасту. Перемешайте и тушите под крышкой до мягкости кабачков. Затем добавьте кефир, соль и специи. Продолжайте готовить на среднем огне еще 5 минут.

7. Овощной рагу с кефиром

Ингредиенты:

• 1 баклажан, нарезанный кубиками
• 1 кабачок, нарезанный кубиками
• 1 сладкий перец, нарезанный полукольцами
• 1 луковица, нарезанная полукольцами
• 1 стакан кефира
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и специи по вкусу

Это овощное рагу на кефире станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте баклажаны, кабачки и перец. Тушите под крышкой до мягкости овощей. Затем добавьте кефир, томатную пасту, соль и специи. Продолжайте готовить на среднем огне еще 5 минут.

Блины с кефиром

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 250 мл кефира
• 200 г муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• 1 щепотка соли
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В большой миске взбить яйца с сахаром и солью.
2. Добавить кефир и перемешать.
3. Просеять муку и соду через сито, затем постепенно добавлять в тесто, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
4. Тесто должно быть густым, но нелипким.
5. Разогреть сковороду и смазать ее небольшим количеством растительного масла.
6. Вылить порцию теста на сковороду и равномерно размазать его по всей поверхности.
7. Жарить блины на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
8. Повторять процесс с оставшимся тестом.

Готовые блины можно подавать с медом, сгущенкой, джемом или свежими ягодами. Приятного аппетита!

Омлет с кефиром

Для приготовления омлета с кефиром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 яйца;
• 100 мл кефира;
• соль и перец по вкусу;
• масло для жарки.

Как приготовить омлет с кефиром:

1. Взбейте яйца венчиком или вилкой в глубокой чашке или миске. Затем добавьте кефир и вновь взбейте массу до однородности.
2. Приправьте яично-кефирную массу солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте немного масла и дайте ему растопиться и разогреться.
4. Вылейте приготовленную массу в разогретую сковороду и равномерно распределите. При необходимости помешайте омлет, чтобы масса равномерно пропекалась.
5. Готовьте омлет на среднем огне до готовности – около 3-5 минут с каждой стороны.
6. Подавайте готовый омлет с кефиром горячим. Перед подачей можно украсить зеленью или добавить свежие овощи по желанию.

Омлет с кефиром получается нежным и ароматным. Это отличный вариант для завтрака или легкого обеда. Можно подавать омлет с кефиром с хлебом или соусом на ваш вкус. Попробуйте приготовить это блюдо и вы оцените его вкус и простоту приготовления!

Кефирные оладьи

Для приготовления кефирных оладьев вам понадобятся следующие ингредиенты:

Чтобы приготовить оладьи, смешайте кефир, яйца, сахар, соль и соду в большой миске. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться однородным и густым.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Наливайте на сковороду порции теста, формируя оладьи нужного размера. Добавьте на оладьи любые начинки или добавки по вашему вкусу — ягоды, фрукты, орехи и т.д.

Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые оладьи укладывайте на блюдо и подавайте горячими с медом, сиропом, йогуртом или свежими фруктами.

Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с кефиром

Для приготовления картофельных оладий с кефиром понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Кефир – 200 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 4 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Для начала, очистите и тщательно оперите картофель. Затем на крупной терке измельчите его и засыпьте в миску. Добавьте в миску кефир, яйца, муку, соль и перец. Все ингредиенты хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Сковороду с толстым дном разогрейте на среднем огне и добавьте растительное масло. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Картофельные оладьи с кефиром готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Творожники на сковородке с кефиром

Вот несколько шагов, как приготовить творожники на сковороде с кефиром:

1. В миске смешайте 250 грамм творога, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли.
2. После того, как вы хорошо перемешали начинку, добавьте 200 мл кефира и 200 грамм муки. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
3. Сковороду разогрейте на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Формируйте творожные оладьи с помощью столовой ложки и выкладывайте их на сковороду.
4. Жарьте творожники до золотистой корочки с каждой стороны. Готовые оладьи можно подавать с медом, сгущенкой, свежими ягодами или сметаной.

Такие творожники на сковороде с кефиром будут отличным поводом собраться всей семьей за одним столом и насладиться вкусом домашней выпечки. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и он непременно станет вашим любимым!

Кефирные сырники

Для приготовления кефирных сырников понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. В большой миске смешать кефир, яйца, сахар и соль.
2. Добавить муку и тщательно перемешать до получения однородного теста.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Выложить на сковороду небольшие порции теста и распланировать их при помощи ложки.
5. Жарить сырники до золотистой корочки с двух сторон.
6. Готовые кефирные сырники можно подавать к столу с сиропом, сгущенкой или вареньем.

Приятного аппетита!