Сливки с 35% жирности – один из самых востребованных ингредиентов в кулинарии. Благодаря своей насыщенности и кремовому вкусу, они станут отличным основанием для приготовления разнообразных блюд. В этой статье мы поделимся с вами пятью вкусными рецептами, которые помогут вам создать настоящие кулинарные шедевры с помощью сливок с 35% жирности.
1. Картофельный гратин с сливками
Это блюдо является классикой кулинарии. Картофель, нарезанный тонкими кружочками, сочетается с нежными сливками и плавленным сыром, образуя незабываемый вкус. Горячий картофельный гратин будет отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам.
2. Томатный суп с сливками
Этот суп – идеальное блюдо для холодного времени года. Ароматные помидоры, мягкие кусочки мяса и нежные сливки образуют великолепное сочетание вкусов. Подавайте томатный суп с сливками с горячими сэндвичами – эта комбинация будет просто незабываемой.
3. Кремовый соус с грибами
Если вы любите грибы, то обязательно попробуйте этот рецепт. Густой и ароматный кремовый соус с грибами прекрасно сочетается с мягкими сливками. Подавайте этот соус с отварным рисом или жареными картофельными дольками – вы точно не пожалеете!
4. Шоколадный мусс с сливками
Этот десерт точно покорит сердца любителей шоколада. Шоколадный мусс с сливками – это нежное и воздушное удовольствие. Добавьте немного ванильного сахара, чтобы придать муссу уникальный вкус.
5. Карамельный соус с сливками
Не забудьте попробовать этот рецепт, если вы любите сладкое. Карамельный соус с сливками – это идеальный топпинг для мороженого, пирожных или фруктов. Он придает десертам неповторимый вкус и делает их еще более аппетитными.
Теперь у вас есть пять вкусных рецептов с сливками 35% жирности, которые помогут вам приготовить изысканные блюда. Попробуйте каждый из них и насладитесь неповторимым вкусом!
- Рецепты изысканных блюд с сливками 35% жирности
- Паста с лососем и шпинатом
- Трюфельный рагу из грибов
- Фундучное тарталетки
- Картофельный гратен
- Сливочный карамельный соус
- Классический картофельный пюре с сливками
- Куриная грудка сливочным соусом и грибами
- Домашний крем-суп с сливками и лососем
- Итальянский тирамису с добавлением сливок 35% жирности
Рецепты изысканных блюд с сливками 35% жирности
Паста с лососем и шпинатом
Ингредиенты:
- 200 г пасты
- 200 г слабосоленого лосося
- 100 г свежего шпината
- 100 мл сливок 35% жирности
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.
- В сковороде разогрейте сливки и добавьте чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте лосось и шпинат в сковороду, обжаривайте несколько минут до готовности лосося и вялотекущего шпината.
- Добавьте вареную пасту к сливкам, лососю и шпинату. Перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты и нагрейте блюдо до готовности.
- Подавайте пасту с лососем и шпинатом немедленно, посыпав свежим перцем по вкусу.
Трюфельный рагу из грибов
Ингредиенты:
- 300 г свежих шампиньонов, нарезанных
- 1 луковица, нарезанная
- 2 стебля сельдерея, нарезанных
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 100 мл сливок 35% жирности
- 1 столовая ложка масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежий тимьян для украшения
Приготовление:
- Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук, чеснок и сельдерей до мягкости.
- Добавьте грибы в кастрюлю и готовьте их, пока они не станут золотистыми.
- Добавьте сливки, соль и перец в кастрюлю. Варите мешанку на среднем огне 10-15 минут до того, как соус загустеет.
- Подавайте трюфельное рагу из грибов с пастой или картофельным пюре, украшенное свежим тимьяном.
Фундучное тарталетки
Ингредиенты:
- 200 г слоеного теста
- 100 мл сливок 35% жирности
- 50 г фундука, измельченного
- 1 яйцо, взбитое для смазывания
- Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Вырежьте тарталетки из слоеного теста и выложите их на противень.
- Смешайте сливки и фундук в миске.
- Наполните тарталетки смесью сливок и фундука.
- Смажьте тарталетки взбитым яйцом и запекайте в духовке около 15 минут, пока они не станут золотистыми.
- Подавайте фундучные тарталетки, посыпанные сахарной пудрой.
Картофельный гратен
Ингредиенты:
- 800 г картофеля, нарезанного тонкими кружками
- 200 мл сливок 35% жирности
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 200 г твердого сыра, натертого
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Приготовление:
- Смешайте нарезанный картофель, сливки, чеснок, соль и перец в миске.
- Переложите смесь в запекаемую форму.
- Посыпьте сыром сверху.
- Выпекайте гратен в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 45 минут, пока картофель не будет мягким, а верх слегка золотистым.
- Подавайте картофельный гратен украшенным свежей петрушкой.
Сливочный карамельный соус
Ингредиенты:
- 200 г сливок 35% жирности
- 200 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Небольшое количество соли
Приготовление:
- В кастрюле нагрейте сливки до кипения, затем уберите с огня.
- В другой кастрюле нагрейте сахар на среднем огне до его полного растворения и получения золотистого карамелизированного цвета.
- Добавьте в растворившийся сахар сливки и перемешивайте, пока смесь не станет гладкой.
- Добавьте сливочное масло, ванильный экстракт и немного соли. Продолжайте перемешивать до полного растворения и получения густого карамельного соуса.
- Подавайте сливочный карамельный соус с десертами или добавьте его в кофе или чай для придания неповторимого вкуса.
Классический картофельный пюре с сливками
Для приготовления классического картофельного пюре с сливками вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг картофеля;
— 200 мл сливок 35% жирности;
— 50 г сливочного масла;
— соль по вкусу.
Для начала, очистите и нарежьте картофель на кусочки. Затем, поместите его в кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы полностью покрыть картофель. Варите картофель на среднем огне до тех пор, пока он не станет мягким.
После того, как картофель сварится, откиньте воду и верните картофель обратно в кастрюлю. Добавьте сливки и сливочное масло. Возьмите пюрестолку и разминочным движением начните разминывать картофель. Продолжайте разминать, пока пюре не станет гладким и однородным.
После этого, посолите пюре по своему вкусу и еще раз перемешайте. Готовое картофельное пюре с сливками можно подавать к столу сразу после приготовления, пока оно еще горячее.
Классическое картофельное пюре с сливками — это простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Попробуйте его приготовить и вы не пожалеете!
Куриная грудка сливочным соусом и грибами
Чтобы приготовить куриную грудку сливочным соусом и грибами, вам понадобится:
- 4 куринные грудки
- 200 г грибов (например, шампиньоны)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 200 мл сливок 35% жирности
- Соль и перец по вкусу
1. Нарежьте куриную грудку на кусочки и обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и грибы. Продолжайте готовить на среднем огне до тех пор, пока грибы не станут мягкими и лук не станет прозрачным.
3. Влейте сливки в сковороду и доведите их до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Уменьшите огонь и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока соус не загустеет.
5. Подайте куриную грудку сливочным соусом и грибами горячими. Приятного аппетита!
Домашний крем-суп с сливками и лососем
Для приготовления вкусного домашнего крем-супа с сливками и лососем вам потребуются следующие ингредиенты:
— 400 г свежего лосося
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 3 морковки
— 3 картофелины
— 1 л сливок 35% жирности
— соль, перец — по вкусу
Как приготовить домашний крем-суп с сливками и лососем:
1. Очистите и нарежьте лук, чеснок, морковь и картофель.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и картофель в кастрюлю, перемешайте и обжарьте несколько минут.
4. Залейте овощи горячей водой так, чтобы они были полностью покрыты. Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости овощей (примерно 15-20 минут).
5. Приготовьте лосось: разрежьте его на небольшие порции, посолите и поперчите по вкусу. Затем обжарьте на сковороде с оливковым маслом до готовности (около 3-4 минуты с каждой стороны).
6. Переложите обжаренный лосось на тарелку и нарежьте кусочками.
7. Слейте воду из кастрюли с овощами и превратите их в пюре с помощью блендера или погружного блендера.
8. Верните полученное пюре в кастрюлю, добавьте сливки и снова вскипятите.
9. Подавайте суп в глубоких тарелках, добавив обжаренный лосось в каждую порцию. Приятного аппетита!
Итальянский тирамису с добавлением сливок 35% жирности
Для приготовления итальянского тирамису вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сливок 35% жирности
- 250 г маскарпоне
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 200 г савоярди (дамские пальчики)
- крепкий черный кофе
- какао-порошок для посыпки
1. В средней миске смешайте маскарпоне и сливки 35% жирности. Добавьте половину сахара и аккуратно взбейте до получения однородной массы.
2. В отдельной миске взбейте яйца и оставшийся сахар до образования пышной и плотной массы. Постепенно добавляйте смесь маскарпоне и сливки, аккуратно перемешивая до получения однородного состояния.
3. В широкую емкость налейте готовый черный кофе и погрузите савоярди на несколько секунд, чтобы они впитали кофейный аромат.
4. В неглубокую форму выложите слой савоярди, залейте его половиной приготовленной кремовой смеси. Повторите слои еще раз, оставьте немного кремовой смеси для последующего использования.
5. Поставьте тирамису в холодильник и оставьте его там на 4-6 часов, чтобы десерт хорошо пропитался и стал еще более вкусным. Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком.
Итальянский тирамису с добавлением сливок 35% жирности готов! Приятного аппетита!