Треска — рыба, которая знакома многим. Она отличается нежным мясом, низкой калорийностью и богатым содержанием полезных веществ. В приготовлении трески можно проявить фантазию и создать настоящую кулинарную шедевры. В данной статье предлагаем ознакомиться с пятью оригинальными рецептами приготовления трески в духовке.
1. Жареная треска в томатно-грибном соусе. Данное блюдо порадует свежими вкусовыми ощущениями. Треска обжаривается до золотистой корочки, затем подается сочным соусом, приготовленным из свежих помидоров и ароматных грибов. Такое сочетание обязательно понравится даже самым привередливым гурманам.
2. Треска запеченная с овощами. Этот рецепт предлагает сочетание трески с разнообразными овощами. Приготовленные овощи образуют основу для трески, которая запекается до готовности. Рыба остается нежной и сочной, а овощи добавляют блюду свежести и ярких оттенков.
3. Треска под соусом песто. Оригинальный рецепт предлагает сочетание трески с соусом песто на основе базилика, оливкового масла и орехов. Рыба запекается с соусом, что делает ее нежной и ароматной. Такое блюдо идеально подойдет для праздничного ужина.
4. Паровая треска с лимоном и зеленью. Диетическое блюдо, которое будет отличным вариантом для тех, кто следит за фигурой. Треска запекается на пару с лимонным соком, зеленью и луком. В результате получается очень нежное и полезное блюдо, богатое витаминами и минералами.
5. Треска в сливочном соусе с грибами. Завершающий рецепт предлагает вариацию на тему классической трески. Рыба запекается в духовке вместе с картофелем и шампиньонами, а затем поливается ароматным сливочным соусом. Блюдо получается насыщенным и очень вкусным.
Какой бы рецепт вы ни выбрали, треска в духовке всегда будет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Ее нежное мясо, сочные овощи и изысканные соусы порадуют самых изысканных гурманов.
Рецепты с треской в духовке:
- Треска в духовке с овощами: приготовьте сочный и ароматный рыбный филе вместе с цветными овощами, такими как морковь, брокколи и цукини. Запекайте все вместе до золотистой корочки.
- Треска в духовке с грибами: сочетание нежного рыбного мяса и ароматных грибов создаст идеальное блюдо для любителей природного вкуса. Попробуйте добавить шампиньоны или белые грибы к треске при запекании в духовке.
- Треска в духовке с картофелем: простой и сытный вариант приготовления трески. Добавьте картофель порезанный кубиками и запеките вместе с треской до хрустящей корочки.
- Треска в духовке с лимоном и зеленью: свежий лимон и ароматные зеленые травы придадут треске неповторимый цитрусовый вкус и аромат. Попробуйте посолить и запекать треску вместе с нарезанным лимоном и избранными травами.
- Треска в духовке с томатами и моцареллой: вкусный комбинированный рецепт с томатами и моцареллой сделает треску сочной и аппетитной. Положите нарезанные помидоры и моцареллу на рыбу перед запеканием в духовке.
Блюда из трески для гурманов
Треска в кисло-сладком соусе с имбирём и чесноком. Это блюдо с азиатским акцентом обладает сочным и ароматным вкусом. Приготовление трески в кисло-сладком соусе не требует много времени и усилий, а результат порадует вас и ваших гостей.
Треска запеченная с овощами. Это блюдо является отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Запеченная треска с овощами — идеальная комбинация нежного рыбного мяса и свежих овощей. Блюдо получается сытным, ароматным и полезным.
Треска в карри со спаржей и грибами. Это блюдо понравится любителям оригинальных сочетаний вкусов. Карри придаст треске пикантность, а спаржа и грибы добавят текстуру и аромат.
Треска в сливочном соусе с шпинатом. Это блюдо непременно порадует гурманов своим нежным и сливочным вкусом. Шпинат и сливочный соус прекрасно дополняют нежное мясо трески, создавая гармоничное сочетание.
Треска в сырном соусе с зеленью. Это блюдо станет отличным выбором для любителей сыра. Треска в сырном соусе с зеленью — это сочное и ароматное блюдо, которое можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром.
Простые способы готовки трески в духовке
Рецепт 1: Треска с лимоном и зеленью
Ингредиенты:
| Треска (филе) | 400 г |
| Лимон | 1 шт |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
Приготовление:
1. Очистите треску от пленок и костей.
2. Посолите и поперчите филе трески.
3. Нарежьте лимон и зелень.
4. Выложите филе трески на противень, смажьте растительным маслом.
5. На каждый кусочек филе положите по кружку лимона и посыпьте зеленью.
6. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
Рецепт 2: Треска с овощами
Ингредиенты:
| Треска (филе) | 500 г |
| Баклажан | 1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Помидоры | 2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
Приготовление:
1. Подготовьте овощи: баклажан нарежьте кольцами, перец – полосками, помидоры – ломтиками, лук – полукольцами, чеснок – мелкими кубиками.
2. Посолите и поперчите филе трески.
3. Выложите филе трески на противень.
4. Распределите нарезанные овощи вокруг рыбы.
5. Посыпьте все оливковым маслом, солью и перцем.
6. Запекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.
…
Вкусные рецепты трески на ужин
Треска запеченная с овощами
Ингредиенты:
- 500 г трески
- 1 крупная морковь
- 1 большая луковица
- 1 большой болгарский перец
- 2 средних помидора
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Порезать овощи тонкими полосками и выложить на противень. Выпотрошить треску и удалить ее голову, затем промыть под проточной водой. Положить рыбу на овощи, посолить и поперчить. Сбрызнуть маслом и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 25-30 минут. Подавать горячим.
Треска с лимонным соусом
Ингредиенты:
- 4 куска трески
- Сок и цедра 1 лимона
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежие зеленые травы для подачи
Приготовление:
Смешать в миске оливковое масло, сок и цедру лимона. Положить треску в жаропрочную форму и сбрызнуть лимонным соусом. Посолить и поперчить. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20-25 минут. Подавать украшенным свежими травами.
Треска в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 600 г трески
- 150 г сливок
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки муки
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
Рыбу нарезать на порции и обжарить с обеих сторон в горячем растительном масле. Добавить муку и влить сливки. Тушить на среднем огне до загустения соуса, затем посолить и поперчить по вкусу. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 15-20 минут. Подавать горячим, украшенным свежей зеленью.
Треска по-креольски
Ингредиенты:
- 600 г трески
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 средних помидора
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, черный перец, красный перец по вкусу
Приготовление:
Нарезать лук и чеснок, слегка обжарить на растительном масле. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту. Тушить на среднем огне, пока помидоры не размягчатся. Выложить рыбу на веськи и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 25-30 минут. Подавать горячим, посыпанным свежей зеленью.
Треской фаршированная овощами
Ингредиенты:
- 500 г трески
- 1 средняя цукини
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- Соль и черный перец по вкусу
- Сок половины лимона
Приготовление:
Нарезать овощи соломкой и обжарить на сковороде до мягкости. Выпотрошить треску и удалить ее хвост. Смешать овощи с солью, перцем и лимонным соком. Начинить рыбу полученной смесью и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия около 25-30 минут. Подавать горячим.
Изысканные рецепты трески в духовке
| Рецепт | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Треска с овощами | Треска, перец, баклажаны, кабачки, лук, чеснок, оливковое масло | Нарежьте овощи и треску на кусочки, посолите и поперчите. Выложите их на противень смазанный оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Готовое блюдо посыпьте тертым чесноком. |
| Треска в сливочном соусе | Треска, сливки, лук, соль, перец, масло | Обжарьте нарезанный лук на масле до золотистого цвета. Добавьте сливки, посолите и поперчите. Доведите соус до кипения. Выложите треску в форму для запекания, залейте соусом и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут. |
| Треска в томатном соусе | Треска, помидоры, лук, морковь, чеснок, зелень, соль, перец, оливковое масло | Обжарьте нарезанный лук, морковь и чеснок на оливковом масле. Добавьте помидоры, посолите и поперчите. Доведите соус до кипения. Выложите треску в форму для запекания, залейте соусом и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 30-35 минут. Подавайте с зеленью. |
| Треска с лимоном и розмарином | Треска, лимон, розмарин, соль, перец, оливковое масло | Нарежьте лимон на тонкие кружочки и розмарин на мелкие веточки. Посолите и поперчите треску, выложите ее на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. Украсьте треску кружочками лимона и веточками розмарина. Запекайте в духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут. |
| Треска под сырной корочкой | Треска, сыр, молоко, яйца, хлебные сухари, зелень, оливковое масло | Смешайте тертый сыр, молоко, яйца и измельченные сухари. Посолите, поперчите и добавьте зелень. Выложите треску в форму для запекания, залейте соусом и запекайте в духовке при 200 градусах в течение 25-30 минут до золотистой корочки. |
Удивите своих гостей блюдами из трески
Вот несколько вариантов рецептов, которые помогут вам удивить ваших гостей:
1. Печеная треска с овощами и соусом
Это классическое блюдо является прекрасной комбинацией нежного трескового филе, цветных овощей и ароматного соуса. Филе трески замариновано в соевом соусе, чесноке и лимонном соке, а затем запечено вместе с овощами и соусом. Вы получите невероятно вкусное и красивое блюдо, которое удивит ваших гостей и станет отличным ужином или обедом.
2. Треска в горчичном соусе
Это блюдо имеет нежное и сочное мясо трески, запеченное в миксе горчицы, меда и лимонного сока. Элегантный и ароматный соус придает блюду особый вкус и делает его незабываемым. Самое главное — не пересушить треску, чтобы сохранить ее нежность и сочность.
3. Треска по-средиземноморски
Это блюдо сочетает нежное тресковое филе с томатами, оливками и каперсами, которые придают ему особый вкус и аромат. Филе трески запекается вместе с овощами и соусом из томатов, а затем подается с картофельным пюре или пастой. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное.
4. Треска с лимоном и зеленью
Простой и вкусный рецепт, который заставит вас полюбить треску еще больше. Филе трески запекается вместе с лимоном и зеленью, что придает ему свежий и яркий вкус. Это блюдо прекрасно подойдет для тех, кто ценит минимализм и натуральность в блюдах.
5. Треска с зеленью и лимонным соком
Еще один простой и вкусный рецепт, который подчеркнет нежность и вкус трески. Филе трески запекается вместе с зеленью и лимонным соком, что придает блюду свежий и ароматный вкус. Данное блюдо прекрасно подойдет для тех, кто хочет насладиться натуральным и полезным рыбным блюдом.
Таким образом, приготовление блюд из трески в духовке является прекрасным способом удивить своих гостей и насладиться вкусной и полезной рыбой. Выбирайте любой из предложенных рецептов и радуйте своих близких и друзей вкусными блюдами из трески.