Подкислый творог – это полезный и питательный продукт, который идеально подходит для приготовления разнообразных блюд. Творог изготавливается путем скисания молока и обладает нежным вкусом с легкой кислинкой, который прекрасно сочетается с различными ингредиентами.
В данной статье мы представляем вам 12 лучших рецептов блюд из подкислого творога.
1. Оладьи из творога. Это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить как для завтрака, так и для полдника. Смешайте творог с яйцами, мукой и сахаром, вылейте тесто на горячую сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подаются оладьи со сметаной или йогуртом.
2. Запеканка из творога. Запеканка – это излюбленное блюдо среди детей и взрослых. Смешайте творог с яйцами, сахаром, ванилью и манной крупой, выложите тесто в форму и запекайте в духовке до золотистого цвета. Это блюдо прекрасно подходит для полноценного завтрака или легкого перекуса.
…
Нежный творожный суп
Для приготовления творожного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г подкислого творога;
- 1 л молока;
- 2 столовые ложки манной крупы;
- сахар по вкусу;
- ванильный сахар по вкусу;
- щепотка соли;
- сливки для украшения (по желанию).
Приступим к приготовлению:
- Смешайте творог с молоком и взбейте до однородной массы.
- Перелейте полученную смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, помешивая.
- Постепенно добавьте манную крупу и варите на медленном огне в течение 15-20 минут, пока суп не загустеет.
- Добавьте сахар и ванильный сахар, посолите по вкусу. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
- Снимите суп с огня и дайте ему остыть.
- Разлейте суп по порционным мискам и украсьте каждую порцию по желанию сливками.
Творожный суп готов! Наслаждайтесь нежностью и вкусом этого прекрасного блюда.
Творожные оладьи с ягодным соусом
Для приготовления творожных оладий вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г подкислого творога;
- 2 яйца;
- 3 столовые ложки муки;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- растительное масло для жарки.
Для ягодного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г свежих ягод (малина, клубника, смородина);
- 2 столовые ложки сахара;
- сок половины лимона.
Для приготовления творожных оладий с ягодным соусом выполните следующие шаги:
- В миске смешайте творог, яйца, сахар и соль.
- Добавьте муку и разрыхлитель, тщательно все перемешайте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
- Для приготовления ягодного соуса, в кастрюле смешайте ягоды, сахар и лимонный сок. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока ягоды не станут мягкими и соус не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте соусу немного остыть.
- Подаются творожные оладьи со сгущенным молоком или ягодным соусом.
Творожные оладьи с ягодным соусом готовы! Приятного аппетита!
Творожный сырник с вишней
Ингредиенты:
- 500 г подкислого творога
- 100 г муки
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 200 г вишни
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Протрите творог через сито или пропустите его через мясорубку, чтобы получилась однородная масса.
- Добавьте в творог муку, сахар и яйцо, тщательно перемешайте.
- Сформируйте небольшие шарики из теста и немного вытолкните их в центре, чтобы получилась углубленность для вишни.
- Выложите по несколько ягод вишни в каждую углубленность теста и аккуратно закройте сырники, придавая им форму лепешек.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте сырники с двух сторон до золотистой корочки.
- Творожные сырники с вишней готовы! Подавайте их теплыми или холодными, посыпав сахарной пудрой или добавив варенье.
Приятного аппетита!
Творожный шарлотка с малиной
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Мука | 200 г |
| Творог | 250 г |
| Яйца | 3 шт |
| Малина | 200 г |
| Сахар | 100 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
Шаги приготовления:
- Смешайте муку с разрыхлителем.
- Растопите сливочное масло и остудите.
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
- Добавьте творог и растопленное масло, продолжайте взбивать.
- Постепенно добавьте смесь муки с разрыхлителем, продолжайте взбивать до получения однородного теста.
- Выложите половину теста в форму для выпечки.
- Равномерно распределите свежую малину по тесту.
- Залейте малину оставшимся тестом.
- Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.
- Приятного аппетита!
Творожная шарлотка с малиной готова. Подавайте ее к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Салат из творога и свежих овощей
Ингредиенты для салата:
- 250 г подкислого творога;
- 1 огурец;
- 1 помидор;
- 1 морковь;
- 1 зеленый лук;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Творог перетереть вилкой.
- Огурец, помидор и морковь нарезать кубиками.
- Зеленый лук мелко нарезать.
- Смешать все ингредиенты в большой миске.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Хорошо перемешать.
- Салат готов к подаче.
Такой салат можно подавать на завтрак, обед или ужин. Он отлично сочетается с хлебом или картофельными дольками. Попробуйте приготовить этот салат и насладитесь его нежным вкусом!
Творожный пудинг с медом и орехами
Для приготовления творожного пудинга вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г подкислого творога,
- 3 яйца,
- 3 столовые ложки меда,
- 100 г измельченных орехов (можно использовать грецкие или фундук),
- 50 г сливочного масла,
- 1 столовая ложка манной крупы,
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию).
Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем в большой миске смешайте творог, яйца, мед, измельченные орехи, сливочное масло, манную крупу и ванильный экстракт. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Смазывайте форму для запекания сливочным маслом и выложите в нее полученную смесь. Равномерно разровняйте поверхность.
Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте пудинг примерно 40-45 минут, или пока он не станет золотистым сверху. Проверьте готовность, воткнув в него деревянную шпажку — если она выходит сухой, то пудинг готов.
Готовый творожный пудинг можно подавать как теплым, так и холодным. При подаче можно украсить его свежими ягодами или посыпать сахарной пудрой. Он идеально подойдет для десертного стола или как сладкое угощение для всей семьи. Приятного аппетита!
Шарики из творога в карамели
Чтобы приготовить шарики из творога в карамели, необходимо:
- Творог — 300 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Мука — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Кондитерская карамель — для посыпки
Творог необходимо протереть через сито, чтобы избавиться от грубых комочков. Затем добавить сахарную пудру, муку, сливочное масло и ванильный сахар. Все ингредиенты тщательно перемешать до однородности.
Получившуюся массу необходимо оставить на 30 минут, чтобы она немного застыла. Затем с руками скатать небольшие шарики из творожной смеси.
Для подачи шарики можно обвалять в карамели. Для этого карамель необходимо растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Осторожно обмакивайте шарики в карамели и оставьте на противне до полного остывания.
Шарики из творога в карамели готовы! Их можно подавать на десерт или угощать гостей на праздничных мероприятиях. Уверены, что все будут в восторге от этого нежного и вкусного десерта!
Творожный торт с клубникой
Для приготовления творожного торта с клубникой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г подкислого творога
- 200 г сметаны
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 500 г свежей клубники
- пудра для украшения
Приступим к приготовлению торта:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавьте творог и сметану, тщательно перемешайте.
- Добавьте муку и разрыхлитель, продолжайте перемешивать.
- Выложите половину теста в форму для выпечки.
- Вымойте и нарежьте клубнику на кусочки.
- Выложите клубнику на тесто в форме.
- Выложите оставшееся тесто на клубнику и разровняйте поверхность.
- Выпекайте торт в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут.
- После выпечки охладите торт, посыпьте его пудрой и подавайте к столу.
Творожный торт с клубникой готов! Насладитесь нежным сочетанием творожного крема и свежей клубники!
Запеканка из творога с грушей
Список ингредиентов:
- 500 г творога;
- 2 груши;
- 2 яйца;
- 50 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 50 г муки;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя.
Пошаговый рецепт приготовления запеканки:
- Творог выложить в миску и размягчить его вилкой.
- Груши очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром до получения однородной массы.
- Добавить творог в яичную массу и перемешать.
- Плавильное масло растопить и добавить в творожную смесь.
- Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
- Выложить полученную массу в форму и разровнять поверхность.
- Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- Готовую запеканку можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу как самостоятельное блюдо или в сочетании с свежими фруктами.
Запеканку из творога с грушей можно подавать как теплую, так и охлажденную. Это отличный вариант десерта для всей семьи или для праздничного стола. Приятного аппетита!
Творожный мусс с шоколадными стружками
Чтобы приготовить этот мусс, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г подкислого творога;
- 200 мл сливок;
- 50 г сахара;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 50 г шоколадных стружек.
Для начала, взбейте сливки до состояния пиков. Добавьте сахар и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до однородности. Затем добавьте творог и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Полученную смесь выложите в стеклянные бокалы или чашки, украсьте шоколадными стружками и охладите не менее чем на 2 часа в холодильнике.
Творожный мусс с шоколадными стружками готов к подаче. Он отлично подойдет для украшения стола на праздники и порадует гостей своим замечательным вкусом и нежностью. Попробуйте приготовить этот десерт, и вы точно не пожалеете!