Готовить курицу – это всегда хорошая идея! Ведь у этой мясной птицы так много преимуществ: она доступна в любом магазине, готовится быстро и универсальна в приготовлении. Но иногда можно устать от обычного куриного супа или жареной курочки. В этой статье мы собрали для вас 10 интересных и необычных рецептов с курицей, которые точно понравятся вам и вашей семье.
Начнем с простого, но очень вкусного рецепта – куриные нагетсы. Измельченная куриная грудка смешивается с яйцом, солью, перцем и специями, а затем обваливается в панировке и жарится на сковороде до золотистой корочки. Получаются воздушные и хрустящие нагетсы, которые можно подавать с соусом барбекю или кетчупом.
Для любителей оригинальных блюд есть интересный рецепт – курица заключенная в гренки. В жаренный хлебокубик вместо сыра кладут начинку из куриной фарша, лука, чеснока и зелени, что придает гренкам нежность и аромат. А внешний вид подобных закусок понравится как детям, так и взрослым.
Если вы хотите разнообразить свои обеды и удивить своих близких, попробуйте готовить куриные котлеты с овощами. Просто смешайте куриную фарш с измельченными овощами (паприкой, морковью, луком), добавьте яйцо и приправы. Получатся нежные и сочные котлеты, которые понравятся даже тем, кто не любит овощи.
Куриная окрошка – это свежий и легкий суп, который будет отличным выбором для летней пищи. Вареную курицу нарезают кубиками, добавляют свежие овощи (огурцы, радиш, зелень), заправляют кефиром или йогуртом и дополняют рассыпчатым крутоным хлебом. Получается холодное блюдо, которое замечательно тушит жажду в жаркий день.
Помимо простых блюд, существуют и более необычные куриные рецепты. Например, приготовление курицы в середке ананаса. Вырезайте середку ананаса и заполняйте ее маринованной куриной грудкой, приправленной соевым соусом и специями. Затем запекайте в духовке до золотистой корочки. Подобное блюдо отлично украсит любой стол и понравится гостям.
Еще один оригинальный рецепт – куриная террин. Выкладывайте куриную грудку и овощи покруживающие на ноге на противень и запекайте в духовке до готовности. Получается аппетитный и красивый слоенный пирог, который будет замечательно смотреться, когда разрежете его на порции.
Не менее интересный вариант – курица в глине. Вымешайте тесто из глины, добавьте яйца, зелень и специи. Обвяжите курицу тестом и запекайте в духовке. В результате получается сочная и ароматная курица, которую можно подавать, когда ломаешь глину и снимаешь вместе с кожей.
Для тех, кто любит экспериментировать со вкусами, вот интересный рецепт – куриные ватрушки с грибами. Замесите тесто из муки, сметаны и масла, а начинку приготовьте из куриного фарша, грибов, лука и специй. Получившиеся пирожки можно подавать сметаной или соусом, и они станут отличным перекусом или выходом на ужин.
Если вы хотите приготовить что-то простое и вкусное, то обратите внимание на куриные крылья в карамелизированном соусе. Просто обжарьте куриные крылья на сковороде до золотистой корочки, а затем смешайте их с соусом из меда, соевого соуса, чеснока и имбиря. Карамелизированные крылья получаются сладкими, с пикантной ноткой и являются отличным основным блюдом или закуской.
И наконец, самое оригинальное блюдо – курица в шоколаде. В этом рецепте куриную грудку запекают в духовке с добавлением шоколада, меда и специй. Шоколадный аромат придает особый вкус мясу и создает неповторимую глазурь на поверхности. Такое блюдо будет настоящим сюрпризом для ваших близких и друзей.
Теперь у вас есть 10 интересных рецептов с курицей, которые помогут разнообразить ваше меню и порадовать своих близких. Выбирайте, готовьте и наслаждайтесь новыми кулинарными экспериментами!
Пикантный куриный суп с карри и кокосовым молоком
Для приготовления этого супа вам понадобятся:
- 500 гр куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 красный перец чили;
- 2 столовые ложки карри;
- 400 мл кокосового молока;
- 600 мл куриного бульона;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Инструкция:
- На нагретой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанное куриное филе и жарьте до готовности.
- После этого добавьте карри и нарезанный перец чили, обжарьте несколько минут.
- Залейте смесь кокосовым молоком и курином бульоном, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Готовый суп можно подавать горячим, украсив зеленью.
Пикантный куриный суп с карри и кокосовым молоком – это идеальное блюдо на холодные зимние вечера. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких и гостей необычным сочетанием вкусов и ароматов!
Жареные куриные крылышки с соусом «Барбекю»
Для приготовления вам понадобятся:
- 1 кг куриных крылышек
- 1 стакан соуса «Барбекю»
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
1. Начните с подготовки куриных крылышек. Отрежьте кончики и разрежьте каждое крыло на две части.
2. В большой миске соедините соус «Барбекю», растительное масло, соль и перец. Аккуратно вымешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
3. Положите куриные крылышки в миску с соусом и перемешайте, чтобы каждое крыло было равномерно покрыто соусом. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
4. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Выложите куриные крылышки на сковороду и жарьте их, периодически переворачивая, примерно 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.
5. Подавайте жареные куриные крылышки соусом «Барбекю» в качестве дополнительного соуса. Можно также добавить свежие овощи или гарнир из картофеля.
Это блюдо станет настоящим хитом на любом праздничном столе или семейном ужине. Попробуйте приготовить жареные куриные крылышки с соусом «Барбекю» и наслаждайтесь каждым кусочком! Они точно понравятся всем вашим гостям и близким!
Куриные наггетсы с панировкой из кукурузных хлопьев
Для приготовления куриных наггетсов с панировкой из кукурузных хлопьев вам потребуется:
- 500 г куриной грудки;
- 100 г кукурузных хлопьев;
- 2 яйца;
- 50 г муки;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Куриную грудку необходимо нарезать на небольшие кусочки примерно одинакового размера. Затем, в миске разбейте яйца и взбейте их вилкой вместе с солью и перцем. В другой миске измельчите кукурузные хлопья до состояния крупной панировки.
Каждый кусочек куриной грудки обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте его в кукурузных хлопьях, так чтобы хлопья равномерно покрыли мясо. Постарайтесь хорошо прокрутить кусочек, чтобы панировка надежно приклеилась.
Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Поджарьте наггетсы с обеих сторон до золотистой корочки. Затем, переложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте куриные наггетсы с панировкой из кукурузных хлопьев горячими, как главное блюдо или закуску. Можно подать их с соусом на выбор, например, с кетчупом или сырным соусом.
Куриные наггетсы с панировкой из кукурузных хлопьев будут прекрасным выбором для тех, кто хочет сделать простое блюдо особенным. Насыщенный аромат куриного мяса и хрустящая панировка создадут неповторимое сочетание вкусов для вашей кулинарной коллекции.
Ароматная курица в томатном соусе с овощами
Состав:
- 500 г куриного филе
- 1 большой лук
- 2 моркови
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- 200 г томатного соуса
- Соль, перец — по вкусу
- Прованские травы — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
- На разогретую сковороду добавляем масло и обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавляем нарезанную кубиками морковь, перец и чеснок, обжариваем до готовности овощей.
- Выкладываем обжаренные овощи на отдельную тарелку.
- На ту же сковороду добавляем масло и обжариваем нарезанное куриное филе до золотистого цвета.
- Добавляем в сковороду ранее обжаренные овощи.
- Добавляем томатный соус и перемешиваем, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
- Посолить, поперчить и посыпать прованскими травами. Тушить овощи на среднем огне около 10 минут.
- Подавать блюдо горячим, посыпав зеленью.
Ароматная курица в томатном соусе с овощами готова к подаче! Насладитесь великолепным сочетанием вкуса курицы, томата и свежих овощей вместе со всей семьей! Приятного аппетита!
Запеченная куриная грудка с грибами и сыром
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- 200 грамм грибов
- 100 грамм твердого сыра
- 2 столовых ложки растительного масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Специи по вашему выбору
- Зелень для украшения
Куриные грудки нужно хорошо промыть, осушить и натереть специями, солью и черным перцем. Затем грудки оставим мариноваться на 10-15 минут.
В это время мы готовим грибы. Их нужно нарезать тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Осторожно снимаем грибы с плиты и оставляем их остывать.
Твердый сыр нужно натереть на крупной терке.
Теперь берем форму для запекания и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем на нее куриные грудки, затем сверху распределяем грибы. После грибов равномерно посыпаем сыром.
Запекаем на предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока курица не станет золотистой и сыр не растает. Точное время готовки может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Подаем запеченную курицу с грибами и сыром горячей, украшая зеленью. Рекомендуется подать это блюдо с картофельным пюре или овощным гарниром. Приятного аппетита!
Острый тайский салат с курицей и горошком
Салат готовится из простых и доступных ингредиентов, а приготовление займет всего несколько минут. В результате вы получите освежающее блюдо с яркими вкусовыми нотками. Главным секретом этого салата является использование острого соуса тайской кухни, который делает его по-настоящему аппетитным и оригинальным.
Вот список ингредиентов, необходимых для приготовления острого тайского салата с курицей и горошком:
- 1 куринная грудка;
- 150 грамм зеленого горошка;
- 1 огурец;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 перец чили;
- сок 1 лимона;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Инструкция по приготовлению острого тайского салата с курицей и горошком:
- Куриную грудку отварить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Куриную грудку можно также запечь в духовке.
- Зеленый горошек отварить в подсоленной воде до готовности.
- Огурец, морковь и лук нарезать тонкими полосками или кубиками.
- Перец чили нарезать мелкими кольцами.
- В большой миске смешать куриную грудку, зеленый горошек, огурец, морковь, лук и перец чили.
- В отдельной миске смешать лимонный сок, соевый соус, растительное масло, соль и перец. Добавить соус к овощам и курице и тщательно перемешать.
- Салат подавать охлажденным или комнатной температуры.
Острый тайский салат с курицей и горошком готов! Приятного аппетита!