10 вкусных рецептов приготовления мяса в духовке для ужина — наслаждаемся вкусом и ароматом без усилий!

Мир гастрономии полон великолепных рецептов, особенно когда речь заходит о приготовлении ужина. И если у вас есть духовка, то вы можете воплотить свои кулинарные фантазии и организовать настоящий праздник для гурманов. Мясо, приготовленное в духовке, обязательно порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом.

В данной подборке мы собрали 10 лучших рецептов ужина из мяса в духовке, которые непременно понравятся вам и вашим гостям. Здесь вы найдете как простые, но незабываемые блюда, так и более изысканные рецепты для особых случаев.

Подарите себе и своим близким удовольствие от настоящего гастрономического опыта, ища в нашей подборке идеи для ужина из мяса в духовке. Заверяю вас, что приготовить такие блюда — настоящее удовольствие, которое окупится теплыми словами в адрес повара и полностью удовлетворит ваше гастрономическое воображение!

Говяжья грудка с овощами в духовке

Чтобы приготовить говяжью грудку с овощами в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говяжьей грудки;
• 1 большая морковь;
• 1 большой картофель;
• 1 большой лук;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• прованские травы или любые другие специи по вашему выбору;
• растительное масло для обжарки.

Для начала необходимо разогреть духовку до температуры 180 градусов. Грудку говядины нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки на среднем огне. Переложите мясо в глубокую форму для запекания.

Затем очистите и нарежьте картофель, морковь и лук кубиками. Добавьте их к говяжьей грудке в форму для запекания. Добавьте пропущенные через пресс чеснок, соль, перец и специи по вкусу.

Смешайте все ингредиенты в форме, чтобы они хорошо пропитались маслом и специями. Затем накройте ее фольгой и отправьте в разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов примерно 1,5 часа.

Готовое блюдо к говяжьей грудке с овощами в духовке можно подавать как главное блюдо на обед или ужин. Приятного аппетита!

Курица с картофелем и грибами в духовке

Для приготовления курицы с картофелем и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 целая курица
• 500 г картофеля
• 200 г грибов
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Для начала, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Затем, вымойте и нарежьте картофель кубиками. Грибы также нарежьте.

В огромной сковороде раскройте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте картофель и грибы, и продолжайте готовить до мягкости. Солите и перчите по вкусу.

Пока картофель и грибы готовятся, приготовьте курицу. Сначала вымойте и хорошо промокните мясо. Затем, натрите его солью и перцем.

В большой противень положите картофель с грибами, а сверху поместите курицу. Полейте курицу оливковым маслом.

Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте около 1,5 часа, периодически поливая курицу жидкостью, что соберется на дне противня.

Через 1,5 часа ваша курица с картофелем и грибами будет готова! Подавайте блюдо горячим, украшая свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Баранина с розмарином в духовке

• 1 кг баранины (лучше выбрать мякоть из спины)
• 3-4 веточки свежего розмарина
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Баранину хорошо промойте, осушите салфеткой и нарежьте на порционные кусочки.
3. Чеснок измельчите и смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
4. Натрите получившейся смесью каждый кусочек мяса со всех сторон.
5. На дну противня раскладывайте веточки розмарина.
6. Выложите на противень кусочки мяса.
7. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте баранину около 40-45 минут до готовности.
8. Во время приготовления переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно пропеклось.
9. Подавайте блюдо горячим, украсьте веточками свежего розмарина.

Теперь готовьте баранину с розмарином в духовке и наслаждайтесь вкусом этого прекрасного блюда!

Свинина с яблоками и клюквой в духовке

Чтобы приготовить свинину с яблоками и клюквой в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 г свинины (лучше всего выбрать мясо из бедра или шейки);
• 2 средних яблока;
• 100 г клюквы;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежие зеленые травы для украшения.

Инструкция по приготовлению:

1. Свинину нарежьте на порционные кусочки толщиной примерно 2 см. Посолите и поперчите мясо со всех сторон.
2. Яблоки вымойте, разрежьте на половинки и удалите семечки. Нарежьте каждую половинку на тонкие ломтики.
3. Проварите клюкву в слегка подсоленной воде в течение 5-7 минут, затем слейте воду.
4. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Выложите свинину, затем яблоки и клюкву. Полейте оставшимся маслом.
5. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.
6. Подавайте свинину с яблоками и клюквой горячей, посыпав свежими зелеными травами.

Приятного аппетита!

Мясные фрикадельки с соусом в духовке

Для приготовления мясных фрикаделек необходимо взять нежное мясо, например, фарш из куриного филе или свинины. Добавьте к фаршу нарезанный мелкими кубиками лук, чеснок, зелень, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.

Затем сформируйте небольшие фрикадельки размером примерно с грецкий орех. Не забудьте придать им круглую форму. Выложите фрикадельки в форму для запекания.

Для приготовления соуса возьмите томатную пасту и разведите ее водой. Добавьте к соусу соль, перец, сушеные травы по вкусу. Также можно добавить немного сливочного масла для более насыщенного вкуса. Смешайте все ингредиенты в миске.

Вылейте готовый соус на фрикадельки, полностью их покрывая. Равномерно распределите соус по форме.

Поставьте форму с фрикадельками в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 25-30 минут, пока фрикадельки не приобретут золотистый цвет и не будут хорошо пропечены.

Готовые мясные фрикадельки с соусом можно подавать с гарниром из отварного картофеля, овощного салата или сырного пирога. Приятного аппетита!

Утка с карамельной корочкой в духовке

Для приготовления утки с карамельной корочкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 утка
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Перед приготовлением утки необходимо ее хорошо промыть и обсушить. Затем вымешать сахар, мед и соевый соус в одной миске, добавить растительное масло, соль и перец. Получившейся массой натереть утку снаружи и внутри, оставить ее на 1-2 часа для пропитки.

Нагреть духовку до 180 градусов. Поставить утку в противень, выложить ее спинкой вниз, и запечь в духовке около 2-3 часов, время зависит от размера утки. Через каждые 30 минут полить утку жидкостью, которая образовалась на противне, чтобы сохранить ее сочность и придать карамельно-золотистый цвет.

Подавать утку с карамельной корочкой можно с отварным картофелем, овощами или зеленым салатом. Ароматное и сочное мясо с хрустящей сладкой корочкой станет настоящим украшением вашего ужина.

Кролик в медово-горчичном соусе в духовке

Для приготовления этого блюда, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Смешайте в миске мед, горчицу, соевый соус, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец. Этот соус будет маринадом для кролика.
2. Положите кролика в этот маринад и оставьте на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось ароматами.
3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте кролика с двух сторон до золотистого цвета.
4. Переложите обжаренного кролика на противень и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока мясо не будет готовым и соус не загустеет.
5. Подавайте кролика в медово-горчичном соусе горячим, украсив зеленью по желанию.

Кролик в медово-горчичном соусе в духовке — это блюдо, которое поразит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Сочное мясо и пикантный соус станут отличным ужином для вашей семьи или гостей.

Телячья вырезка с зеленью и семечками в духовке

Для этого рецепта вам понадобится:

• 1 кг телячьей вырезки;
• смесь семечек (лесные орехи, семена подсолнечника, подсолнечное масло);
• зелень (петрушка, укроп, базилик);
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Приготовьте маринад, смешав зелень и семечки, добавив соль и перец.
2. Натрите телячью вырезку маринадом с зеленью и семечками.
3. Оставьте мясо на несколько часов для пропитывания.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Выложите телячью вырезку на противень и отправьте в духовку на 40-50 минут.
6. Периодически поливайте мясо собственным соком.
7. Готовая телячья вырезка должна быть сочной и румяной.

Подайте телячью вырезку с овощами или картошкой и наслаждайтесь нежным мясом с пряными нотками зелени и хрустящими семечками. Приятного аппетита!

Лосось с клюквенным соусом в духовке

Чтобы приготовить это блюдо вам понадобятся:

• 500 г свежего лосося;
• 150 г клюквы;
• 2 столовые ложки меда;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
2. Вымойте лосось и высушите его бумажным полотенцем.
3. Посолите и поперчите лосось с обеих сторон.
4. Выложите лосось на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
5. Поставьте противень с лососем в духовку на 15-20 минут, пока рыба не станет нежно-розовой.
6. В то время, пока лосось готовится, приготовьте клюквенный соус.
7. В кастрюле смешайте клюкву, мед и лимонный сок.
8. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите соус до кипения, помешивая.
9. Убавьте огонь и готовьте соус еще около 5 минут, пока он не загустеет.
10. Выложите лосось на тарелки, полейте его клюквенным соусом и украсьте зеленью.

Готовый лосось с клюквенным соусом в духовке можно подавать с овощами или картофелем в качестве гарнира. Это блюдо наверняка понравится как взрослым, так и детям своим ярким вкусом и аппетитным видом.