Грибы — это невероятно вкусный и полезный продукт, который можно использовать приготовлении множества блюд. От салатов до горячих ужинов, вариантов экспериментировать с грибами хватает!
Если вы ищете вдохновение на приготовление ужина и у вас есть грибы в холодильнике, мы собрали для вас 10 восхитительных рецептов, чтобы порадовать своих близких или гостей.
1. Грибной крем-суп с луком
Чудесно согревающий суп с нежным кремовым соусом и богатым грибным ароматом — отличный выбор для ужина в холодное время года.
2. Шампиньоны, запеченные с сыром и чесноком
Простой рецепт, который всегда пользуется популярностью. Грибы запекаются со сливочным чесночным соусом и обжариваются с тертым сыром — приятное сочетание вкуса и текстуры.
3. Грибная паста с соусом на основе сливок
Идеальный выбор для любителей пасты. Сочетание сочных грибов и кремового соуса создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.
4. Пицца с грибами и шпинатом
Ароматная пицца, приготовленная с использованием свежих шампиньонов и нежного шпината. Это блюдо подойдет для вегетарианцев и тех, кто просто хочет попробовать необычный вариант пиццы.
5. Грибная запеканка с картофелем и сыром
Это совершенно самодостаточное блюдо, которое может стать горячей закуской или главным блюдом на ужин. Сочетание картофеля, грибов и растопленного сыра создает незабываемый вкусовой опыт.
6. Гуляш из грибов с луком и специями
Традиционное венгерское блюдо, которое можно приготовить с помощью различных сортов грибов. Интенсивный вкус и аромат гуляша не оставят вас равнодушными.
7. Грибные салаты со свежими овощами
Сочные грибы, комбинированные с свежими овощами — это прекрасный вариант для легкого и вкусного ужина, который будет полезен и сытным.
8. Жареные грибы с соусом из белого вина
Простой и быстрый рецепт, который позволит вам насладиться нежным вкусом грибов и ароматным соусом. Жареные грибы с соусом из белого вина — это прекрасный выбор для вечернего ужина или праздничного стола.
9. Грибная пицца с белыми грибами и сыром
Еще одна версия грибной пиццы, но уже с использованием белых грибов, которые имеют более богатый вкус и аромат. Соус и сыр придают пицце сладковатую нотку.
10. Грибные бургеры с карамельным луком
Это современный вариант классических бургеров, приготовленных с помощью грибов. Богатый вкус грибов и сладкий лук создают идеальное сочетание для вкусного и сытного ужина.
Вам предложены лишь несколько вариантов из огромного множества блюд, которые можно приготовить с использованием грибов. Эти рецепты помогут вам экспериментировать с грибами и наслаждаться результатами.
Грибное рагу: идеальное блюдо для холодной погоды
Существует множество вариаций этого блюда, которые позволят вам использовать разные виды грибов и различные специи. Но основа остается неизменной – это сочетание ароматных грибов с овощами в томатном или сливочном соусе.
Грибное рагу можно подавать самостоятельным горячим блюдом или как гарнир к мясу или птице. Оно также отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.
Приготовить грибное рагу очень просто. Вам понадобятся свежие или замороженные грибы, лук, морковь, томатная паста или помидоры, специи и зелень. Данное блюдо можно готовить как на плите, так и в мультиварке или духовке.
Вот несколько вариантов рецептов грибного рагу, которые точно придутся по вкусу:
- Грибное рагу с шампиньонами и овощами.
- Грибное рагу с лисичками и картофелем.
- Грибное рагу с груздями и белыми грибами.
- Грибное рагу с черносливом и грецкими орехами.
- Грибное рагу с курицей и зеленью.
- Грибное рагу с говядиной и луком.
- Грибное рагу с креветками и кокосовым молоком.
- Грибное рагу с кабачками и паприкой.
- Грибное рагу с сладким перцем и сухариками.
- Грибное рагу с белыми фасолью и лимоном.
Попробуйте готовить разные рецепты грибного рагу и наслаждайтесь его насыщенным вкусом и ароматом. Это блюдо станет прекрасным ужином для всей семьи и не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
Шампиньоны с картофельным пюре: простой и сытный ужин
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Шампиньоны | 500 г |
| Картофель | 4-5 штук |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Приступаем к приготовлению:
- Начните с чистки и нарезки грибов, лука и чеснока. Грибы нарежьте тонкими пластинами, лук мелко, а чеснок измельчите.
- Следующим шагом приготовьте картофельное пюре. Очистите и нарежьте картофель на небольшие кусочки, затем закипятите в соленой воде до готовности.
- Пока картофель варится, на сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и чеснок, и готовьте все вместе до мягкости грибов.
- Когда картофель будет готов, слейте воду и разомните картофель в пюре при помощи вилки или пюре-приставки. При желании можно добавить масло, молоко или сливки для более кремовой консистенции.
- Смешайте готовое картофельное пюре с обжаренными грибами, луком и чесноком. Подогрейте всю смесь на сковороде, посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте готовое блюдо, посыпав зеленью по своему выбору.
Приятного аппетита!
Пенне с грибами: паста, которая утоляет голод
Главным ингредиентом в этом блюде являются свежие грибы, которые придают пасте неповторимый аромат и насыщенность вкуса. Грибы можно использовать любые: шампиньоны, вешенки, опята или грузди. Главное — выбрать свежие и качественные экземпляры.
Для приготовления пасты с грибами вам понадобится пенне — вид длинной пасты, которая носит рифлёное поперечное сечение. Они идеально сочетаются с грибами и позволяют им хорошо удерживаться на пасте. При выборе пасты обратите внимание на её качество и происхождение.
Для того чтобы приготовить пенне с грибами:
- Сначала приготовьте пасту следуя инструкциям на упаковке. Обычно пенне нужно отваривать около 10-12 минут в кипящей подсоленной воде до состояния «аль-денте» — с небольшим сопротивлением при жевании.
- Пока паста варится, нарежьте свежие грибы тонкими ломтиками.
- В горячей сковороде на среднем огне растопите масло и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте в сковороду измельченный лук и чеснок, обжарьте их вместе с грибами до мягкости.
- Посолите и поперчите по вкусу. При желании можно добавить различные специи и травы для дополнительной ароматической ноты.
- После того как паста готова, откиньте её на дуршлаг и хорошо промойте тёплой водой.
- Добавьте отваренную пасту в сковороду с грибами и аккуратно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом и грибами.
Пенне с грибами готовы! Подайте эту ароматную и сытную пасту сразу на стол, посыпав сверху тёртым пармезаном и посыпав свежими травами для подачи и добавления ноты свежести.