10 вкусных рецептов из фарша, которые можно приготовить в духовке

Фарш – это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд. Бывает свиной, говяжий, куриный и даже рыбный фарш. Одним из самых удобных методов приготовления блюд из фарша является запекание в духовке. Это позволяет сохранить максимум питательных веществ и придать блюдам более насыщенный вкус.

В этой статье мы собрали для вас 10 вкусных рецептов из фарша для приготовления в духовке. Вы сможете насладиться любимыми блюдами, приготовленными с минимальными затратами времени и сил.

От котлет и рулетов до запеченного фарша с овощами – здесь вы найдете разнообразные рецепты, которые понравятся как взрослым, так и детям. Используйте свой фантазию и дополняйте блюда своими любимыми ингредиентами. Вы можете добавить специи, зелень, сыры или обжаренные овощи для усиления вкуса и аромата.

Рецепт 1: Котлеты из фарша с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжего, свиного или смешанного)
• 100 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Пучок зелени (петрушка, укроп)
• Соль, перец — по вкусу
• Мука — для панировки
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать.
2. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
3. В большой миске смешать фарш, нашинкованный лук, чеснок, натертый сыр и зелень. Добавить яйцо, соль, перец и хорошо все перемешать.
4. Сформировать котлеты необходимого размера и обвалять их в муке.
5. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты до золотистой корочки по обеим сторонам.
6. Для готовности можно проверить, наколоть одну котлету на противне и проверить, должна ли она быть сухой внутри.
7. Котлеты из фарша с сыром и зеленью готовы!

Подайте горячие котлеты к столу вместе с картофельным пюре или овощным гарниром. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Запеканка из фарша с картофелем и грибами

Ингредиенты:

• 500 г фарша (свиного, говяжьего или смешанного)
• 5-6 картофелей
• 200 г шампиньонов или любых других грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра
• 2 яйца
• 1/2 стакана молока
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками и положите на дно формы для запекания. Посолите и поперчите.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
3. Грибы нарежьте, добавьте к луку и обжарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Фарш смешайте с яйцами, чесноком, солью и перцем.
5. Полученной смесью замажьте картофель в форме.
6. Сверху выложите обжаренные грибы с луком.
7. Полейте всё молоком и посыпьте тертым сыром.
8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут, до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Фаршированная капуста с фаршем и рисом

Чтобы приготовить очень вкусную и ароматную фаршированную капусту с фаршем и рисом в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 крупная кочан-капуста
• 500 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 стакан вареного риса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. растительного масла
• соль, перец, специи по вкусу
• зелень для украшения

Изготовление этого блюда состоит из нескольких этапов:

1. Сперва приготовьте капусту. Удалите верхние слои капусты и аккуратно отрежьте основание.

2. Затем нужно выварить капусту. Для этого поместите капусту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите ее около 5-7 минут, пока она не станет мягкой и гибкой.

3. Очистите луковицу и чеснок, нарежьте их.

4. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

5. Добавьте фарш в сковороду со луком и чесноком, обжаривайте его до готовности.

6. Отварите рис до готовности.

7. Смешайте фарш с рисом, добавьте соль, перец и специи по вкусу.

8. Заполните каждый лист капусты фаршем с рисом, аккуратно сверните каждый лист, чтобы получилась рулет.

9. Разложите фаршированные капустные рулеты на противень и смажьте их томатной пастой.

10. Поставьте противень с рулетами в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 30-40 минут, пока капуста не станет золотистой сверху.

11. Подавайте фаршированную капусту горячей, украсив зеленью перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Пирог из фарша с луком и яйцом

Для приготовления пирога из фарша с луком и яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов фарша (говяжего или свиного)
• 1 большая луковица
• 2 яйца
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• зелень (петрушка, укроп)
• растительное масло для смазывания формы

Приступаем к приготовлению:

1. Очистите и мелко нарежьте луковицу.
2. В большой миске смешайте фарш с луком, яйцами, солью и перцем. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
3. Добавьте зелень и еще раз хорошо вымешайте.
4. Форму для запекания смажьте маслом.
5. Выложите фарш равномерно в форму и разровняйте его.
6. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 40 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет сверху.
7. Готовый пирог из фарша достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

Пирог из фарша с луком и яйцом — идеальное блюдо для завтрака, обеда или ужина. Подавайте его с картофельным пюре или свежим салатом. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Жаркое из фарша с овощами и томатным соусом

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 болгарский перец
• 2 помидора
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 стакан воды
• соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами, морковь и перец — соломкой.
2. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до мягкости.
3. Добавьте фарш и жарьте до румяной корочки.
4. Добавьте томатную пасту, перемешайте.
5. Добавьте нарезанные помидоры и воду. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
6. Тушите жаркое на медленном огне около 30-40 минут до готовности овощей.

Подайте жаркое из фарша с овощами и томатным соусом горячим, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Фаршированные баклажаны с фаршем и сыром

Для приготовления фаршированных баклажанов вам потребуется:

• 3 средних баклажана
• 300 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Соль, перец и другие специи по вкусу
• Растительное масло для жарки

Инструкция по приготовлению:

1. Баклажаны разрежьте вдоль пополам, выньте мякоть так, чтобы образовалась полость. Мякоть баклажанов нарежьте мелкими кубиками.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш и нарезанную мякоть баклажанов. Жарьте, пока фарш не покроется золотистой корочкой.
4. Добавьте томатную пасту и специи. Тушите фарш с баклажанами под крышкой около 10 минут.
5. Переложите полученную начинку в половинки баклажанов. Посыпьте сверху тертым сыром.
6. Выпекайте фаршированные баклажаны в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут.
7. Подавайте горячими тушенками к столу. Приятного аппетита!

Фаршированные баклажаны с фаршем и сыром — это прекрасное блюдо, которое понравится всей семье. Попробуйте его приготовить и удивите всех своими кулинарными навыками!