Свежие огурцы и помидоры — это идеальные овощи для летнего меню. Они не только освежают, но и имеют множество полезных свойств. Сочные и ароматные, они станут отличным комплементом любому блюду. В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с 10 интересными рецептами блюд, в которых эти овощи являются основным ингредиентом.
Салат «Греческий» с огурцами и помидорами – это классика летней кухни. Основой этого салата являются огурцы и помидоры, которые сочетаются с оливками, брынзой и оливковым маслом. Это блюдо идеально подходит как легкая закуска или основное блюдо в жаркий летний день.
Запеченные огурцы с помидорами – это необычный способ приготовления овощей. Огурцы и помидоры запекаются вместе с пряностями и маслом, что придает им насыщенный и ароматный вкус. Это блюдо можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо на обед.
Томатный суп с огурцами – идеальное блюдо для летних вечеров. Сочные помидоры и огурцы, смешанные с луком, зеленью и специями, создают нежный и освежающий вкус. Этот суп можно подавать как холодный или горячий, в зависимости от ваших предпочтений.
Огуречный ролл с помидорами – это отличная закуска на любой праздник. Тонкие ломтики огурцов заполняются помидорами, сыром и зеленью, создавая сочный и необычный вкус. Этот ролл можно подать с соусом из йогурта и зелени.
Салат «Цезарь» с огурцами и помидорами – это классический вариант известного салата. Огурцы и помидоры прекрасно сочетаются с кусочками куриного мяса, сыром, яйцом и соусом Цезарь. Этот салат станет отличным выбором для обеда или ужина в летнюю жару.
Маринованные огурцы с помидорами – это отличное дополнение к любому обеду или ужину. Огурцы и помидоры маринуются в уксусе, специях и соли, что придает им насыщенный и ароматный вкус. Эти огурцы можно подавать как отдельное блюдо или добавлять в салаты и закуски.
Огуречный смузи с помидорами – отличный способ освежиться в жаркий летний день. Огурцы и помидоры смешиваются с ягодами, фруктами и льдом, создавая нежный и освежающий напиток. Это смузи можно подавать как завтрак или перекус в жаркую погоду.
Томатный салат с огурцами и сыром – это простой и вкусный способ приготовить салат. Огурцы и помидоры смешиваются с кубиками сыра и зеленью, что придает салату насыщенный и сытный вкус. Это блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к основному блюду.
Зеленый салат с огурцами и помидорами – это легкое и освежающее блюдо. Огурцы и помидоры смешиваются с зеленью, луком и орехами, создавая сочный и ароматный салат. Этот салат идеально подходит как основное блюдо или закуска на летних пикниках и барбекю.
Огуречный газпачо с помидорами – это традиционное испанское блюдо, которое идеально подходит для летних обедов. Огурцы и помидоры миксуются со специями и оливковым маслом, создавая насыщенный и освежающий газпачо. Этот суп можно подавать как холодный первый курс или в качестве дополнения к основному блюду.
Салат «Греческий с огурцами и помидорами»
Ингредиенты:
- 2 свежих огурца
- 4 помидора
- 1 красный лук
- 100 гр красных оливок
- 200 гр брынзы
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте огурцы и помидоры кубиками.
- Мелко нарежьте красный лук.
- Нарежьте брынзу кубиками.
- Добавьте оливки и все смешайте.
- В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Добавьте соус в салат и хорошо перемешайте.
- Подавайте сразу или охладите в холодильнике перед подачей.
Приятного аппетита!
Суп «Холодный с огурцами и помидорами»
Для приготовления супа «Холодный с огурцами и помидорами» вам понадобятся:
- 4 свежих огурца
- 2 спелых помидора
- 1 красный лук
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок 1 лимона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Шаги приготовления:
- Огурцы и помидоры нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарубите.
- В блендере смешайте огурцы, помидоры, лук, чеснок и оливковое масло. Измельчите до состояния пюре.
- Добавьте овощной бульон и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.
- Хорошо перемешайте и оставьте суп в холодильнике на несколько часов, чтобы он остыл.
- Подавайте холодный суп, украшенный свежей зеленью.
Суп «Холодный с огурцами и помидорами» готов к подаче! Наслаждайтесь его освежающим вкусом и приятным ароматом в летний сезон.
Шашлык из огурцов и помидоров на гриле
Для приготовления шашлыка из огурцов и помидоров вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 огурца
- 2 крупных помидора
- 1 красный лук
- Сок лимона — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Для гарнира вы можете подать овощной салат или картофель фри.
Итак, приступаем к приготовлению шашлыка из огурцов и помидоров:
- Нарежьте огурцы и помидоры на средние кусочки.
- Разрежьте красный лук на полукольца.
- Смешайте огурцы, помидоры и лук в большой миске.
- Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Нанизывайте овощи на шампуры (если используете деревянные шампуры, не забудьте предварительно отбить их в воде).
- Разогрейте гриль и выложите шампуры на решетку.
- Жарьте шашлык из огурцов и помидоров на гриле примерно 5-7 минут, переворачивая их время от времени.
- Когда овощи будут мягкими и приобретут золотистый оттенок, шашлык готов.
- Подавайте шашлык на гриле с овощным салатом или картофель фри. Украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Шашлык из огурцов и помидоров на гриле — идеальный способ насладиться свежими и сочными овощами в летний период. Попробуйте приготовить это элегантное и простое блюдо для своих близких и гостей. Уверены, что они будут в восторге!