Куриный фарш – это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления множества вкусных блюд. Он легко доступен и считается более питательным по сравнению с другими видами фарша. Сегодня мы предлагаем вам 10 простых и быстрых рецептов, которые помогут вам разнообразить свой рацион и порадовать близких и гостей.
Из куриного фарша можно приготовить многочисленные блюда, такие как бургеры, котлеты, мясные шарики, чебуреки и еще многое другое. Этот продукт прекрасно сочетается с овощами, специями и различными добавками, позволяя создавать разнообразные вкусы и текстуры.
В нашем списке вы найдете не только классические рецепты, но и идеи для экспериментов в кухне. Используйте свою фантазию и творчество, чтобы приготовить что-то новое и вкусное. Приготовление блюд из куриного фарша – это прекрасная возможность экспериментировать и превратить привычные рецепты в настоящий шедевр.
Вкусные рецепты из куриного фарша
1. Куриные котлеты с зеленью. Смешайте куриный фарш с измельченной зеленью (петрушкой, укропом) и натертой на мелкой терке луком. Добавьте яйцо, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Формируйте котлеты и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.
2. Фаршированные перцы. Заполните половину перца приготовленной смесью из куриного фарша, риса и томатного соуса. Положите перец в форму для запекания, добавьте сверху томатный соус и запекайте в духовке при 180 градусах до готовности.
3. Куриные котлеты в грибном соусе. Пожарьте куриные котлеты по обеим сторонам до золотистой корочки. Добавьте нарезанные грибы и лук, обжаривайте до мягкости. Добавьте муку, перемешайте, затем добавьте сливки и тушите на медленном огне до готовности.
4. Фаршированные баклажаны. Разрежьте баклажаны пополам, выньте мякоть, натрите ее на мелкой терке, добавьте куриный фарш, лук, зелень, соль, перец. Заполните баклажаны получившейся смесью, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке до готовности.
5. Куриные фрикадельки в соусе. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, солью, перцем и сухарями. Формируйте фрикадельки и обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте в ту же сковороду томатный соус и тушите до готовности.
6. Куриные котлеты «Провансаль». Смешайте фарш с измельченным чесноком, мелко нарезанной зеленью (петрушкой, базиликом), добавьте яйцо, соль, перец. Хорошо перемешайте и обжаривайте котлеты на гриле или на сковороде.
7. Пикантная лапша с куриным фаршем. Обжарьте фарш с нарезанным луком, добавьте соль, перец, куркуму и любые другие специи по вкусу. Отварите лапшу, смешайте с приготовленным фаршем и подайте горячим.
8. Куриные биточки в томатном соусе. Сформируйте мелкие биточки из фарша и обжарьте их с двух сторон. Затем добавьте к ним томатный соус и тушите до готовности. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или картофельных дольками.
9. Фаршированные кабачки. Вырежьте сердцевину из кабачков, заполните их куриной фаршем, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке при 180 градусах до готовности.
10. Куриные рулетики с овощами. Скатайте из фарша тонкие куриные шницели, выложите на них тонкую полоску моркови, сладкого перца и кабачка. Свяжите рулетики ниткой, обжарьте на сковороде до золотистой корочки, затем запекайте в духовке до готовности.
Попробуйте эти вкусные рецепты из куриного фарша и удивите своих близких и гостей разнообразным и вкусным ужином или обедом. Приятного аппетита!
Куриные котлеты с пекинской капустой
Для приготовления куриных котлет с пекинской капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриный фарш | 500 г |
| Пекинская капуста | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Яйцо | 1 шт |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Шаги приготовления:
- Пекинскую капусту мелко нарежьте.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Смешайте куриный фарш, пекинскую капусту, лук и чеснок в большой миске.
- Добавьте в смесь яйцо, соль и перец.
- Тщательно вымешайте все ингредиенты вместе.
- Сформируйте небольшие котлеты из получившейся смеси.
- Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
- Разогрейте растительное масло в сковороде.
- Обжарьте котлеты по 5-7 минут на каждой стороне до золотистой корочки.
- Готовые котлеты украсьте зеленью и подавайте с любимым соусом.
Куриные котлеты с пекинской капустой готовы к сервировке. Приятного аппетита!
Фаршированные кабачки с курином фаршем
Для приготовления фаршированных кабачков с курином фаршем понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка;
- 300 гр куриного фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для обжарки.
Шаги приготовления:
- Начните с того, чтобы хорошо промыть и нарезать кабачки на полоски длиной примерно 10 см.
- Очистите и нарежьте луковицу и чеснок.
- В миске смешайте куриный фарш с луком, чесноком, яйцом и специями. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Начините фаршировать кабачки, используя получившуюся смесь. Наполните полоски кабачков фаршем.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фаршированные кабачки с двух сторон до золотистой корочки.
- Подавайте фаршированные кабачки с курином фаршем горячими, посыпав сверху свежей зеленью.
Готовые фаршированные кабачки с курином фаршем можно подавать с гарниром из риса, картофеля или салата из свежих овощей. Это блюдо обязательно понравится вашей семье и станет одним из любимых в вашем рационе. Наслаждайтесь прекрасным сочетанием сочных кабачков и нежного куриного фарша вместе с вашими близкими!
Куриные рулетики с сыром и шпинатом
- 500 г куриного фарша
- 100 г шпината
- 100 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 зубчик чеснока
- ½ чайной ложки сухих пряностей
- Соль и перец по вкусу
1. Шпинат тщательно промойте и обсушите. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок очистите и мелко порубите.
2. В большой миске смешайте куриный фарш, яйцо, чеснок, соль, перец и сухие пряности. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
3. Приготовленную смесь разделите на несколько одинаковых частей. Каждую часть раскатайте в плоский прямоугольник на куске пергаментной бумаги.
4. На каждый прямоугольник выложите равномерный слой шпината и посыпьте его натертым сыром.
5. Помогаясь пергаментной бумагой, аккуратно сверните рулетик, плотно завернув начинку внутрь. Уберите бумагу и зафиксируйте рулетики нитками или зубочистками, чтобы они не развалились при приготовлении.
6. Панировочные сухари выложите на тарелку. Рулетики прокатайте по сухарям с двух сторон, прижимая пальцами, чтобы панировка хорошо прилипла к мясу.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите рулетики на сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон.
8. Готовые куриные рулетики можно подавать с овощами, картофельным пюре или любимым соусом.
Этот рецепт легко варьировать, добавив в начинку другие ингредиенты, такие как грибы или орехи. Используйте свою фантазию и создавайте новые вкусные сочетания!
Куриные котлеты с овощами на пару
Для приготовления котлет понадобится:
- 300 грамм куриного фарша;
- 1 маленькая луковица;
- 1 небольшая морковь;
- 1 небольшая кабачок;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
1. Разрежьте луковицу на половинки и очистите от шкурки. Мелко нарежьте лук.
2. Очистите морковь и нарежьте ее в кубики.
3. Очистите кабачок и нарежьте его в кубики.
4. В большой миске смешайте куриной фарш с луком, морковью и кабачком. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Сформируйте небольшие котлеты из получившейся смеси куриного фарша с овощами.
6. В сотейнике или кастрюле с крышкой, налейте воды до уровня парильной корзины. Доведите воду до кипения.
7. Уложите котлеты на парильную корзину и закройте крышкой. Варите на пару около 20-25 минут, пока котлеты не станут готовыми.
8. При подаче куриных котлет с овощами на пару, вы можете посыпать их свежей зеленью и подать с овощным гарниром.
Куриные котлеты с овощами на пару — это прекрасное блюдо для всей семьи. Они не только вкусные, но и полезные. Попробуйте приготовить это блюдо и убедитесь в его превосходном вкусе и простоте приготовления!
Куриные фаршевые котлеты в томатном соусе
Чтобы приготовить куриные фаршевые котлеты в томатном соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для котлет: | Ингредиенты для соуса: |
|---|---|
| 500 г куриного фарша | 400 г томатного соуса |
| 1 луковица, мелко нарезанная | 2 зубчика чеснока, измельченных |
| 2 зубчика чеснока, измельченных | 1 луковица, мелко нарезанная |
| 1 яйцо | 2 столовых ложки оливкового масла |
| 2 столовые ложки сухарей | Соль и перец по вкусу |
| Соль и перец по вкусу |
Для приготовления котлет смешайте куриный фарш с мелко нарезанной луковицей и измельченным чесноком. Вбейте яйцо, добавьте сухари и приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы. Сформуйте из фарша небольшие котлетки.
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Переложите котлетки на блюдо, а на сковороду добавьте измельченную луковицу и чеснок. Обжарьте их до мягкости. Добавьте томатный соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
Положите обжаренные котлетки обратно в сковороду с томатным соусом. Вскипятите соус на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и готовьте котлетки под крышкой около 15 минут, пока мясо полностью не проварится и не станет мягким и сочным.
Куриные фаршевые котлеты в томатном соусе готовы! Подавайте их горячими с гарниром по вашему выбору, например, с вареным картофелем или макаронами. Приятного аппетита!