10 рецептов с индейкой — блюда из азу, которые покорят вас своим вкусом и полезными свойствами!

Индейка – это мясо, которое давно завоевало популярность и стало неотъемлемой частью праздничного меню и повседневной кулинарии. Использование такой полезной и нежной птицы, как индейка, регулярно делает нашу диету разнообразней и более полезной. А главное – возможностей использования этой птицы множество! Одним из самых азартных насыщенных приготовленным мясом индюшки может быть яблочно-карамелизированная индейка. Ее аромат, вкус и внешний вид не оставят равнодушным никого!

Индейка считается низкокалорийным мясом, а это значит, что она подходит для диетического питания и поддерживает фигуру в тонусе. Более того, в ней содержится множество полезных веществ: железо, цинк, магний, калий, белок и витамины группы В. Также индюшка обладает антиоксидантными свойствами и низким содержанием холестерина. Вкусные рецепты с индейкой не только насытят вас, но и помогут поддерживать здоровый образ жизни.

Если вы ищете вдохновение для разнообразного меню, предлагаем вам 10 вкусных рецептов блюд с индейкой. Они подойдут как для повседневного питания, так и для праздничного стола. От классического запеченного целого индюшатины до экзотической курри с индейкой — в этой статье вы найдете рецепты на любой вкус и варианты приготовления из любого части птицы. Вдохновляйтесь и экспериментируйте!

Жареная индейка под соусом азу

Для приготовления жареной индейки под соусом азу вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг индейки;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и черный перец по вкусу;
• для соуса азу:
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 250 мл густого сливок;
  • соль, черный перец, сухая горчица и сахар по вкусу.

Ингредиенты для приготовления блюда можно легко найти в любом супермаркете или на рынке. Для выбора индейки рекомендуется обратить внимание на свежесть мяса и его качество.

Процесс приготовления жареной индейки под соусом азу:

1. Индейку нарежьте на порционные куски и отожмите их от лишней влаги при помощи бумажных салфеток.
2. Слегка посолите и поперчите куски индейки.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте индейку до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне. Затем уменьшите огонь и готовьте, пока мясо не станет прожаренным и нежным.
4. Для приготовления соуса азу нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
6. Добавьте томатную пасту в сковороду и обжарьте еще несколько минут.
7. Далее добавьте густые сливки и перемешайте содержимое сковороды до однородной консистенции.
8. Посолите, поперчите, добавьте сухую горчицу и сахар по вкусу, и продолжайте варить соус азу на среднем огне еще около 10 минут.
9. Подавайте жареную индейку под соусом азу горячей. Можно подать ее со свежими овощами или картофельным пюре.

Жареная индейка под соусом азу готова! Насладитесь великолепным сочетанием нежного мяса и пикантного соуса. Приятного аппетита!

Индейка с азу и овощами в духовке

Для этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг индейки;
• 200 г азу;
• 500 г овощей (морковь, картофель, лук, перец, баклажаны);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Индейку тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Приправьте мясо солью, перцем и специями по вкусу, оставьте на 30 минут.
3. Очистите овощи и нарежьте их крупными кусочками.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Выложите азу на дно противня, затем выложите овощи.
6. Сверху положите индейку.
7. Полейте мясо оливковым маслом и поставьте в разогретую духовку.
8. Готовьте индейку с азу и овощами в духовке около 1,5-2 часов, периодически поливая мясо соком, выделяющимся во время приготовления.
9. Готовность индейки можно проверить, надавив на мясо – оно должно быть мягким и сочным.
10. Индейка с азу и овощами в духовке готова!

Подайте индейку со свежими овощами и зеленью. Поставьте на стол и наслаждайтесь нежным и вкусным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Фаршированная индейка с азу и грибами

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

Шаги приготовления:

1. Приготовьте индейку – разрежьте ее вдоль и отведите в сторону шкуру, оставив сверху немного мяса.
2. Приготовьте начинку: обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и азу, обжарьте вместе в течение 5-7 минут.
3. Посолите и поперчите начинку по вкусу, добавьте специи по желанию.
4. Начините индейку приготовленной начинкой и аккуратно сверните в рулет. Свяжите нитками, чтобы рулет не развалился.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте индейку в противень, смажьте маслом сверху и запекайте в течение 1,5-2 часов до готовности.
6. Периодически поливайте индейку соком, который выделяется во время запекания.
7. 5 минут до конца готовности посыпьте индейку тертым сыром и дайте ему растопиться и подрумяниться.
8. Выньте индейку из духовки, дайте ей немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте к столу.

Фаршированная индейка с азу и грибами — идеальное блюдо для праздничного ужина или обеда. Это сытно, вкусно и оригинально!

Индейка в азу с орехами и сухофруктами

Индейка, сваренная в азу, получается очень нежной и сочной. Добавление орехов и сухофруктов придает этому блюду неповторимый вкус и аромат.

Для приготовления индейки в азу с орехами и сухофруктами вам потребуется:

• 1 кг индейки — отборное мясо, которое можно купить в магазине или на рынке.

• 100 г грецких орехов — добавят хрустящую текстуру блюду и насытят его обеденный обеденный отдых и сладковатым ореховым вкусом.

• 50 г изюма — придадут индейке сладковатую нотку и аромат.

• 50 г чернослива — добавят нежности и сочности.

• 2-3 зубчика чеснока — придадут особенный аромат и пикантность.

• Соль, перец, специи по вкусу — для приправления мяса.

Приступим к приготовлению:

1. Шаг 1: Индейку помыть, очистить от пленок и лишнего жира. Разрезать на порционные куски.

2. Шаг 2: Грецкие орехи и чернослив замочить в горячей воде на 15 минут. Затем обсушить и грубо порубить.

3. Шаг 3: Подготовить азу. Для этого возьмите глубокую кастрюлю или казан, выложите на дно половину орехов и сухофруктов.

4. Шаг 4: На порубленные орехи и сухофрукты положите куски индейки. Посолить, поперчить и посыпать по вкусу специями.

5. Шаг 5: Добавить оставшиеся орехи и сухофрукты, а также изюм, чернослив и чеснок.

6. Шаг 6: Залить индейку небольшим количеством воды, так чтобы она покрывала мясо.

7. Шаг 7: Закрыть кастрюлю или казан крышкой и поставить на средний огонь.

8. Шаг 8: Довести тушку до кипения, затем убавить огонь и готовить под крышкой около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

9. Шаг 9: Подавать готовую индейку в азу с орехами и сухофруктами можно с овощным гарниром или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Индейка в азу с орехами и сухофруктами — это вкусное и полезное блюдо, которое подойдет для праздничного стола и повседневного ужина.

Индейка с азу и картофельным пюре

Ингредиенты:

• 500 г индейки;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г азу;
• 500 г картофеля;
• 100 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Индейку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте и добавьте к индейке. Тушите все вместе еще 5 минут.

3. Добавьте азу и немного воды. Тушите еще 10-15 минут до готовности мяса и овощей.

4. Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите до готовности. Затем откиньте на дуршлаг и пропустите через мясорубку или превратите в пюре с помощью вилки или пюре-пресса.

5. В отдельной кастрюле согрейте молоко и сливочное масло. Добавьте это в картофельное пюре и хорошо перемешайте. По желанию можно добавить соль и перец.

6. Индейку с азу подайте на тарелку вместе с картофельным пюре. По желанию можно украсить зеленью.

Индейка с азу и картофельным пюре готова! Насладитесь вкусом и полезными свойствами этого блюда вместе с семьей и друзьями.

Шашлык из кусочков индейки с азу

Ингредиенты:

• 500 г кусочков индейки
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка сахара
• соль и перец по вкусу
• шампиньоны и лук для шашлыка

Инструкции:

1. Смешайте майонез, соевый соус, лимонный сок, чеснок, сахар, соль и перец в миске.
2. Добавьте кусочки индейки в миску и перемешайте, чтобы они полностью покрылись соусом. Оставьте на маринование минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
3. Нанизывайте кусочки индейки на шампуры, чередуя мясо с шампиньонами и луком.
4. Разогрейте гриль или сковороду. Поставьте на нее шашлык и готовьте на среднем огне до готовности, периодически переворачивая.
5. Подавайте шашлык горячим с азу. Приятного аппетита!