Икра из кабачков с майонезом - это прекрасное блюдо, которое можно приготовить на зиму. Оно имеет нежный и изысканный вкус, который понравится даже самым привередливым гурманам. Икра также отлично сочетается с разными блюдами, будь то свежий хлеб или бутерброды.
Этот рецепт икры из кабачков с майонезом очень прост в приготовлении. Вам потребуются только несколько ингредиентов, и вкусное блюдо будет готово в течение нескольких часов. Главное - правильно нарезать кабачки и продолжительное время тушить их на медленном огне.
Что касается майонеза, то в этом рецепте он играет роль консерванта, благодаря которому икра сохраняет свежий вкус на протяжении всей зимы. Но не беспокойтесь, майонез не изменяет вкус икры, а только делает ее более густой и аппетитной.
Приготовьте икру из кабачков с майонезом на зиму и наслаждайтесь ее вкусом в любое время года!
Икра из кабачков с майонезом
Итак, для приготовления икры из кабачков с майонезом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Кабачки | 2-3 штуки |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Майонез | 3 столовые ложки |
| Помидоры | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Изначально необходимо очистить и нарезать кабачки, лук и морковь. Кабачки можно нарезать кубиками, а лук и морковь – полукольцами. Затем на среднем огне обжарьте овощи в растительном масле до мягкости.
Помидоры нарежьте кубиками и добавьте их к овощам. Продолжайте готовить на небольшом огне до тех пор, пока овощи не станут полностью мягкими. Затем добавьте майонез, соль и сахар по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить еще несколько минут.
Осталось только уложить икру в стерилизованные банки, аккуратно закрыть их крышками и поставить в горячую духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. После этого икра готова и готова к хранению на зиму.
Икра из кабачков с майонезом отлично подойдет для бутербродов, закусок и приготовления различных блюд. Попробуйте приготовить этот рецепт и удивите своих близких вкусной и полезной икрой!
Приготовление икры
Для приготовления икры из кабачков с майонезом потребуются следующие ингредиенты: кабачки, лук репчатый, майонез, семена кунжута, растительное масло, соль и специи по вкусу.
1. Кабачки необходимо вымыть, очистить от кожуры и семян.
2. Натереть кабачки на крупной терке и посолить.
3. Отжать из кабачков лишнюю жидкость, используя марлю или сито.
4. Лук репчатый необходимо очистить и мелко нарезать.
5. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
6. Добавить к луку натертые кабачки и обжаривать все вместе на среднем огне, помешивая, около 15 минут, пока кабачки полностью не станут мягкими и не потеряют жидкость.
7. После этого добавить майонез и специи по вкусу и варить еще 10 минут.
8. Закончить приготовление икры, посыпав ее сверху семенами кунжута.
9. Икру из кабачков с майонезом можно упаковать в стерильные стеклянные банки и закатать на зиму.
10. Икра готова к употреблению через несколько дней после закатывания.
Следуйте данным простым шагам, и вы получите нежную и вкусную икру из кабачков с майонезом, которая будет радовать вас и ваших близких в течение всего зимнего сезона!
Состав и источник главного ингредиента
Кабачки можно приобрести в овощных магазинах или выращивать на своем огороде. Лучше всего выбирать молодые и свежие кабачки без признаков повреждений или загнивания. Особенно питательными являются кабачки, собранные непосредственно перед приготовлением икры.
Хранение и пользование
Готовую икру из кабачков с майонезом можно хранить в затянутой стерильной банке в прохладном и темном месте. Идеальным местом для хранения будет холодильник. При правильном хранении такая икра сохранит свои вкусовые качества и пользу для организма в течение длительного времени. Срок хранения икры составляет около 6-8 месяцев.
Для удобства использования, перед употреблением икру рекомендуется небольшое количество выложить на тарелку или в мисочку и дать ей немного прогреться комнатной температуре. После этого можно подавать икру на стол в составе салатов, закусок или использовать как самостоятельное блюдо.
Не стоит подвергать икру повторной заморозке или нагреванию, так как это может негативно сказаться на ее вкусе и структуре.
| Температура хранения | 6-8 °C |
| Срок хранения | 6-8 месяцев |