Сырный суп с колбасой – вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Он не только красиво выглядит, но и обладает богатым сырным вкусом. Главными ингредиентами для приготовления этого супа являются сыр и колбаса, из которых получается насыщенный и ароматный бульон.
Для приготовления сырного супа с колбасой вам понадобятся такие ингредиенты, как картофель, морковь, лук, чеснок, колбаса, сыр, сливки, соль, перец, зелень. Суп готовится пошагово, начиная с обжаривания лука и моркови, затем добавляются картофель и колбаса, которые томятся в течение некоторого времени. Затем к супу добавляется натертый сыр, который придает ему особый сырный вкус и аромат. Подавать суп рекомендуется с сливками и зеленью.
Сырный суп с колбасой является прекрасным выбором для тех, кто любит сырные блюда и хочет разнообразить свой стол. Этот суп не только согреет вас в холодные дни, но и порадует вас своим богатым вкусом. Попробуйте приготовить этот суп по нашему рецепту с фото и вы не пожалеете!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как начать готовить сырный суп с колбасой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Для приготовления сырного супа вам понадобятся:
- 500 г свежих шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 средние морковки;
- 2 картофелины;
- 200 г копченой колбасы;
- 100 г сыра;
- 1,5 л куриного бульона;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Проверьте наличие всех ингредиентов в вашем холодильнике, чтобы ничего не пропустить. Если что-то не найдено, отправляйтесь в магазин за недостающими продуктами, чтобы ничего не отвлекало вас в процессе готовки.
Шаг 2: Приготовление сырного супа
1. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь. Доведите воду до кипения.
2. Отрежьте колбасу от кольца и нарежьте ее мелкими кубиками.
3. Обжарьте колбасу на сухой сковороде до золотистой корочки.
4. Отложите обжаренную колбасу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
5. Отварите картофель в кипящей воде до мягкости. Затем аккуратно выньте его из воды и нарежьте кубиками.
6. В кипящую воду добавьте картофель и варите несколько минут.
7. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаренную колбасу в кастрюлю. Варите еще несколько минут.
8. Приготовьте сырный соус. Для этого в небольшой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте муку. Постоянно помешивая, варите соус на среднем огне.
9. Постепенно добавьте молоко в кастрюлю со сливочным соусом, продолжая помешивать. Доведите соус до кипения и варите его еще несколько минут, чтобы он загустел.
10. Добавьте сыр в соус и помешивайте, пока он полностью растает. Острый или полутвердый сыр подойдет лучше всего.
11. Добавьте сырный соус в суп и перемешайте. Продолжайте варить суп еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
12. Сырный суп готов! Подайте его горячим, посыпав свежими зелеными травами и крутоными по желанию.
Шаг 3: Добавление колбасы
1. Очистите колбасу от обертки и нарежьте ее на тонкие кружочки или полукружочки.
2. После того, как бульон закипит, аккуратно опустите в него нарезанную колбасу.
3. Варите суп еще 5-7 минут, пока колбаса не станет мягкой и приобретет насыщенный аромат.
4. После этого можно снять кастрюлю с огня. Теперь ваш сырный суп с колбасой готов к подаче на стол.
Обязательно убедитесь, что колбаса полностью приготовилась, иначе она может быть несъедобной. Или вы можете проверить, когда колбаса станет мягкой, проткнув ее вилкой или зубочисткой.
Шаг 4: Подача сырного супа
Для подачи сырного супа рекомендуется использовать тарелки или глубокие блюда. На дне каждой порции разложите кусочки свежего хлеба, они отлично сочетаются с ароматом сырного супа.
Помимо этого, в отдельной миске или на столе можно предложить дополнительные приправы, такие как молотый черный перец, нарезанный зелень петрушки или укропа, а также сметану для желающих придать блюду более нежный и сливочный вкус.
Если вы хотите украсить сырный суп, обратите внимание на способ его подачи. Для этого можно использовать сметану или тертый сыр, посыпав ним сверху каждую порцию перед подачей на стол. Кроме того, можно украсить сырный суп зеленью или положить в каждую порцию по ломтику колбасы.
| Сметана | Молотый черный перец | Зелень (петрушка, укроп) | Сыр (тертый) |
Приятного аппетита!
