Зима - время, когда активная деятельность в саду и огороде замедляется. Однако, это не значит, что нет способов сохранить вкус и пользу продуктов на долгое время. Гороховый суп - один из лучших вариантов для консервации. Благодаря простому приготовлению и богатому питательному составу, этот суп станет отличной добавкой к вашей запасной пище.
Гороховый суп - это блюдо, которое прекрасно сохраняет свой вкус и аромат даже после длительного хранения в банках. Богатая пищевая ценность гороха делает этот суп идеальным выбором для любых сезонных заготовок. Горох содержит огромное количество белка, клетчатки и витаминов, что делает его не только вкусным, но и полезным для нашего организма.
Гороховый суп на зиму можно приготовить самостоятельно, используя свежие или замороженные овощи. Процесс консервации этого супа достаточно прост: приготовьте суп, разлейте его по банкам, закатайте их и стерилизуйте. Такой питательный суп будет отличным обедом или ужином в холодное время года, когда свежие овощи могут быть недоступными.
Вкусный рецепт горохового супа на зиму
Для приготовления горохового супа на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм зеленого горошка
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 100 грамм сельдерея
- 2 литра воды
- соль и перец по вкусу
Итак, приступим к приготовлению:
- Почистите и нарежьте луковицу, морковь, картофель и сельдерей.
- В большой кастрюле добавьте все нарезанные овощи и зеленый горошек.
- Залейте все ингредиенты 2-мя литрами воды и поставьте на огонь.
- Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите на низком огне около 30 минут.
- После этого посолите и поперчите суп по своему вкусу.
- Готовый суп перелейте в банки и накройте крышками.
- Охладите и храните в прохладном месте.
Гороховый суп на зиму готов! Он сохранит свой вкус и полезные свойства на протяжении всей зимы. Подогрейте его и наслаждайтесь вкусом в любое время! Приятного аппетита!
Почему гороховый суп - отличный выбор для консервации
Одной из главных причин, почему гороховый суп является отличным выбором для консервации, является его долгий срок годности. Благодаря процессу консервации, который включает закрытие банок супом, его можно хранить в течение нескольких месяцев, сохраняя при этом все свои полезные свойства и вкус.
Гороховый суп также является полезным и питательным блюдом, богатым белками, клетчаткой и витаминами. В нем содержатся такие полезные элементы, как железо, калий, фосфор и витамин С. Поэтому, употребляя гороховый суп на зиму, вы получаете не только вкусное блюдо, но и важные для организма вещества.
Еще одним преимуществом горохового супа для консервации является его простота приготовления. Для его приготовления достаточно иметь базовый набор продуктов, таких как горох, морковь, лук и специи. Кроме того, готовить гороховый суп можно за сравнительно короткое время, что делает его идеальным выбором для приготовления на зиму.
Как приготовить гороховый суп на зиму
Для приготовления горохового супа на зиму понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр сушеного гороха;
- 1 кг свинины;
- 4-5 картофелин;
- 2-3 моркови;
- 1 луковица;
- зелень по вкусу;
- соль, перец - по вкусу.
Шаг 1: Замочите горох на несколько часов (лучше всего на ночь), затем промойте и отварите до полной готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стекать воде.
Шаг 2: Сварите свинину в кастрюле с водой, добавив соль. Когда мясо будет готово, отделите его от кости и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3: Очистите и нарежьте картофель и морковь. Лук мелко нашинкуйте.
Шаг 4: В большой кастрюле на масле обжарьте лук с морковью. Затем добавьте картофель и горох, перемешайте. Добавьте соль и перец, по желанию можно добавить любимые специи.
Шаг 5: Залейте овощи и горох кипятком (до уровня ингредиентов), закройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне до готовности картофеля и моркови.
Шаг 6: Когда овощи будут готовы, добавьте отварное мясо, зелень и варите еще несколько минут.
Шаг 7: Распределите суп по предварительно стерилизованным стеклянным банкам и закройте их крышками. Убедитесь, что крышки плотно прилегают.
Вы можете готовить гороховый суп на зиму в разных вариациях, добавляя различные ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями. Однако базовый рецепт останется неизменным. При хранении в банках в прохладном месте ваш гороховый суп сохранит свежесть и аромат целый сезон.
Приятного аппетита!