Заготовки из свежего инжира на зиму — 10 простых и вкусных рецептов

Инжир — это не только вкусный экзотический фрукт, но и удивительное средство для поддержания здоровья. Его польза неоспорима и проявляется в том, что он богат фибрами, витаминами и микроэлементами. Вместе с тем, инжир является прекрасным ингредиентом для создания различных заготовок на зиму.

В нашем статье мы собрали для вас лучшие и проверенные рецепты, которые позволят вам наслаждаться ароматом и вкусом свежего инжира даже в самый холодный период года. Что может быть лучше, чем баночка с домашним вареньем или повидлом из этого волшебного фрукта?

Приготовление заготовок из свежего инжира не только легко, но и очень интересно. Вы можете добавить варенью или повидлу любые специи по своему вкусу — корицу, душистый имбирь, ароматную ваниль или экзотическую кардамон. Не забывайте экспериментировать с разными сочетаниями фруктов и ягод — добавьте немного клубники или малины в ваше новое варенье. Результат не заставит вас долго ждать — ароматные и насыщенные вкусом заготовки станут настоящим украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты для заготовок из свежего инжира

Для приготовления заготовок из свежего инжира вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Свежий инжир — количество зависит от рецепта, но обычно нужно несколько килограммов. Инжир лучше брать спелый, но еще твердый, чтобы при обработке он не размялся.

— Сахар — обычно рекомендуют брать в соотношении 1:1 с инжиром. Например, для каждого килограмма инжира понадобится килограмм сахара. Но вы можете уменьшить количество сахара по своему вкусу и сделать заготовки менее сладкими.

— Лимон — при желании можно добавить немного лимонного сока для подчеркивания вкуса и аромата инжира. Обычно рекомендуют брать около 1-2 лимонов на килограмм инжира.

— Вода — необходима для замачивания инжира перед началом приготовления заготовок. Количество воды зависит от рецепта и желаемой консистенции заготовки.

— Приправы — по желанию можно добавить различные приправы для разнообразия вкуса, такие как корица, ваниль, имбирь и др.

— Специи — для приготовления некоторых рецептов заготовок из инжира могут потребоваться различные специи, например, гвоздика или корица.

— Емкости для хранения — подготовьте стеклянные банки или бутылки с крышками, чтобы упаковать готовые заготовки из инжира.

Следуя рецептам и используя эти ингредиенты, вы сможете приготовить вкусные и полезные заготовки из свежего инжира, чтобы наслаждаться его вкусом в течение всей зимы.

Рецепт заготовки из свежего инжира: компот

Для приготовления заготовки из свежего инжира на компот вам понадобятся:

• 1 кг свежих инжиров;
• 1,5 л воды;
• 300 г сахара;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Шаги приготовления:

1. Инжир тщательно промыть и обсушить. Удалить хвостики и нарезать пополам.
2. В большую кастрюлю налить воду и довести до кипения. Затем добавить сахар и лимонный сок, перемешать и довести до растворения сахара.
3. Добавить инжир в кипящую воду и варить на слабом огне примерно 15-20 минут до мягкости фруктов. Не перемешивайте, чтобы не повредить инжир.
4. Готовый компот переложить в стерилизованные банки и закатать крышками. Повернуть банки крышками вниз и оставить до полного остывания.
5. Заготовку из инжира хранить в прохладном и темном месте.

Готовый компот из свежего инжира можно употреблять как самостоятельный напиток, а также использовать для приготовления десертов, пирогов и коктейлей. Приятного аппетита!

Рецепт заготовки из свежего инжира: джем

Инжир славится своим восхитительным вкусом и множеством полезных свойств. Чтобы сохранить его на зиму, можно приготовить ароматный джем из свежего инжира.

Ингредиенты:

• 2 килограмма свежего инжира
• 800 грамм сахара
• 1 лимон

Приготовление:

1. Инжир тщательно вымойте, обсушите и нарежьте на мелкие кусочки.
2. Переложите инжир в кастрюлю, добавьте сахар и оставьте на 3-4 часа для выделения сока.
3. Сок, выделившийся от инжира, перелейте в другую чашку.
4. Лимон вымойте, обсушите и извлеките сок.
5. Добавьте сок лимона к инжиру со сгущенным соком, перемешайте.
6. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите в течение примерно 30-40 минут, пока джем не загустеет.
7. Готовый джем перелейте в стерилизованные стеклянные банки и закрутите крышками.
8. Оставьте банки в теплом месте до полного остывания.
9. Джем из свежего инжира готов к употреблению!

Приятного аппетита!

Рецепт заготовки из свежего инжира: мармелад

Мармелад из инжира имеет яркий и насыщенный вкус, а также приятную желеобразную консистенцию. Он идеален для употребления в качестве сладкой закуски или добавления в десерты. Приготовить мармелад из свежего инжира на зиму очень просто, вот рецепт:

1. Возьмите 1 кг свежих инжиров и вымойте их. Затем удалите плодоножки и мелкие пятна на кожуре.
2. На ковшике засыпьте 1 кг сахара и залейте его 200 мл воды. Поставьте на огонь и подогревайте смесь до полного растворения сахара.
3. Добавьте инжир в кипящий сахарный сироп и варите на среднем огне около 1 часа, периодически помешивая.
4. Проверьте готовность мармелада, оставив небольшую каплю на тарелку. Если капля быстро застывает и не размазывается, мармелад готов. Если нет — продолжайте варить его еще некоторое время.
5. Когда мармелад готов, выключите огонь и остудите его в течение 10-15 минут.
6. Перелейте охлажденный мармелад в стерильные стеклянные банки и плотно закройте крышками.
7. Храните мармелад из инжира в прохладном и сухом месте. Он сохранит свои вкусовые и полезные свойства в течение года.

Готовый мармелад можно использовать для приготовления различных сладких блюд, таких как пироги, тарты, печенье или мороженое. Он также отлично сочетается с сыром или подходит для добавления в выпечку.

Мармелад из свежего инжира — это вкусный и полезный продукт, который можно хранить на протяжении всего зимнего сезона. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь неповторимым вкусом этой заготовки!