Вкусные и полезные рецепты меню для Великого поста 2021

Великий пост – это особый период для многих верующих, когда они отказываются от пищи животного происхождения и следуют строгому диетическому режиму. Но это не значит, что питание должно быть скучным и невкусным. В 2021 году мы предлагаем вам меню, состоящее из полезных и вкусных рецептов, которые подарят вам радость и удовлетворение.

Греческий салат с оливками и фетой

Этот замечательный летний салат станет настоящим украшением вашего стола. Основные ингредиенты – свежие огурцы, помидоры, перец и красный лук. Добавьте к ним кусочки ароматной феты и крупно нарежьте черное оливковое масло. Посыпьте салат свежей петрушкой и орегано, и ваш салат готов! Он обладает ярким вкусом и свежестью, идеально подойдет для обеда или ужина в пост.

Тыквенный крем-суп

В холодные осенние вечера приготовьте себе горячий тыквенный крем-суп. Для этого необходимо очистить тыкву от семечек и нарезать ее на кусочки. Затем тыкву следует пассировать на сковороде с луком и чесноком до золотистого цвета. Добавьте вареный картофель, овощной бульон и варите 15-20 минут до готовности. Подайте суп горячим, посыпав его свежей петрушкой и кокосовыми хлопьями, и наслаждайтесь теплом и нежностью этого блюда.

Киноа-салат с авокадо и шпинатом

Киноа – это древний зерновой культур, обладающий высоким содержанием полезных веществ и белка. Для приготовления киноа-салата необходимо сварить киноа до готовности и охладить. Затем добавьте мелко нарезанный шпинат, авокадо и черри-помидоры. Приправьте салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Этот салат прекрасно впитывает различные вкусы и идеально подходит для обеда или ужина во время Великого поста.

Не забывайте, что в питании – главное – это разнообразие, поэтому экспериментируйте с различными рецептами, используя доступные ингредиенты и свою фантазию. Приятного аппетита!

Идеи для меню Великого поста 2021

1. Овощной тушеный гуляш

Это блюдо будет отличным заменителем мясного гуляша. Возьмите разнообразные овощи, такие как перец, морковь, картофель, лук и грибы, и тушите их вместе с томатным соусом и ароматными специями. Подавайте тушеный гуляш горячим, а можно также добавить гречку или отварной картофель.

2. Горчичная запеканка с овощами

Это великолепное блюдо можно приготовить с помощью горчичной пасты, которая добавит неповторимый вкус и аромат вашей запеканке. Просто нарежьте различные овощи, такие как цветная капуста, брокколи, морковь и картофель, смешайте их с горчицей и запекайте в духовке до золотистого цвета.

3. Киноа с овощами и зеленью

Киноа — это отличная альтернатива крупам, богатая белком, аминокислотами и другими полезными веществами. Приготовьте киноа по инструкции на упаковке, а затем добавьте нарезанные овощи — помидоры, огурцы, редис, перец и зелень по вашему вкусу. По желанию можно добавить оливковое масло и лимонный сок для дополнительного вкуса.

4. Томатный суп с зеленью

Легкий и сытный томатный суп может стать отличным выбором для обеда или ужина. Просто обжарьте лук и чеснок на масле, добавьте томаты и овощной бульон, и пожарьте несколько минут. Подавайте суп с свежей зеленью, такой как петрушка или базилик.

5. Тыквенный пирог

Не забудьте про десерт! Тыквенный пирог — это отличная идея для сладкого угощения во время Великого поста. Смешайте тыквенное пюре с мукой, яйцами, сахаром и ароматными специями, такими как корица и имбирь. Выпекайте пирог в духовке до готовности и подавайте с чашкой ароматного горячего чая.

Приготовление вкусных и полезных блюд во время Великого поста не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Ваше меню может быть разнообразным и интересным, достойным самого постного времени года. Попробуйте эти идеи и наслаждайтесь вкусом и пользой каждого блюда!

Вегетарианские блюда на Великий пост

Острый томатный суп — одно из самых популярных вегетарианских блюд на Великий пост. Он приготовлен на основе спелых томатов, овощей и специй. Суп получается ароматным и пикантным.

Греческий салат — классическое вегетарианское блюдо, которое состоит из свежих овощей: огурцов, томатов, перца, лука и маслин. Салат можно заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Паста с овощами — отличный вариант для обеда или ужина на Великий пост. Пасту можно приготовить с добавлением различных овощей, таких как брокколи, цукини, грибы и спаржа. Заправить блюдо можно лимонным соком и оливковым маслом.

Вегетарианские гамбургеры — вкусная и полезная альтернатива мясным бургерам. Гамбургеры можно приготовить из бургера на основе овощей и киноа, заправить соусом из авокадо или томата.

Картофельные котлеты — простое и вкусное вегетарианское блюдо. Картофельные котлеты можно приготовить с добавлением различных специй, зелени и овощей. Подаются они с соусом из йогурта и зелени.

Овощное рагу — питательное и сытное вегетарианское блюдо. Рагу готовится из различных овощей, таких как морковь, кабачки, баклажаны, лук и перец. Рагу можно сервировать с гречкой или картофельным пюре.

Необходимо помнить, что вегетарианский рацион на Великий пост должен быть сбалансированным и включать в себя все необходимые витамины и минералы. Также рекомендуется употреблять достаточное количество белка, который можно получить из овощей, бобовых, орехов и семян.

Вегетарианская кухня — это не только полезно, но и вкусно! Попробуйте приготовить эти вегетарианские блюда на Великий пост и насладитесь их чудесным вкусом.

Полезные рецепты для Великого поста

Великий пост не означает отказ от вкусной и полезной пищи. В этом разделе мы подготовили для вас несколько полезных рецептов, которые помогут вам насладиться разнообразной и вкусной пищей во время этого особого периода.

1. Брокколи с соусом «Цезарь»

Ингредиенты:

• 500 г брокколи
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока (измельченных)
• 2 столовые ложки кешью (помолотого)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В большой кастрюле с небольшим количеством воды, сварите брокколи до уверенности, что она мягкая, но еще сохраняет свою форму. Откиньте на дуршлаг и оставьте до остывания.
2. В течение этого времени смешайте в большой чашке лимонный сок, оливковое масло, чеснок, помолотый кешью, соль и перец, чтобы сделать соус.
3. Полейте брокколи этим соусом и перемешайте, чтобы гарантировать, что каждый кусочек покрыт соусом. Подавайте охлажденным или комнатной температуры.

2. Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы (очищенной и нарезанной на кубики)
• 1 луковица (нарезанная)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 чеснока зубчика (измельченных)
• 1 литр овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Сметана и свежая петрушка для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. В кастрюле нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и готовьте до мягкости.
2. Добавьте нарезанную тыкву и готовьте ее вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
3. Добавьте овощной бульон, приправьте солью и перцем по вкусу, снизьте огонь и готовьте еще около 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.
4. Охладите суп немного, а затем поместите его в блендер и измельчите до получения гладкой консистенции.
5. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей петрушкой и сметаной, если хотите.

Наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами во время Великого поста! Помните, что главное – это не только физическое, но и духовное очищение.

Разнообразные каши на Великий пост

Во время Великого поста многие люди отказываются от мясной пищи и предпочитают придерживаться растительной диеты. Каши становятся незаменимым блюдом на их столе. В этом разделе вы найдете несколько рецептов на разнообразные и вкусные каши, которые можно приготовить во время Великого поста.

Одним из самых популярных вариантов является гречневая каша. Она легко готовится и обладает приятным ореховым вкусом. Для ее приготовления необходимо залить гречку водой и проварить до готовности. Подают ее с овощным гарниром или свежими овощами.

Еще один вариант — овсянка. Она хорошо насыщает и даёт энергию на целый день. Приготовьте ее, залитую водой или растительным молоком, до готовности. Подавайте овсянку с свежими фруктами или ягодами для добавления сладости и витаминов.

Если вы хотите добавить разнообразия в своё меню, попробуйте перловую кашу с овощами. Для приготовления этого блюда варите перловую крупу до готовности, а затем добавьте отваренные овощи, такие как морковь, горошек, капусту, и тушите все вместе под крышкой.

Наконец, не забывайте о кукурузной каше. Для ее приготовления сварите кукурузную крупу до готовности и подавайте с овощным гарниром из тушеной капусты или моркови с луком.

На Великий пост есть множество вариантов для приготовления разнообразных и вкусных каш. Выберите свой любимый рецепт и наслаждайтесь вкусами растительной кухни во время этого особого времени.