Удивительные рецепты — как приготовить из капусты на ужин вкусные и легкие блюда

Капуста — это один из самых популярных и доступных овощей, который отлично подходит для приготовления различных блюд на ужин. Она богата витаминами и микроэлементами, имеет нежный вкус и аромат, что делает ее незаменимым ингредиентом в кулинарии. Если вы думаете, что из капусты можно только варить щи или готовить свежие салаты, то вы глубоко ошибаетесь. В данной статье мы подготовили лучшие и самые вкусные рецепты, которые помогут вам приготовить из капусты вкусные и легкие блюда на ужин.

Одним из самых простых и популярных способов приготовления капусты является тушение. Для этого нужно нарезать капусту и обжарить ее на растительном масле вместе с луком, добавить специи и тушить до готовности. Получится ароматное и сочное блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или рыбе.

Еще одним интересным и необычным способом приготовления капусты на ужин является запекание. Для этого нужно нарезать капусту, смешать с различными овощами и запечь в духовке с сыром или сливочным соусом. Такой вариант приготовления придаст капусте неповторимый аромат и вкус, а также сделает ее более нежной и сочной.

Кроме того, капусту можно использовать для приготовления разнообразных котлет или оладий. Для этого нужно нарезать капусту и потушить ее на сковороде с луком, затем смешать с яйцами и мукой, обжарить в форме котлет или оладий на растительном масле до золотистой корочки. Такое блюдо отлично подойдет как гарнир или самостоятельное блюдо для ужина.

Лучшие рецепты приготовления капусты на ужин

1. Капуста тушеная с мясом: Уберите внешние слои капусты, нарежьте ее кубиками. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку фарш из свинины или говядины, обжарьте до готовности. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте капусту, перемешайте, тушите под крышкой на медленном огне около 40 минут.

2. Капустная запеканка: Нарежьте свежую капусту кубиками. Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Перемешайте капусту и лук в большой миске. Добавьте яйца, муку, соль, перец и перец чили. Перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы. Выложите смесь в форму для запекания, запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C около 30 минут.

3. Капустный суп с грибами: Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и продолжайте жарить до их готовности. В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте картофель, нарезанный кубиками, и тушеную капусту. Добавьте обжаренные лук и грибы. Посолите, поперчите по вкусу. Варите суп на среднем огне около 20-30 минут.

4. Салат из свежей капусты: Нарежьте свежую капусту тонкой соломкой. Добавьте мелко нарезанный укроп, соль, перец и майонез. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы. Подавайте салат охлажденным.

5. Капуста по-корейски: Нарежьте свежую капусту тонкой соломкой. В глубокой миске смешайте нарезанную капусту, нарезанную кубиками морковь, мелко нарезанный лук, соль, сахар, смесь перцев, чеснок и растительное масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты, оставьте на пару часов для настояния в холодильнике. Подавайте по-корейски капусту охлажденной.

6. Капуста тушеная с картофелем: Уберите внешние слои капусты, нарежьте ее кубиками. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте капусту и нарезанный картофель. Посолите, поперчите по вкусу. Тушите под крышкой на медленном огне около 30-40 минут до готовности картофеля и капусты.

С этими простыми и вкусными рецептами вы легко приготовите на ужин блюда с капустой, которые обязательно понравятся всей семье.

Пикантный капустный салат с мясом и орехами

Для приготовления пикантного капустного салата с мясом и орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежей капусты
• 300 г куриного филе
• 100 г грецких орехов
• 1 большая морковь
• 1 луковица
• 2 столовые ложки майонеза
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Капусту тонко нашинкуйте или нарежьте соломкой. Затем немного посолите и хорошо перемешайте, чтобы она стала мягче.
2. Морковь нарежьте тонкой соломкой, а лук мелко порубите.
3. Куриное филе отварите до готовности, затем нарежьте его мелкими кусочками.
4. Грецкие орехи измельчите ножом или используйте блендер.
5. В большой миске смешайте капусту, морковь, лук и курицу.
6. Добавьте измельченные орехи и майонез, перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
7. Подсолите и поперчите по вкусу.

Пикантный капустный салат с мясом и орехами готов! Подавайте его на стол прямо перед ужином, чтобы сохранить его свежесть и аромат. Это блюдо будет отличным дополнением к вашему обеду или ужину, а также прекрасным вариантом для банкетного стола.

Приятного аппетита!

Жареная капуста с беконом и грибами

Для приготовления жареной капусты с беконом и грибами понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Капусту нарежьте тонкой соломкой.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду нарезанный бекон и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и прожарьте их до мягкости.
5. Добавьте нарезанную капусту, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
6. Тушите блюдо под крышкой на среднем огне около 15 минут, иногда помешивая.
7. Добавьте измельченные зубчики чеснока и тушите блюдо еще 5-7 минут.

Жареная капуста с беконом и грибами готова! Подают ее в горячем виде. Это вкусное и сытное блюдо идеально подойдет для ужина или обеда, а также хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь вкусом жареной капусты!

Запеченная капуста с сыром и соусом

Для приготовления вам понадобятся:

• 1 головка белокочанной капусты
• 150 гр. твердого сыра
• 200 гр. сметаны
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец — по вкусу

Итак, начнем готовить! Сначала разрежьте капусту на половинки и удалите твердое основание. Затем нарежьте каждую половинку на тонкие ломтики. Разложите ломтики капусты в один слой на противне.

Далее приготовьте соус. В миске смешайте сметану, натертый на мелкой терке сыр, измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Теперь намажьте капусту полученным соусом. Равномерно распределите его по всей поверхности капусты. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте около 20 минут.

Готовность капусты проверьте вилкой — она должна быть мягкой и нежной. Если капуста еще не готова, продолжайте запекать ее еще несколько минут.

Подавайте запеченную капусту с сыром и соусом горячей. Такое блюдо идеально подойдет для ужина в холодное время года, когда хочется согреться и насладиться нежным вкусом.

Попробуйте это блюдо и удивите своих близких вкусом и оригинальностью!

Капустные котлеты с картофельным пюре

Для приготовления капустных котлет понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм капусты (белокочанной или цветной)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 100 грамм панировочных сухарей
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу

Капусту необходимо очистить от верхних листьев и измельчить. Лук и чеснок мелко нарезать.

В сковороде разогреть масло, добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета. Затем добавить капусту и тушить на среднем огне до мягкости.

После того, как капуста остынет, перемешать ее с панировочными сухарями, яйцом, солью и перцем. Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.

Для приготовления картофельного пюре понадобятся:

• 1 кг картофеля
• 50 грамм сливочного масла
• 100 мл молока
• соль по вкусу

Картофель почистить, нарезать на кусочки и сварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

Затем пройтись по картофелю вилкой или использовать деревянную толкушку для картофеля, чтобы получить пюре. В это время в небольшой кастрюле смешать сливочное масло и молоко, разогреть до появления пены.

Постепенно добавить горячую молочную смесь к картофельному пюре, постоянно помешивая, чтобы достичь желаемой консистенции. При необходимости добавить соль по вкусу.

Подавать капустные котлеты с картофельным пюре можно горячими или теплыми. Приятного аппетита!

Итальянский ризотто с капустой и сыром Пармезан

Для приготовления итальянского ризотто с капустой и сыром Пармезан вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя капуста
• 2 стакана арборио (или другого круглого риса для ризотто)
• 1 литр овощного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• 100 г сыра Пармезан
• соль и перец по вкусу

Для начала, капусту необходимо хорошо помыть и нарезать на тонкие полоски. Луковицу и чеснок нарежьте мелкими кубиками.

В большой кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте капусту и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая время от времени, пока капуста не станет мягкой и слегка подрумянится.

Рис добавьте в кастрюлю к капусте и тщательно перемешайте. Залейте рис овощным бульоном и уваривайте на среднем огне, время от времени помешивая, до полного готовности риса (около 20-25 минут).

По желанию можно добавить соль и перец по вкусу. Перед подачей на стол, посыпьте ризотто тертым сыром Пармезан и подавайте горячим.

Итальянское ризотто с капустой и сыром Пармезан — это вкусное и сытное блюдо, которое приятно преподнесет вечерний ужин.

Приятного аппетита!

Капустный суп с телятиной и овощами

Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления капустного супа с телятиной и овощами:

• 500 г телятины;
• 200 г капусты;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 литра воды;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Шаги приготовления капустного супа с телятиной и овощами:

1. На разогретой сковороде обжарьте нарезанную телятину до золотистой корочки. Отложите на тарелку.
2. В кастрюле нагрейте масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте нарезанные морковь и картофель, обжаривайте еще несколько минут.
3. Добавьте капусту, обжарьте вместе с овощами в течение 5 минут.
4. Верните в кастрюлю обжаренную телятину, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
5. Залейте все водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите суп на медленном огне около 1 часа.
6. Подавайте капустный суп с телятиной и овощами горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!