В Англии Новый год является одним из самых важных праздников года. Как и во многих других странах, он отмечается семейными сборами и изысканными угощениями. Традиционный праздничный стол в Англии включает в себя широкий ассортимент блюд, каждое из которых имеет свою историю и символизирует что-то особенное.
Одним из основных блюд новогоднего стола в Англии является «Ростбиф». Это сочное и ароматное мясо, которое готовится по особым традиционным рецептам. Ростбиф символизирует изобилие и процветание в предстоящем году. Он готовится с большой тщательностью и подается с соусами и разнообразными гарнирами.
Еще одним традиционным блюдом новогоднего стола в Англии является «Пудинг с соусом». Это сладкое и изысканное блюдо, которое готовится из различных ингредиентов, таких как фрукты, орехи, специи и разнообразные алкогольные напитки. Пудинг с соусом является символом праздника и удачи. В некоторых семьях при подаче пудинга произносят особенные загадки или желания, чтобы привлечь благополучие и счастье в будущем году.
Традиционные новогодние блюда в Англии
Roast Turkey — это одно из самых популярных блюд на новогоднем столе в Англии. Обычно индейка запекается в духовке и подается с различными соусами и начинкой. Это традиционное блюдо символизирует изобилие и благополучие.
Christmas Pudding — непременный компонент новогоднего стола в Англии. Этот тяжелый и плотный пудинг делается из сухофруктов, специй, хлебной крошки и сливок. Перед подачей его поливают бренди и поджигают. Конечно, это очень калорийное блюдо, но оно считается неотъемлемой частью праздничного настроения.
Mince Pies — это маленькие пирожки с начинкой из измельченных фруктов и специй, которые жарятся в духовке. Различные рецепты могут включать изюм, яблоки, цукаты и орехи. Mince Pies традиционно подаются на Новый год в Англии и считаются символом удачи.
Christmas Cake — это пряный фруктовый торт с глазурью. Он готовится задолго до праздника и остается на столе на протяжении всего Рождественского сезона. Обычно такой торт украшается фигурками снежинок, новогодних шариков и елочных украшений.
Mulled Wine — горячий ароматный напиток, который наливают на новогодний стол в Англии. Он готовится из красного вина, специй (корицы, гвоздики, мускатного ореха) и апельсиновой цедры. Mulled Wine помогает согреться и создает праздничное настроение.
Праздничный стол в Англии
Одним из главных блюд на английском праздничном столе является индейка, запеченная в духовке. Это настоящая классика, которая символизирует семейное счастье и праздник. Индейку часто подают с клюквенным соусом и изысканными гарнирами, такими как запеченная картошка с розмарином и фаршированная тыква.
Еще одним непременным блюдом на новогоднем столе в Англии является говядина в соусе. Мясо маринуется в специальном соусе, придающем ему неповторимый вкус и аромат. Готовую говядину подают с заправленной зеленью и теплыми овощами.
Кроме мясных блюд, на праздничном столе обязательно присутствуют рыбные деликатесы. Популярным выбором является лосось, запеченный с лимоном и травами. Это блюдо имеет нежный вкус и прекрасно сочетается с гарнирами из отварного картофеля и свежими овощами.
Как настоящие любители сладкого, англичане не обходятся без десертов на своем праздничном столе. В одной из традиционных выпечек — «кристмас-пудинге» — собраны все самые изысканные ингредиенты: изюм, орехи, специи и коньяк. Сервируется этот пудинг с соусом из рома или бренди и украшается свежими ягодами.
На новогоднем столе также обязательно присутствуют разнообразные салаты, фрукты и разноцветные конфеты. Это создает атмосферу праздника и радостного настроения, присущих новогодней встрече в Англии.