Сервировка стола — разнообразие тарелок и их функциональность в украшении банкета и повседневного ужина

Сервировка стола является одним из важнейших аспектов создания комфортного и эстетически привлекательного обеденного пространства. Каждый элемент сервировки стола имеет свое назначение и помогает создать особую атмосферу приема пищи. Одним из главных элементов сервировки стола являются тарелки. Они не только служат для размещения и подачи пищи, но и дополняют общий стиль сервировки и придают ему законченность.

Тарелки, как правило, являются неотъемлемой частью каждого обеденного стола. Их выбор зависит от особенностей сервировки и варьируется в зависимости от типа блюда, которое будет подано. Существует несколько видов тарелок, каждая из которых предназначена для определенного типа блюда и обладает своими особенностями. Среди них можно выделить обеденные тарелки, супницы, десертные тарелки, фруктовницы и другие.

Обеденные тарелки являются основой сервировки стола и используются для подачи горячих и холодных блюд. У них обычно большой диаметр и неглубокая форма, что позволяет удобно размещать на них большие порции пищи. Супницы предназначены для подачи супов и соусов. Они имеют большую глубину и могут быть оборудованы крышкой, чтобы сохранять тепло блюда. Десертные тарелки используются для сервировки сладостей и имеют маленький размер. Фруктовницы служат для подачи свежих фруктов и являются отличным дополнением к десертному сервировочному столу.

Основная функция тарелок

Кроме того, тарелки играют важную роль в эстетическом восприятии еды. Они сами являются элементом декора стола и могут быть оформлены в различных стилях и цветах. Красиво и аккуратно сервированные тарелки делают прием пищи более приятным и удовлетворительным.

Еще одна функция тарелок — служить преградой между пищей и поверхностью стола. Они предотвращают загрязнение стола и облегчают последующую уборку. Также тарелки позволяют разделять различные блюда на отдельные порции и контролировать их количество, что особенно важно при сервировке формальных обедов и ужинов.

Виды тарелок для горячих блюд

Тарелки для горячих блюд отличаются не только своей формой, но и размерами, материалом, из которого они изготовлены, а также дизайном.

Среди самых популярных видов тарелок для горячих блюд можно выделить:

Выбор тарелок для горячих блюд зависит от типа блюда, его порции и стиля сервировки. Кроме того, важно учитывать сезонность и особенности используемых ингредиентов. Правильно подобранные тарелки могут добавить элегантности и выразительности к сервировке стола, а также повысить аппетит и наслаждение от употребления горячих блюд.

Виды тарелок для салатов и закусок

Салатные тарелки обычно имеют большой диаметр и плоское дно. Они предназначены для сервировки различных салатов, которые могут быть сложно собрать на маленькой тарелке. Однако, салатные тарелки иногда используются и для подачи других закусок, таких как овощи или фрукты.

Закусочные тарелки обычно более мелкие по размеру и имеют более глубокую форму. Они идеально подходят для сервировки закусок, таких как сырные палочки, оливки или мини-бутерброды. Такие тарелки часто используются на коктейльных вечерах или приемах, где гости подходят к столу и выбирают себе небольшие закуски.

Важно помнить, что правильная сервировка стола должна соответствовать типу блюда и создавать гармоничный общий вид с другими элементами сервировки. Правильный выбор тарелок для салатов и закусок является одним из ключевых моментов, которые помогут создать приятную и стильную атмосферу приема пищи.

Зона для выпечки и десертов

Важной частью зоны для выпечки и десертов являются соответствующие аксессуары и посуда. В частности, для размещения выпечки и десертов рекомендуется использовать тарелки различных размеров: от маленьких поддонов для печенек до больших тарелок для тортов. Также можно использовать стеклянные подносы и вазы для оформления десертов.

Для представления разнообразия десертов можно использовать стандартные или тематические подставки. Подставки позволяют разместить десерты на разных уровнях и создать стильный и привлекательный вид. Кроме того, в зону для выпечки и десертов можно добавить разноцветные салфетки, чтобы придать цвет и настроение всему комплекту.

Не забывайте также о размещении различных инструментов для сервировки – вилки, ложки, ножи и т.д. – рядом с зоной для выпечки и десертов. Это позволит гостям без труда брать нужные им предметы при выборе десертов.

Создание зоны для выпечки и десертов – это отличный способ подчеркнуть важность десертов в меню и сделать их привлекательными и заманчивыми для гостей. Сочетание разнообразной посуды, аксессуаров и инструментов для сервировки поможет создать уютную и стильную атмосферу при приеме пищи.

Сервировка тарелок для соусов и супов

Для удобства потребления соусов и супов в ресторанах и домашних условиях используются специальные тарелки. Они имеют особую форму и размер, позволяющие насыщать каждую ложку или вилку вкусом. Сервировка таких тарелок требует определенных правил и нюансов.

Тарелки для соусов представляют собой небольшие по размеру глубокие емкости с небольшими бортиками. Обычно они украшены орнаментом или имеют специфическую форму. Во время сервировки на стол их часто располагают рядом с главным блюдом или на отдельной тарелке. Кроме того, гостям могут быть предложены отдельные соусники, которые помещаются на главной тарелке или на специальной подставке.

Тарелки для супов принято использовать при сервировке первых блюд, таких как бульоны, крем-супы и чины. Они имеют большую глубину и широкий диаметр, что позволяет потреблять суп с ложкой без опасности перелить его. Обычно суп подают в таких тарелках на отдельном блюде или на специальном подносе для предотвращения разлива жидкости.

При сервировке тарелок для соусов и супов важно учесть, что они могут быть горячими. Поэтому рекомендуется использовать соответствующие подложки или специальные горячие подставки, чтобы защитить поверхность стола от ожогов.

Тарелки для соусов	Тарелки для супов

Изысканные тарелки для специальных приемов

Для специальных приемов рекомендуется использовать тарелки из высококачественного фарфора или костяного фарфора. Эти материалы отличаются прочностью и прекрасно подчеркивают изысканность сервировки.

Одним из вариантов изысканной тарелки для особых приемов является так называемая «фригория». Эта тарелка имеет форму овала и предназначена для подачи закусок и деликатесных блюд. Фригория также может использоваться для подачи салатов, морепродуктов или фруктов. Ее уникальная форма и декоративная отделка позволят создать эффектное разнообразие в сервировке.

Другой вариант изысканной тарелки – «виносодержатель». Эта тарелка имеет особое углубление или паз для расположения стакана с вином. Такая тарелка удобна при сервировке банкетных столов, а также при создании романтической обстановки.

Также может быть использована тарелка с углублением для подачи соусов и дипов. Это позволит гостям легко добавлять соусы к основным блюдам, сохраняя при этом элегантный вид сервировки.

Изысканные тарелки для специальных приемов являются не только функциональными, но и декоративными элементами сервировки стола. Они помогут создать неповторимую атмосферу и подчеркнуть особый характер вашего мероприятия. Выбирайте тарелки, которые будут соответствовать вашему вкусу и создадут желаемое впечатление на гостей.

Столовое серебро и специальные тарелки

При сервировке стола особую роль играют столовое серебро и специальные тарелки. Они придают столу особый шик и элегантность, а также помогают создать гармоничную атмосферу приема.

Столовое серебро — это набор различных предметов из серебра, которые используются при сервировке и подаче блюд. Оно включает в себя вилки, ложки, ножи, салфетницы, вазы, подсвечники и многие другие элементы. Каждый предмет столового серебра имеет свою уникальную форму и дизайн, что делает его неповторимым и узнаваемым.

Особое внимание следует обратить на специальные тарелки, которые используются для подачи определенных блюд. Например, для подачи салатов используются салатницы — специальные тарелки с глубокими бортиками и широким дном, предназначенные для смешивания и перемешивания салата с соусом.

Для подачи супов и бульонов используются супницы — тарелки с глубокой чашей и ручками, что позволяет удобно держать тарелку и не обжигать руки горячим блюдом.

Также существуют специальные тарелки для подачи десертов, овощей, мясных и рыбных блюд. Они имеют уникальную форму и дизайн, которые обеспечивают удобство и комфорт при еде, а также эстетическое удовольствие.

Неизбежно столовое серебро и специальные тарелки являются незаменимыми элементами при сервировке стола. Они добавляют утонченности и очарования в любой прием и дают возможность создать гармоничную и уникальную атмосферу для гостей.