Селедка под шубой 2021 года — инновационные рецепты и оригинальные вариации этого популярного национального блюда

Селедка под шубой, это истинная звезда новогоднего стола и одно из самых изысканных блюд русской кухни. Это красивое и вкусное блюдо отличается своим неповторимым сочетанием вкусов и текстур. Основой этого блюда является соленая селедка, которая обернута в слои моркови, свеклы, картофеля и майонеза. Такое сочетание ингредиентов придает салату насыщенный вкус и неповторимый вид, который напоминает зимнюю шубку.

Селедка под шубой может быть приготовлена в различных вариациях, сочетая разные ингредиенты и добавки. От классического рецепта до современных авторских интерпретаций, каждое из этих блюд имеет свои особенности и уникальный вкус. Какой бы рецепт вы не выбрали, селедка под шубой всегда будет великолепным угощением для гостей и любимым блюдом для всей семьи.

В этой статье мы предлагаем вам познакомиться с 10 лучшими рецептами и вариациями селедки под шубой, чтобы вы могли приготовить это блюдо сами. Мы поделимся с вами секретами приготовления, а также дадим несколько советов по выбору ингредиентов, чтобы ваш салат получился по-особенному вкусным и аппетитным.

Классический рецепт селедки под шубой

Для приготовления классической селедки под шубой вам потребуются следующие ингредиенты:

• 4-5 крупных картофелин
• 2 морковки
• 2 свеклы
• 3-4 селедочных филе (можно использовать селедку в масле или свежую, предварительно посолив и промыв)
• 1 луковица
• 200 грамм кольцевой консервированной горчицы
• 300 грамм майонеза
• уксус для приготовления маринованных овощей
• соль, молотый черный перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Картофель, морковь и свеклу нужно сварить в мундире до готовности. Далее овощи остужаются, чистятся и нарезаются кубиками или тонкой соломкой (селедка лучше нарезать небольшими кусочками).
2. Лук мелко рубят и замачивают в воде с добавлением уксуса.
3. Теперь нужно сложить салат по слоям. Первый слой – это картофель, который смазывается майонезом. Далее идут слои: морковь, свекла, селедка и лук.
4. Каждый слой смазывается майонезом и посыпается солью и перцем по вкусу.
5. После того как все слои сложены, салат украшается густыми розочками из майонеза и посыпается тертым желтым сыром.
6. Готовый салат нужно поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы он настоялся и ингредиенты соединились воедино.
7. Подавать селедку под шубой следует охлажденной, нарезав на порционные кусочки.

Такой классический рецепт селедки под шубой понравится как взрослым, так и детям. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо и удивите своих близких на празднике!

Щукинская шуба: эксклюзивная вариация

Вместо традиционного майонезного слоя Щукинская шуба может быть приготовлена с использованием соуса на основе авокадо или греческого йогурта. Это добавляет особый вкус и делает блюдо более легким и полезным. Картофель, морковь и свекла могут быть заменены, например, картофельными чипсами, яйцом пашот или грибами.

Также часто в Щукинскую шубу добавляют ингредиенты, которые редко встречаются в классическом рецепте. Это могут быть мидии, креветки, отварная куриная грудка, крабовые палочки или даже авокадо. Благодаря этому варианту, Щукинская шуба приобретает более изысканный и эксклюзивный вкус.

Щукинская шуба идеально подходит для праздничного стола или как закуска на торжественное мероприятие. Ее яркий внешний вид и необычный вкус обязательно порадуют гостей и станут настоящим украшением банкетного стола.

Селедка под шубой с кристаллами льда

Ингредиенты:

Селедка под шубой с апельсинами и грецкими орехами

Для приготовления салата селедка под шубой с апельсинами и грецкими орехами вам потребуется:

1. Сначала варим картофель, морковь и свеклу в мундире до готовности. Затем остужаем и чистим овощи. Картофель нарезаем кубиками, морковь и свеклу — соломкой.

2. Варим яйца вкрутую, остужаем и очищаем. Яйца нарезаем кубиками.

3. Апельсины очищаем от кожуры и белой пленки, разделяем на дольки.

4. Грецкие орехи измельчаем.

5. Селедку размораживаем и нарезаем кусочками.

6. Теперь можно приступить к сборке салата. Равномерно раскладываем слоями селедку, картофель, морковь, свеклу, апельсины и яйца. После каждого слоя добавляем немного майонеза, посолим и поперчим по вкусу.

7. Верхний слой салата смазываем майонезом и посыпаем измельченными грецкими орехами.

8. Сверху украшаем салат свежей зеленью.

9. Селедка под шубой с апельсинами и грецкими орехами готова к сервировке. Приятного аппетита!

Версия селедки под шубой с авокадо и маслинами

Одна из интересных вариаций селедки под шубой – это версия с авокадо и маслинами. Сочное авокадо прекрасно сгодится в сочетании с солеными слоями селедки, а маслины добавят особую нотку вкуса этого блюда.

Ингредиенты для версии селедки под шубой с авокадо и маслинами:

• 1 филе селедки;
• 2 средних картофелины;
• 1 морковь;
• 2 маленькие свежие свеклы;
• 1 авокадо;
• 100 г маринованных маслин без косточек;
• 2-3 столовых ложки майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите картофель, морковь и свеклу в разных кастрюлях до готовности. Оставьте остыть.
2. Сделайте маринованное филе селедки, нарезав его тонкими полосками.
3. Очистите остывший картофель, морковь и свеклу от кожуры и нарежьте их тонкими кружочками.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. На дне прозрачной формы для запекания выложите первый слой – филе селедки.
6. Смажьте слой селедки майонезом.
7. На следующий слой выложите маринованные маслины.
8. Следующий слой – нарезанный авокадо. Смажьте майонезом.
9. Последний слой – картофель, морковь и свекла. Смажьте майонезом.
10. Посолите и поперчите весь слоеный салат по вкусу.
11. Поставьте запекать в духовку на 15-20 минут.
12. Охладите блюдо перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Ультра-лайтовая шуба из свежих овощей

В этом рецепте мы заменяем традиционные ингредиенты, такие как картофель и майонез, на свежие овощи и легкий йогуртовый соус. Результат получается не менее вкусным и аппетитным, но гораздо полезнее и нежирнее.

Ингредиенты:

• 1 большая свекла, вареная и остывшая
• 2 моркови
• 1 крупный огурец
• 1 маленькая луковица
• 200 гр греческого йогурта
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Рецепт:

1. Очистите свеклу, морковь, огурец и лук. Натрите морковь и свеклу на крупной терке. Нарежьте огурец и лук мелкими кубиками.
2. В большой миске соедините йогурт, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте овощи в миску и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом.
4. Переложите получившуюся «шубу» в сервировочную тарелку и украсьте свежими зеленью по желанию.
5. Приятного аппетита!

Ультра-лайтовая шуба из свежих овощей – отличный выбор для тех, кто следит за своим рационом и предпочитает блюда с минимальным содержанием жира. Это простое и быстрое блюдо, которое не только вкусно, но и полезно.

Селедка под шубой с трюфельным соусом

Для приготовления селедки под шубой с трюфельным соусом вам потребуются следующие ингредиенты:

• свежая селедка – 500 г;
• куриное яйцо – 3 шт;
• свекла вареная – 2 шт;
• морковь вареная – 2 шт;
• картофель вареный – 4 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• майонез – 200 г;
• трюфельный соус – 100 г;
• соль, перец – по вкусу.

Для начала, свежую селедку нужно почистить от кожицы и костей, а затем нарезать ее тонкими полосками. Лук репчатый мелко нарезать.

Далее, приступаем к готовке овощей. Свеклу, морковь и картофель нужно очистить и сварить до готовности. После этого нарезаем их кубиками.

Теперь можно приступить к сборке селедки под шубой. На дно формы укладываем слой кубиков картофеля, затем наносим на него слой селедки. Следующим слоем идут кубики моркови, затем лук. После лука кладем слой кубиков свеклы. И так до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. В конце украшаем блюдо кружочками яиц.

Поливаем селедку под шубой майонезом и трюфельным соусом. Последний придаст блюду неповторимый, изысканный вкус.

На данный момент селедка под шубой с трюфельным соусом готова. Однако, чтобы блюдо приобрело еще более насыщенный и гармоничный вкус, рекомендуется дать ему настояться несколько часов в холодильнике до подачи на стол. В результате, селедка пропитается соусом, а вкус ингредиентов сольется воедино.

Селедка под шубой с трюфельным соусом – это изысканное блюдо, которое удивит ваших гостей и понравится им своим нежным вкусом и аппетитным внешним видом. Рекомендуем попробовать эту интересную вариацию национального блюда и насладиться его неповторимым вкусом!

Горячая шуба: выверенная комбинация вкусов

Классический рецепт горячей шубы включает в себя слои селедки, вареной свеклы, моркови, картофеля, яиц и майонеза. Такая комбинация ингредиентов создает неповторимый аромат и насыщенный вкус блюда.

Однако, существуют и вариации горячей шубы, где можно использовать другие овощи или добавить дополнительные ингредиенты, такие как зелень, горчица, лук. Это позволяет варьировать вкус и придавать блюду свой неповторимый шарм.

Горячая шуба является отличным выбором для праздничного стола или вечеринки. Она привлекательно выглядит, а также обладает обильным сочетанием вкусов, что делает ее востребованной у гостей.

Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным блюдом, попробуйте приготовить горячую шубу. Насыщенный вкус, аппетитный вид и легкость приготовления — все эти качества делают горячую шубу настоящей находкой для любителей вкусной и оригинальной кухни.

Вегетарианская шуба с тунцом из соевого мяса

Для приготовления вегетарианской шубы с тунцом из соевого мяса понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Варим картофель, морковь и свеклу до готовности. Остужаем, очищаем и нарезаем кубиками.
2. Нарезаем лук кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
3. Размораживаем соевое мясо, обжариваем его на сковороде с растительным маслом.
4. Мелко нарезаем маринованные огурцы.
5. В большой миске смешиваем все нарезанные ингредиенты соединяем их с майонезом.
6. Сверху прокладывает тунец из соевого мяса. Украшаем дольками лимона.

Таким образом, каждый может насладиться вкусом салата «Шуба» в вегетарианской интерпретации. Важно иметь в виду, что использование соевого мяса добавит особый привкус и текстуру этому блюду.

Селедка под шубой в лепестках морской капусты

Для приготовления селедки под шубой в лепестках морской капусты потребуются следующие ингредиенты:

1. Селедка (филе) — 300 г
2. Картофель — 3 шт
3. Морковь — 2 шт
4. Свекла — 1 шт
5. Яйца — 3 шт
6. Лук — 1 шт
7. Майонез — 200 г
8. Морская капуста — 200 г
9. Соль — по вкусу
10. Петрушка — для украшения

Шаги приготовления:

1. Сварите отвары из картофеля, моркови и свеклы. Отдельно отварите яйца.
2. Очистите и нарежьте овощи и яйца, селедку измельчите.
3. Отведите столовую ложку морской капусты для украшения.
4. На порционных тарелках выложите морскую капусту в форме лепестков.
5. Слой за слоем выстраивайте овощи, маринованную селедку и яйца, промазывая каждый слой майонезом.
6. Украсьте тарелки лепестками морской капусты и зеленью петрушки.
7. Подайте селедку под шубой в лепестках морской капусты к столу и наслаждайтесь вкусом и внешним видом этого блюда!

Селедка под шубой в лепестках морской капусты — оригинальный вариант традиционного рецепта, который порадует гостей и добавит праздничного настроения. Попробуйте приготовить эту изысканную закуску и насладитесь вкусом!