Рецепты вкусных ужинов с говядиной — мастер-класс от шеф-повара

Говядина, по праву считающаяся одним из самых популярных мясных продуктов, отличается не только сочностью и нежностью, но и великолепным вкусом. Сейчас мы расскажем вам несколько рецептов вкусных ужинов с использованием говядины, чтобы вы смогли порадовать себя и своих близких незабываемым вкусом.

Первым рецептом будет настоящая классика — «Стейк с гарниром». Простой и быстрый в приготовлении, этот рецепт подарит вам наслаждение и насытит вашу голодную душу.

Для приготовления вам понадобятся свежие говяжьи стейки – лучше всего выбирать мясо высшего сорта. Смешайте в небольшой миске соль, черный

Паста болоньезе с говядиной

Для приготовления пасты болоньезе с говядиной вам потребуется:

• 300 грамм говяжьего фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 400 грамм томатной пасты
• 200 мл говяжего бульона
• Соль и перец по вкусу
• 400 грамм спагетти
• Пармезан для подачи

Шаги приготовления:

1. Натрите морковь и сельдерей на терке, мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте говяжий фарш в сковороду и обжарьте его до коричневого цвета.
4. Добавьте нарезанную морковь и сельдерей, томатную пасту и говяжий бульон. Посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте и готовьте на слабом огне около 20 минут.
5. Варите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и добавьте к готовому соусу.
6. Тщательно перемешайте спагетти с соусом и подавайте на стол с натертым пармезаном.

Паста болоньезе с говядиной готова! Приятного аппетита!

Тушеная говядина с овощами

Вот список необходимых ингредиентов для приготовления тушеной говядины с овощами:

• 500 г говядины
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 перца болгарского
• 3-4 картофелины
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• зелень для украшения

Для приготовления тушеной говядины с овощами следуйте этим простым шагам:

1. Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь. Тушите до мягкости овощей.
3. Перец болгарский очистите от семян и нарежьте полосками. Добавьте к говядине и овощам.
4. Очистите картофель и нарежьте кубиками. Добавьте в горшок.
5. Добавьте томатную пасту, соль, перец и немного воды. Тушите на медленном огне около часа, пока мясо не станет мягким.
6. Подавайте тушеную говядину с овощами горячей, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Шашлык из говядины

Для приготовления вкусного шашлыка из говядины, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала, нам нужно приготовить маринад. Смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, сахар и любимые специи. Маринад должен быть насыщенным и ароматным. Он придаст мясу особый вкус и сочность.

Говядину нарежьте крупными кусками примерно одинакового размера. Лук нарежьте полукольцами. Положите говядину и лук в маринад, хорошо перемешайте и оставьте на несколько часов (лучше всего на ночь) для пропитки.

Далее, нанизывайте мясо на шампуры, чередуя с луком. Разогрейте гриль или мангал и выложите шашлыки на решетку. Готовьте их до готовности, переворачивая периодически. Шашлык должен приобрести золотистую корочку и хорошо прожариться изнутри.

Подавайте шашлык из говядины горячим, с любимыми соусами, салатом и гарниром. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого замечательного блюда!

Говяжья рагу с картофелем

Для приготовления говяжьего рагу с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 4 средних картофелины;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл томатного соуса;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Инструкция по приготовлению:

1. Мясо нарежьте кубиками примерно 2×2 см.
2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите.
3. На разогретой сковороде на среднем огне обжарьте мясо до золотистой корочки.
4. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
5. Добавьте морковь и томатный соус, перемешайте.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Уберите сковороду с огня и добавьте нарезанный картофель.
8. Переложите все в кастрюлю, добавьте воду так, чтобы она покрыла ингредиенты.
9. Тушите блюдо на низком огне около 1 часа, пока мясо и картофель не станут мягкими.

Подайте говяжье рагу с картофелем горячим. Это блюдо отлично сочетается с свежими овощами или зеленью. Приятного аппетита!

Говяжий стейк с соусом

Для приготовления говяжьего стейка с соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм говяжьего филе;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу;
• для соуса: 1 луковица, 200 мл говяжьего бульона, 2 столовые ложки томатной пасты, 100 мл красного вина, 2-3 зубчика чеснока, сушеный тимьян, соль и перец — по вкусу.

1. Подготовьте говяжье филе, смазав его сливочным маслом, посолив и поперчив. Дайте мясу пропитаться несколько минут.

2. В разогретой сковороде обжарьте стейк на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Затем переложите его на противень и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 10-15 минут (для средней прожарки).

3. В то время как стейк запекается, приготовьте соус. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок. Отправьте лук в сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжарьте его до золотистого цвета.

4. Добавьте в сковороду томатную пасту и чеснок, продолжайте готовить все вместе еще несколько минут.

5. Влейте в сковороду говяжий бульон и красное вино. Посолите, поперчите и добавьте сушеный тимьян. Помешивайте соус время от времени и готовьте на среднем огне около 5-7 минут, пока он не загустеет.

6. Когда стейк будет готов, достаньте его из духовки и дайте отдохнуть несколько минут. Затем нарежьте его на порции и подавайте с густым соусом.

Говяжий стейк с соусом готов! Приятного аппетита!

Запеченная говядина с грибами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Говядину нарежьте тонкими пластинами. Грибы нарежьте средними кусочками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и чеснок. Обжарьте все вместе около 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими и поджареными.

4. Выложите обжаренные грибы и лук на дно запекаемой формы. Посолите и поперчите по вкусу.

5. На той же сковороде обжарьте говядину до золотистого цвета.

6. Выложите говядину на грибы и лук в форме. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Полейте блюдо соевым соусом.

8. Запекайте говядину с грибами в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут.

9. Готовое блюдо подайте к столу горячим. Можно подавать с гарниром из картофеля или овощным салатом.

Приятного аппетита!