Картофель — незаменимый ингредиент в кулинарии. Мы часто готовим его полными горстями, надеясь на аппетитные и сытные блюда. Однако, иногда остается небольшая порция вареной картошки, и нам необходимо придумать, что с ней приготовить. В этой статье мы поделимся пятью рецептами, которые помогут вам использовать остатки картофеля и утолить голодное брюшко.
Первый рецепт — это картофельное пюре с мятой. Возьмите оставшуюся картошку и разомните ее вилкой или пропустите через мясорубку. Подогрейте картофель и добавьте немного молока или сливок для кремовой консистенции. Приправьте пюре мелко нарезанной мятой, солью и перцем. Его можно подать горячим или использовать как начинку для запеканки.
Второй рецепт — это салат с мятой и картофелем. Нарежьте остатки картошки кубиками и добавьте к ним нарезанный огурец, помидор, зеленый лук и зелень по вкусу. Приправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Добавьте мелко нарезанную мяту для освежающего вкуса и аромата. Такой салат будет отличным гарниром к мясу или самостоятельным блюдом.
Третий рецепт — это жареный картофель с мятой. Нарежьте оставшуюся картошку полукольцами и обжарьте ее на растительном масле до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. При подаче посыпьте картошку мелко нарезанной мятой. Такой жареный картофель будет отличным гарниром к мясным блюдам или прекрасным перекусом.
Четвертый рецепт — это суп с остатками картошки и мятой. Залейте картошку остатками бульона или подливки и доведите до кипения. Добавьте нарезанный кубиками свежий картофель, морковь и лук. Варите до готовности овощей. Затем добавьте мелко нарезанную мяту, соль и перец по вкусу. Такой суп станет идеальным обедом или ужином в прохладную погоду.
И наконец, пятый рецепт — это картофельные оладьи с мятой. Разомните оставшуюся картошку вилкой, добавьте яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной массы. Добавьте мелко нарезанную мяту и снова перемешайте. Выпекайте оладьи на сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Подавайте горячими с сметаной или соусом по вашему выбору.
Теперь, когда у вас есть эти простые и вкусные рецепты, вы больше не будете испытывать затруднений с тем, что приготовить из остатков картофеля. Получившиеся блюда с мятой понравятся вам своим аппетитным вкусом и прекрасно насытят ваше голодное брюшко.
Картофельный суп с мятой
Для приготовления картофельного супа с мятой вам понадобятся:
- Оставшаяся мятая картошка – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло – 2 ст.л.
- Бульон – 1,5 л
- Соль и перец – по вкусу
- Свежая мята – по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в большой кастрюле до золотистости.
- Добавьте картошку и продолжайте готовить еще несколько минут.
- Залейте бульоном и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите суп до готовности картошки (примерно 15-20 минут).
- Суп разбейте блендером до однородной консистенции.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавая, украсьте суп свежей мятой и подайте горячим.
Картофельный суп с мятой готов! Приятного аппетита!
Запеченные картофельные котлетки с мятой
Для приготовления такой закуски вам понадобится:
- Оставшаяся мятая картошка — 300 г
- Лук — 1 средний
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Панировочные сухари — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания формы
Шаги приготовления:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- В миске смешайте оставшуюся мятую картошку, мелко нарезанный лук и измельченный чеснок.
- Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте, пока не получится однородная масса.
- Сформируйте из полученной массы котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Смажьте форму растительным маслом и выложите на нее котлетки.
- Запекайте котлетки в духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
Эти аппетитные и ароматные запеченные картофельные котлетки с мятой станут идеальным дополнением к обеду или ужину. Подавайте их в горячем виде с соусом или салатом. Приятного аппетита!
Картофельный гриль с мятой
Чтобы приготовить картофельный гриль с мятой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Оставшаяся мятая картошка — 500 г
- Свежая мята — 1 горсть
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
1. Нарежьте оставшуюся мятую картошку на тонкие ломтики.
2. Разогрейте гриль или сковороду с антипригарным покрытием.
3. Положите на гриль нарезанную картошку и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
4. В это время мелко нарежьте свежую мяту.
5. После того, как картошка приобретет хрустящую корочку, снимите ее с гриля и выложите в большую миску или тарелку.
6. Посыпьте картошку мелко нарезанной мятой, добавьте соль и перец по вкусу, а затем полейте оливковым маслом.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы мята и приправы равномерно распределились по картошке.
8. Картофельный гриль с мятой готов! Подавайте его горячим как гарнир или отдельным блюдом.
Приятного аппетита!
Картофельный салат с мятой и огурцами
Ингредиенты:
- 300 г сваренной картошки
- 1 огурец
- 1 зеленый лук
- 10 г свежей мяты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте сваренную картошку, огурец и зеленый лук тонкими кружочками.
- Мелко нарежьте мятные листочки.
- В большой миске смешайте нарезанные овощи и мяту.
- Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Дайте салату настояться в холодильнике несколько минут перед подачей.
Подавайте картофельный салат с мятой и огурцами в качестве гарнира к основному блюду или ешьте его самостоятельно – в любом случае, он покорит вас свежим вкусом и ароматом мяты.
Картофельное пюре с мятой и сыром
Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г картофеля
- 100 г молока
- 50 г сливочного масла
- 2 столовые ложки свежей мяты
- 50 г твердого сыра (например, пармезана)
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте картофель на кусочки и сварите в подсоленной воде до мягкости.
- Слейте воду, добавьте молоко и сливочное масло, затем взбейте все до получения однородной массы.
- Добавьте мятные листочки, измельчив их заранее.
- Посолите и поперчите по вкусу, затем перемешайте.
- Порубите твердый сыр на терке и добавьте его в пюре, смешайте.
- Пюре готово, выложите его в глубокую тарелку и посыпьте свежей мятой для подачи.
Картофельное пюре с мятой и сыром готово! Вы можете подать его горячим, как самостоятельное блюдо, или как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!